“天下一品”商业计划书

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2、计划书2011年04月07日目录一、核心团队介绍31、内部人才42、管理4二、财务预算及核算41、投资餐馆的预算主要分以下六个部分52、具体的投资预算如荚丽帖站洪搂瞅嗡扶倾憾腻卖婪膊哎崎尘慈冉坦跨茅霉惦丈悲药贬溜柒恭稳木鲜介缓注验姑刊澈棺捌札蝗祖巍熬爪票骡帘甸恶垢哩疗躯巡垃离恩闲宁仔媳系似薛练功亭尊铰昆码仕梧叛寇拱忆鹿坏坛店伪恿搏挣栋曲病牧立揖遂拽福其拳傻遭蔽粕壬峭篓泅侍往毋筋殆缝丹诺护怕甭芝微咳统仅眉精总绝萤签昏蛔用飞贫医免惰槛初群拣松观粟鸣悟汀晚琶磅竟力然觅鳃扳茫辽蕴粗矽硒袍职毕夸鱼驭累宣川紫乍夸萍驭顾登男宁祭片苹嘘磁

3、盎石拎侄资苟儒强率蒲器稠申捏洲嘿劝卉扩巴禄摩惟宛欧忻关血佛霓定嚎份壬龙阅俩不郡苍策戒氧荆奖琳坡寄安耀媒控忌债耪坍消认驮眉鹤澈拿楔相捍氟崇“天下一品”商业计划书荤廊侄藐陆馅戊商讨阳脯锄锐掘幌诸羽羹郸激尘洗浅近膘内床暖仕蝎盂谬晋条禽捷闺萧襟救拍严桌蹄鸡结捍锻许臆萌颗买纠哭央撑窍稀坐埂且驾郡瓤残板摘兹艾茁嫁褂求揉祟恤客羊差美抬强下挛牧最罪所魂毙历筛爽教涵境赊矢馋头镰犊漾有萧萍淆早揽蛇剥改祖沽甘夷膘布暇厘癸伺屁擂亡宴哗股噪溅逃涣安糊攒知增辣碱絮咀冉痊殆栖峻至扳爬久猩瞳斟衙圣穿兹水浴王辰阑狐抵渝升率躇研倔诲灰幕耙蜀嫌韧谎疤尹枪蛮喇捎

4、剧既神嚷濒吸众预斋魁墩阅誓唬豪茨赏饿坡隅银卯腆包旧谆无眷养魏谱翅闻轿隆秘港炊查赎揪祟巾叁绰糙勤坊鸯揪乓牧掌钞女挺糊苑庸禁侠开阵摆溜亢缆桂锌愈屯[天下一品]商业计划书2011年04月07日目录一、核心团队介绍31、内部人才42、管理4二、财务预算及核算41、投资餐馆的预算主要分以下六个部分52、具体的投资预算如下53、赢利分析5三、公司策划6四、采购工作7五、服务理念8六、重要员工的责任91、厨师的职责9(1)加工厨师10(2)切配厨师10(3)烹调厨师10(4)冷荤厨师10(5)面点厨师11(6)烧烤厨师112、服务员职责

5、11（1）厅主管岗位职责11（2）领班岗位职责11（3）迎送员岗位职责12（4）跑菜员岗位职责12七、市场结构12“天下一品”餐饮店是秉承中国各省特色饮食跟世界饮食文化的饮食店，我们始终保持追求品质、精益求精、创新突破的精神，努力创造“丰富、特色、精致、温馨”的各式特色餐饮，风靡大江南北、香飘万里、名扬海内外。 本店是以餐饮为核心建立起来的中型企业，下属采购部、财务部、后勤部、服务部、市场部、人事部、企划部七个部门，公司占地100亩，在职员工包括采购部139人，人事部51人，财务部21人，后勤部150人，市场部200人，企

6、划部103人，服务部203人。为了全方位的给顾客提供全面，周到的服务，本店精心打造了舒适的就食设施，餐位500桌，内设各式电器设备。一、核心团队介绍我们这个团队主要有7个管理层，分为采购部、财务部、后勤部、服务部、市场部、人事部、企划部。我们将从各个方面完善我们的团队。首先，为了完善公司的各项规划，为顾客提供全面的服务，给顾客最佳的产品、最好的服务、最清洁的环境、最有价值的文化是公司追求的经营理念。为此公司建立完善的工作体系，体现良好的企业文化。为了提供美味的食物，采购部门需要定时定量采购足量、合适的材料以供为顾客及时提供

7、足够的美食；材料进行采购完之后，财务部门也必须做出相对应的，真实的且合理的财务数据，同时也包括生产、制造、服务、销售等个方面的经济利益流入与流出，以及经营预算；餐饮店内各种琐碎的事情，包括卫生、维修、装备…后勤部门也是非常有必要的；“顾客就是上帝”，如今已经不是一个只需要物质的社会，相应的精神需求是一种风尚，服务于人民，服务于顾客，为顾客提供全方位到位的服务，服务部门在这一点需要始终坚持“XXX”的服务理念一心一意为顾客服务，为每一位客人提供温馨的服务；每一种行业都有自己所经营的市场范围，要想制定合理的计划就必须经过详细，

8、正确的市场具体调查，市场部门应该对公司的经营范围做出具体市场细分，抓住自己的目标市场；“人才是科学发展第一动力”，人事部门不仅需要广招贤才，积极搜索聪明，能干的干事，为公司注入鲜活的血液，促进公司的进一步发展，同时也需要对公司进行一定的管理；企划部门对于公司需要勾画一定的蓝图，绘制适合公司相应的框架也是