转基因食品,论文总括

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1、转基因食品安全性问题  科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。于是，越来越多的抗病基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病的目的。 1．转基因食品的安全问题举例（1）据英国《独立报》22日报道，一份秘密报告显示，吃了转基因玉米的老鼠血液和肾脏中会出现异常。《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司所进行的秘密研

2、究的细节。孟山都公司的研究表明，吃了转基因玉米的老鼠，其肾脏要比普通老鼠小，同时血液构成也会发生变化。根据孟山都公司的这份长达1139页的机密报告，另一批吃了非转基因食物的啮齿动物身上没有出现上述健康问题。一时间，“转基因食品很危险”的呼喊声一浪高于一浪。专家们认为，真正负责任的做法是把选择权交给公众自己，让消费者通过产品上明确的标示区分转基因食品和非转基因食品，凭他们自己的选择购买商品，而监管部门则应加强执法力度，充分保障转基因食品市场的公正、公开、公平。 （2）据报道，不久前，国家环保总局南京环境科学研究所薛达元研究员曾与中国人民大学公共管

3、理学院王玉清博士合作对1000名消费者进行了对转基因食品了解程度的专项调查。结果62.8％消费者不知自己食用了转基因产品。（3）目前北京市销售的色拉油几乎全部是使用国外进口的转基因大豆作为原料加工而成的。在国内的超市清一色全部是由转基因大豆榨制的。2002年7月1日起施行的由卫生部颁布的《转基因食品卫生管理办法》中第一条规定，为了加强对转基因食品的监督管理，保障消费者的健康权和知情权，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《农业转基因生物安全管理条例》，制定本办法。（4）对于转基因食品的安全问题，据了解，世界各国对转基因食品大多非常谨慎，如欧盟及一

4、些欧洲国家，态度非常坚决，严禁转基因食品进入市场。即使是在对转基因食品持积极态度的美国也对转基因食品做了严格规定。美国成功地用巴西豆中的某一些氨基酸成分研制成了转基因大豆，后发现，一些人食用后出现了过敏现象。为此，美国政府不仅没有批准这种大豆作为商品化生产，而且根本不允许上市。（5）中国科学院研究员孙万儒从科学的严谨上对转基因食品的安全性发表了观点。孙万儒说，科学的结论很难下，因此科学家在没有拿到充分的大量的长时间的肯定的结果的情况下，谁也不敢贸然说安全。对于转基因食品的安全与否，孙万儒说：“只能稚嫩地告诉大家，科学家确实拿不到无害的结论，我们

5、现在没结论，我们不知道它安全不安全。”尽管转基因食品上市在我国已有多年，但是专家们认为，目前，国内很多的老百姓并不知道转基因到底怎么回事，也并不知道转基因有多少好处，更不清楚可能带来哪些问题。再加上，转基因色拉油价格低于花生油近30元，因此，许多消费者单是从价格上就会选择色拉油，对于其它一概不了解。2．转基因食品的潜在危害 近来食品安全问题屡屡在媒体上报道，疯牛病曾使欧洲、乃至整个世界胆战心惊，英国为此付出了惨重的代价；在食品相对充裕的今天，人们对食品短缺的恐慌已经在很大程度上被食品安全的担忧所取代。这些非天然的食品是否会给人类带来危害呢？尽管

6、将转基因技术应用在食品的生产或制造有诸多好处，但在评估食品的安全性时,仍必须分析由基因改造所产生之预期及非预期效果。由于转基因食品不同于相同生物来源之传统食品，遗传性状的改变，将可能影响细胞内之蛋白质组成，进而造成成份浓度变化或新的代谢物生成，其结果可能导致有毒物质产生或引起人的过敏症状，甚至有人怀疑基因会在人体内发生转移，造成难以想你的后果。转基因食品潜在危害包括：食物内所产生的新毒素和过敏原;不自然食物所引起其它损害健康的影响;应用在农作物上的化学药品增加水和食物的污染;抗除草剂的杂草会产生;疾病的散播跨越物种障碍;农作物的生物多样化的损失

7、;生态平衡的干扰。例如，已经发现一种基因工程大豆会引起严重的过敏反应；用基因工程细菌生产的食品添加剂色氨酸曾导致37人死亡和1500多人残废。最近发现，在美国许多超级市场中的牛奶中含有在牧场中施用过的基因工程的牛生长激素。一著名的基因工程公司生产的西红柿耐储藏、便于运输，但它们含有对抗抗生素的抗药基因，这些基因可以存留在人体内。人造的特性和不可避免的不完美会一代一代的流传下去，影响其它有关及无关的生物,它们将永远无法被收回或控制,后果是目前无法估计的。有人认为基因工程带来的危险比迄今采用的技术都要大。因为许多损伤作用是不可逆的，我们必须防患于未

8、然。诸如此类的安全性问题，已引起欧美等生物科技先进国家的重视，并针对这类产品之安全性及生物技术对环境的影响评估立法规范。 3．转基因食品的研发据美国一