NYT1984-2011 叶用莴苣等级规格.pdf

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1、ICS67.080.20B31中华人民共和国农业行业标准NY/T1984—2011叶用莴苣等级规格Gradesandspecificationsoflettuce2011-09-01发布2011-12-01实施中华人民共和国农业部发布NY/T1984—2011前言本标准按照GB／T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出。本标准由全国蔬菜标准化技术委员会(SAC／TC467)归口。本标准起草单位：农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）、广东省农业科学院农产品质量安全与标准研究中心。本标准主要起草人

2、：王富华、王旭、何舞、杨慧、李娜、邓义才、万凯。ⅠNY/T1984—2011叶用莴苣等级规格1范围本标准规定了叶用莴苣（结球类、散叶类）等级规格的要求、抽样方法、包装及标识。本标准适用于鲜食叶用莴苣（结球类、散叶类）的等级规格划分。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB／T191包装储运图示标志GB／T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB／T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB／T9689食品包

3、装用聚苯乙烯成型品卫生标准《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号3要求3.1等级3.1.1基本要求根据对每个等级的规定和允许误差，同一品种叶用莴苣应符合下列基本条件：——完好，新鲜，无腐烂；——外观基本一致，清洁、无污染、无异物；——表面无异常水分，但冷藏后取出形成的凝结水除外；——无异常气味。3.1.2等级划分在符合基本要求的前提下，结球类、散叶类叶用莴苣均分为特级、一级和二级。各等级的划分应符合表1的规定。表1叶用莴苣等级等级要求植株大小一致；叶型（叶色、叶脉、叶柄）完整；大小均匀；叶茎颜色一致

4、、质地鲜嫩；无损伤、无病特级斑点或其他伤害植株大小基本一致；叶型（叶色、叶脉、叶柄）较完整；大小较均匀；叶茎颜色基本一致、质地鲜嫩；一级无损伤、无明显病斑点或其他伤害二级植株大小稍有差异；可有少量损叶、虫咬叶3.1.3允许误差范围允许误差按质量计：a)特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b)一级允许有8%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；c)二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。3.2规格1NY/T1984—20113.2.1规格划分以单棵质量数为划分规格的指标，结球类、散叶类叶

5、用莴苣均分为大(L)、中(M)、小(S)三个规格。各规格的划分应符合表2的规定。表2叶用莴苣规格规格大(L)中(M)小(s)叶用莴苣（结球类），g／棵＞450300～450＜300同一包装中的最多和最少数量的差异，g≤75≤50≤30叶用莴苣（散叶类），g／棵＞300150～300＜150同一包装中的最多和最少数量的差异，g≤30≤20≤153.2.2允许误差范围允许误差按数量计：a)特级叶用莴苣允许有5%的产品不符合该规格的要求；b)一、二级叶用莴苣允许有10%的产品不符合该规格的要求。4抽样方法抽样按GB／T8855的规定执行，抽样

6、数量见表3。表3抽样数量单位为件批量货物的总件数≤200201～500501～10001001～5000＞5000抽样件数102030601005包装5.1基本要求同一包装内产品的产地、等级、规格应一致，包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。5.2包装材质包装容器（箱、筐、网袋等）要求大小一致、清洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味。纸箱应符合GB／T6543的规定，聚苯乙烯箱应符合GB／T9689的要求。5.3净含量及允许误差范围每个包装单位净含量及允许负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。5.4限度范围每批受

7、检样品，等级或规格的允许误差按其所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差不应超过规定值的2倍。6标识包装上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产单位或供应商、详细地址、净含量和采收、包装日期等。若需冷藏保存，应注明其保存方式。标注内容要求字迹清晰、完整、准确，且不易褪色。包装、贮运、图示应符合GB／T191的要求。7图片叶用莴苣的包装方式及等级和规格的实物彩色图片见图1、图2、图3、图4和图5。2NY/T1984—20113NY/T1984—20114