河南省示范性高中罗山高中2017届高三化学考点梳理检测：合理选择饮食.

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1、河南省示范性高罗山高2017届高三化学考点梳理检测：合理选择饮食1、下列悄况会对人休健康造成较大危害的是（）A用米酹清洗热水瓶胆内的水垢（CaCOQB自水内常通入少量的CL进行杀菌消毒C用小苏打（NaHCOJ与发酵而粉混合制糕点D用SO?漂口食品【答案】D2、在某些肉类的加工过程需耍用盐渍（把较多的食盐撒在肉制品表血，腌制一段时间），以防肉类变质其原因是（）A.食盐的氯离子有杀菌作用B.浓盐水氧气的含量少，致使细菌无法生存C.由于氧化而使细菌死亡D.由于细菌细胞膜的渗透作用使细菌失水而死亡【答案】D3、火腿加入亚硝酸钠，可使肉类较长时间保持鲜红色，其原因是

2、（）A.亚硝酸钠是防腐剂，可抑制细菌的繁殖B.亚硝酸钠跟氧气反应，抑制了肉类的氧化C.亚硝酸钠跟肉类的蛋口质反应D.亚硝酸钠木身为鲜红色，覆盖在肉类表面【答案】B4、滥用食品添加剂在社会上产生了很大影响，下列关于食品添加剂的叙述不正确的是（）A.醋和味精可用作调味剂B.亚硝酸钠和苯甲酸钠可用作防腐剂，但不宜过量C.国家禁止在面粉使用增白剂D.长期食用含人造奶油食品不会影响健康【答案】D5、利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是（）①利用碘酒对伤口消毒；②蛋清溶液加入饱和（NASOi溶液生成沉淀；③蒸煮鸡蛋食用；④

3、用鸡蛋清灌服重金属毒的病人。A②③④B①③④C①②④D①②③【答案】B6、目前，全球有16亿人有不同程度的缺碘现彖，其包括6亿儿童，科研表明，人的一生只要能摄入一小茶匙的碘就能正常发育，健康生活。口前预防缺碘的有效办法是食用含碘食盐。运种食热含（）A.单质碘（L）B.碘化钠化合态的碘（IJC.碘酸钠的碘元索D.氯化碘（IC1）的碘元素【答案】C7、食品分类的一种方法如下表.以下属于口色食品的是（）食品类型绿色食品蓝色食品白色食品分类依据绿色植物通过光合作用转化而It!海洋提供通过微生物发酵制得A.精制而粉B.精制豆油C.新鲜海带D.酿制米酒【答案】D8、下

4、列说法不正确的是（）A.加疏松剂碳酸氢桜制作的油条口感较差B.食品添加剂只要控制好用量，对人体是无害的C.购买银耳时越白的质量越好D.“吊口块”对人体健康有害【答案】C9、在食品加工或餐饮业使用量特别耍注意严加控制的物质是（）A.氯化钠B.谷氨酸钠（味精）C.碳酸氢钠D.亚硝酸钠【答案】D10、2008年12月，卫生部印发首批非法食品添加剂名单。卜•列在食物的添加剂（括号内物质）不属于非法食品添加剂的是（）A.海参（甲醛）B.白酒（甲醇）C.奶粉（三聚氟胺）D.食盐（KI0Q【答案】D11、下列做法合理的是（）A.增加业硝酸钠的添加量，以使火腿肠颜色更鲜红

5、B.儿童适当多吃动物性食物，以起到补锌、促进生长发育的作用C.在儿童食品多加着色剂，以使儿童对食品产生浓厚兴趣D.多吃肉，少吃蔬菜和水果，以确保人体摄収足够的营养【答案】B12、生活的许多问题常涉及到化学知识•下列有关叙述不止确的是（）•A.次氯酸和臭氧都是强氧化剂，都能杀死水的细菌.自水常用氯气杀菌消毒，是因为氯气杀菌消毒效果要比臭氧好，H.不会残留有毒、有害的物质B.人们应用原电池原理，制作了多种电池，如干电池、充电电池、高能电池等.电池在现代生产和科学技术发挥了重耍作用，但废旧电池会対牛态环境和公众健康造成危害，所以废旧电池必须冋收再利用C.明矶常作

6、净水剂，但人体摄入大量铝易患“老年性痴呆症”，所以明矶不能大量使用D.氟氯坯为一类含有氟和氯的有机物，是制冷效果极佳的致冷剂.但它能破坏臭氧层,人们正在采取措施减少并逐步停止氟氯怪的生产和使用.【答案】A13、某学生用01000mol/L的KOH标准溶液滴定未知浓度的盐酸，•其操作可分为如下几d二少：A.量取2000mL待测盐酸溶液注入洁净的锥形瓶，并加入2〜3滴酚瞅；B.用标准溶液润洗滴定管2~3次；A.把盛有标准溶液的碱式滴定管固定好，调节滴定管尖嘴使之充满溶液；B.取标准KOH溶液注入碱式滴定管至刻度线0以上2cm〜3cm；C.调节液面至“0”或“0

7、”以下刻度并记下读数；D.把锥形瓶放在滴定管的下面，用标准KOH溶液滴定至终点并记下滴定管液面的刻度.据此实验完成填空：⑴止确操作步骤的顺序是（用序号字母填写）.⑵上述B步骤操作的目的是■⑶上述A步骤操作Z前，先用待测溶液润洗锥形瓶，则对滴定结果的影响是（4）判断到达滴定终点的实验现象是【答案】（1）B、D、C、E、A、F（2）洗去滴定管附着的水，防止将标准溶液稀释而带误差（3）偏高（4）溶液由无色变为浅红色且在半分钟内不褪色14、300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构式为：HHO—COOHHO，

8、（1）没食子酸所含的官能团有（填名称）（2）没食子酸丙酯有抗氧化作