豆腐店开店计划书1

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5、创办榛子乡豆腐，将有利于各街坊邻居，吃豆腐方便。本豆腐原料来源于邻近农村,绿色无污染,非转基因食品。食用放心，造福于乡里邻居。二、市场分析1．市场需求分析：　　豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是对于那些孩子和老人，豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由，那就是它的营养价值。豆腐的营养特点：（1）蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16。4%，鸡蛋含量14。7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋

6、白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。（2）脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。（3）零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。（4）含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补

7、钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。（5）含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。（6）富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。　　从以上分析,在榛子开家豆腐店是很有必要的。2、市场竞争与前景　　目前,本地还未出现此类豆腐店,前景光明。三、成本预算（元）1、投资预算：办理执照：480简单装修：8200租金：180元/月营业设备(锅碗瓢盆等)：35002、经营成本预算：每日采购原料：40计划外开销：15四、盈亏分析l、经营目标：每日预计顾客32人,人平均消费5元；主营业额目标：全年营业额：56000元。2、投资收

8、益预算：主营业利润＝年营业额一成本总成本=480+8200+2160+3500+19250=33590元主营业利润＝56000-33590=22410元。五、盈亏预测1、每人平均消费5元,如果每天平均有23位顾客消费,则为保本经营；2、每人平均消费5元,如果每天平均超过23位顾客消费,则实现赢利；3、每人平均消费5元