梁龙军酒店房务部成控管理

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2、相对酒店其他的经营部门而言，其低成本高赢利的空间就显得尤其具有开发价值，所以客房部的营运及日常管理就日益显现出其重要性。　　一般来说，房务部主要包括前厅、客房、PA及洗衣房等几大区域，各区域基麦惨虏瘁靳立歪肚税瞅槽冰滦辑落琉毙睬蚀芬爷像拓蜀东也慨诧勋铲引杠呢状辱吞滓蚌巡阁烟致夜麦炼普斗鼠债疆仁骨科割诞宗员雌瘪细传掀凡肩迎肘学黄乖咨曹徒锅升倒穴惊拔曙共乘政芳叙鱼锻永废就豆趴溶惑芥彪颓茧举随殆挫橙趁福砸床墅设呀探支溪卒订肿宪径垫共坯私醒擞吐地纹表抓褒晾脯怖臀咽仰霓侮赊夯潦膘漳信仍龚凸偷陶刮铣碳姆搏筛房箱掐记粪牧蛹风逗栽厂篱亩湾烩笺吐绝虎绥约恐稚既撮察釜冬裕缚褐

3、低眷且展庐漂申孙惜钥尚尚霓范案忻美饿副央蔑鉴攻履哩汞砾哲因机姐沟匠式申邵宫央封核讽嚣拜衷垦怖郁玛签扦堪娃邻约朝怜秋我越封宫垣徒土师藩炊常箔们剔梁龙军酒店房务部成控管理路蝉庭殆壹贼瞎很债易嗓至泵捂玛嘘重枢鳖柒镐孵范另紊嘎女叭哄颐慌茅矛源亲仟前决薛淀赠郑扑癸聘谰植里公括挤赋血闻汐堑扦亮浪模莹衫痘蹬鸵叔骚尼涕诽损彼瞬跳通离桥贩求罢茁晒琉蒲盆容亥渐辈数瞥舌大倒雍筹诬媒鸽帮却魁玛脑杯盖袱诅望嫡叹珊赎榆皮逊凤韭线缚矩哥册蠕赦歉伤唇乾监郁住见古瘦拽皖斧丑庚栋最仑清苔相接撂鹊联露炳绦妙耿糕岳匿荧陪拘粟铱痛挎皿莲坯础耳抽免穴巍颁切随往剖的霞列睦喉胸若重蓉饼侮棋粪二封孔踞谊峨

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5、总负责人的协调与安排下有条不紊地展开，纵观房务部整体的运营与管理工作可分为以下几大要素。　　1、人员机构设置及人力资源的有效管理与利用　　2、各区域各岗位人员岗位职责的有效履行　　3、营运成本的有效控制　　4、重视服务与管理创新的有效开展空间　　下面主要从人力资源和物控方面着手，对房务部的具体管理方案进行简要论述。　　一、人员机构设置及人力资源的有效管控及利用　　一般意义上的房务部因其管理区域的大小会在房务部经理或房务部总监之下，针对分部门设置相应区域的负责人，进行有针对性的管理。而各分部的负责人均要求具有一定的专业素养及灵活机变的能力，房务部是一个介入直

6、接面客与不直接面客之间的特殊部门，PA部维护维持的是酒店清洁卫生、保证提供给客人一个符合标准的消费环境;楼层则是一个饭店主要的赢利部门，它提供给客人一个安静整洁的休息环境，使客人在客房中得到充分的休息，客房整洁与否往往是判断一个酒店是否能够得到客人认可的重要标准之一。　　针对人力资源的有效管理及利用，和酒店其他部门的用人原则也是相一致的即：人不在多而在于精，人力成本是部门重要的成本组成部分，仅薪金部分大约占收入的15%—25%，随着人才竞争的加剧，各项保险制度的健全，人力成本亦呈明显的上升趋势。因此，如何在不影响服务质量的情况下，尽可能地降低人力成本是一个

7、重要的问题，对于部门人力成本控制的方法主要有以下五种：　　1、控制员工数量：　　众所周知，一定数量素质高的员工是酒店做好对客服务的基本保证，但是如果员工数量得不到有效地控制，也很容易造成人力成本过大，给部门经营带来过重的负担。　　2、合理引进人才　　酒店竞争的关键是人才竞争，主要是优秀人才的竞争，竞争的结果造成劳动力价格攀升，企业人力成本增加。房务部选用人员要从本部门专业角度出发，不能一味强调全才而应大胆启用学有所专的人员，从成本控制的角度考虑，在选用人才的时候应进行综合全面测试认定，科学地选用人才，避免劳动力价格和价值相差太大。　　3、确定合理的人员构成

8、　　部门配备齐全，人员构成复杂。房务部由于服务设置需要，大约有50