糖尿病人的食谱

《糖尿病人的食谱》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、糖尿病人的食谱周一：1、早餐牛奶（250ml、加燕麦片25克）咸面包35克（熟重）鸡蛋一只。2、午餐米饭100克炒笋丝（鸡丝50克、笋丝100克）炒菠菜（木耳10克、菠菜150克）番茄蛋汤（番茄100克、鸡蛋30克）。3、晚餐米饭100克冬瓜肉末（猪肉50克、冬瓜200克）炒卷心菜（卷心菜100克、豆腐干25克）。周二：1、早餐龙须面卧鸡蛋（龙须面50克、鸡蛋50克、蕃茄100克）黄瓜丝拌豆腐（黄瓜丝50克、南豆腐100克）。2、午餐米饭100克韭菜肉丝（韭菜150克、猪肉50克）醋熘大白菜（大白菜100克、胡萝卜少许）热拌海带丝（海带丝150克）。3、晚

2、餐米饭100克青椒猪肝（青椒100克、猪肝50克）芹菜拌干豆丝（芹菜100克、干豆丝50克）冬瓜海米汤（冬瓜100克、海米5克）周三：1、早餐牛奶250ml馒头一只100克（熟）鸡蛋一只（60克）。2、午餐米饭100克肉片萝卜（瘦肉片50克、小萝卜150克）炒什锦丁（黄瓜50克、胡萝卜25克、笋丁50克、豆腐干25克）。3、晚餐米饭100克清炖排骨(排骨50克、小白菜100克)香菇青菜（香菇10克、青菜150克）周四：1、早餐牛奶250ml蒸蛋羹（鸡蛋60克8带壳）馒头一只（面粉50克）2、中餐米饭100克红烧鲤鱼（鲤鱼80克带骨）醋烹豆芽（绿豆芽150克

3、、胡萝卜20克）拌菠菜（菠菜150克）豆腐汤（豆腐50克）。3、晚餐米饭100克炒芹菜（芹菜100克、海米5克）炒苋菜（苋菜200克）周五1、早餐豆浆400克荷包蛋一只全麦面包70克（熟重）2、中餐米饭100克炒鸡丁（鸡肉50克、菜椒100克）拌黄瓜番茄（黄瓜100克、番茄50克）菠菜蛋汤（菠菜50克、鸡蛋25克）3、晚餐米饭100克木耳花菜（木耳10克、花菜150克）炝莴笋（莴笋100克、腐竹20克干重）周六：1、早餐牛奶250ml火腿20克烤面包片75克2、中餐鸡蛋炒饭（熟米饭260克、鸡蛋一只、黄瓜50克、胡萝卜25克）熬豆腐小白菜（海米5克、小白菜

4、150克、豆腐50克）拌豆芽（绿豆芽150克）3、晚餐玉米面馒头（150克熟）肉片炖海带（瘦肉片50克、水发海带100克）素冬瓜（冬瓜200克）周日：1、早餐豆浆400ml煮鸡蛋60克玉米面馒头2、中餐米饭100克蒜苗肉丝（蒜苗100克、瘦肉50克）红烧茄块（茄子200克）虾米冬瓜汤。3、晚餐米饭100克炒茼蒿（茼蒿200克）苦瓜肉丝（苦瓜150克、瘦肉50克）【一般糖尿病食谱】一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食82、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。酃拌蔬菜?二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其

5、它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。2、副食：①蔬菜、豆制品等。②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”8上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜

6、。5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。糖尿病人的饮食原则现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控

7、制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。8不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血

8、糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，