国家茶艺师考试模拟试题测试题含答案

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1、家茶艺师考试模拟试题国家茶艺师考试模拟试题一.单选题共80分每小题1分共80分1.我国茶文化的起源要追溯到A西周B汉代C唐代D宋代2.中原地区的饮茶习惯主要从传入.A广西B广东C四川D湖南3.茶文化产生的初期是由积极入世的思想开始的.A儒家B道家C佛家D其他4.魏晋南北朝时期一些有眼光的政治家便提出了以对抗当时的奢侈之风.A以茶养生B以茶养廉C以茶代酒D其他5.是我国茶文化发展的重要时期.A汉朝B唐朝C魏晋南北朝D宋朝6.日木茶道倡导的基本精神是和、敬、清、寂”本质上就是通过饮茶进行自我思想反省在甜茗的清寂中拂除内心的尘埃和彼此间的介蒂达到高尚的道德要求其开

2、创人是A千利休B庄晚芳C程启坤D范增平7•提出了的“廉、美、和、敬”的是中国茶学家A千利休B庄晚芳C林荆南D程启坤&台湾学者提出的“和、俭、静、洁”是在新的时代条件下因茶文化的发展与普及从不同的角度阐述饮茶的道德A范增平B庄晚芳C林荆南D程启坤9中国不少旅游胜地也是名茶产地有些历史名茶产地就有这茶文化的历史遗存。如浙江长兴顾渚山的A杭州龙井的十八棵御茶B四川蒙山的汉代仙茶园C唐代在古代史料中茶的名称很多但则是正名。A贡茶院遗址D福建武夷山的大红袍10菜B茶C荼D其他11.1989年在举办了“茶与中国文化展示周”展示了大量中国茶的历史文化图片和名优茶产品吸引了

3、33个国家和地区的茶文化人上参加。A北京B上海C武汉D杭州12.1990年在举办了“茶文化节”同时举行茶文化展示研讨与表演内容丰富。此后各地纷纷仿效举办形式多样的茶叶节和茶文化节A武汉B长沙13近几年来发展起来的泡茶技艺在很多茶事活动中往往就形成了“茶C杭州D南昌艺表演”。这种茶艺表演把泡茶的实用技术进行艺术加工后形成了一种A写作艺术B唱歌艺术C表演艺术D绘画艺术14冲泡过程中一系列的动作要连贯圆融斟茶不可过满也不可过浅以分为宜俗话说浅茶满酒。A五B六C七D八15如今在中国已渗透到各个角落、各个阶层、各个方而已成为与中国各族人名的生活紧密结合的举国之饮。A咖

4、啡B可可C碳酸饮料D茶16这一简朴无华自然祥和用茶传情以茶助乐的社交集合形式如今已风靡于世。A酒会B烟会C茶话会D舞会17中国人的习惯是有客进门不请吃饭强梢缘牡挥镁纯驮飢蝗衔怯惺Q褚堑摹?A烟B酒C碳酸饮料D茶18改唐代直接煮茶法为点茶法并讲究色、香、味统一。A魏晋时代B唐代C宋代D明代19唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想以及所著的是一个划时代的标志。A《茶谱》B《茶源》C《茶道》D《茶经》20宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、社交手段。如在北宋京城内有人搬进新居右邻右舍要彼此邻居间请喝茶教“支茶”。A献酒B献茶C献花D鲜果品21我国少数名族地区

5、都有饮茶习惯其中酥油茶是的饮茶习俗。A维族B藏族C蒙族D回族22•我国发行的第一套茶文化邮票上的古树是在A四川省B福建省C广东省D云南省23“安吉白茶”属于哪一类茶A青茶B绿茶C红茶D白茶24陆羽所箸的《茶经》中有专门关于泡茶用水的论述书中认为最宜泡茶的水是A泉水B井水C江水D河水25紫砂壶的成型方法是A滚坯成型法B注浆成型法C泥片镶接成型法D其他26紫砂壶起源于中国的哪个朝代A宋朝B明朝C清朝D唐朝27下列茶叶中存放时间越长品质越好的是A太平猴魁B六安瓜片C普洱茶D西湖龙井28•茶叶的主要分类有绿茶红茶、乌龙茶、白茶、花茶和。A黄茶黑茶水果茶B黄茶黑茶紧压

6、茶C黑茶水果茶减肥茶D黑茶奶茶水果茶29青茶类属于俗称乌龙茶。A完全发酵茶B不发酵茶C半发酵茶D后发酵茶30.红茶因其颜色是深红色泡出来的茶汤又呈所以叫“红茶”。A朱红色B粉红色C咖啡色D黑色31有“中国十大名茶之首”之称的是A西湖龙井B洞庭碧螺春C安溪铁观音D信阳毛尖32辨别茶叶的好与坏一般从入手A赏干茶、看茶汤、品茶味和辨别叶底B看茶汤、闻茶香、品茶味和辨叶底C赏干茶、闻茶香、看茶汤和甜茶味D赏干茶、闻茶香、甜茶味和辨叶底33•最适合闻茶香的叶底温度为A1525?B4555?C85957D2555?34•茶叶储存时最好控制温度在以下较能抑制茶叶陈化和品质

7、损失A10?B0?C30?D-10?35.茶叶中的是影响茶叶品质的主要因素是强有力的中枢神经兴奋剂能消除睡意缓解肌肉疲劳使感觉更敏锐运动机能有所提高。A.茶多酚B.茶碱C.可可碱D.咖啡碱36.餐前适合喝红茶、普洱茶但要与吃饭时间相隔小时。A半小时B—小时C两小时D三小时37.老年人因脾胃功能趋于衰退故宜饮淡茶选择茶叶应以为宜。A红茶和绿茶B绿茶和乌龙茶C红茶和花茶D绿茶和花茶38牛产的瓷器素有“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”之誉A定窑B景徳镇窑C宜兴窑D钓窑39经茶圣鲁豫品定为“天下第一水”的是A北京玉泉B杭州虎跑泉C无锡惠山泉D江西庐山股帘泉40传世的

8、瓷器胎有黑、深灰、浅灰、土黄等色釉以灰青色为主也有米