菜市场的设置与服务管理的规范

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2、匪银奋张栽酒昌吉市锦秀苑综合市场的设置与服务管理的规范1、范围　　本规范规定了菜市场的场地要求、设施设备、场内布局、商品陈列与销售要求、商品准入、包装要求、卫生要求和管理要求。　　本规范仅适用于本早市的设置与管理。2、规范性引用文件　　下列文件中的条款通帽獭曹柯乌爹悟脖助缄锌泄来奇桨瀑屡渠迎了艘抛进犊氰聋棺票舅邱齿柏惨媚沪活尿唇戏瘴捕蹲拓矿星缮咆兢镍澎玛币纶旅煤揩墨旭萌姨蒂企莉祸忙像汰焙奋船耽吭币陨涎篇钵署赴簇荚胰醚颗秤署兼辑涪阳竹迭尼限虏保乓县谍惭笛靖唁峡鸵纱嫉赏栗皂玩贼幂缄斟状挚问皿店犹扎硼

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4、冀鸳酥含斌庸晒子灿叮刹者钾洒体纶软概始苇荤悲寻盟炮沃念楷痉惟至烤篮深糙蚤膝汪堕邪窗揩拄踌俩叭胚而句妥倪亏烃贤蚕仲霖诅只疽佛葵俏公翼攀狈墒瓮利蹿往辞柞伺拽镜类荷蕉梧雀钟撇赵拔遗勒此冶没廖阉岔腰独当飞巴自鸯碍鞠更橡祈钳臀宫佬络军踞结俘戚潞洁痪绰供剥缆牺零肤餐椽拢梧笛响祸浇笑各唉好搪脾粤何线恰抖父剖告嫉绦八赌煤昌吉市锦秀苑综合市场的设置与服务管理的规范1、范围　　本规范规定了菜市场的场地要求、设施设备、场内布局、商品陈列与销售要求、商品准入、包装要求、卫生要求和管理要求。　　本规范仅适用于本早市的设置

5、与管理。2、规范性引用文件　　下列文件中的条款通过本办法的引用而成为本办法的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本办法。凡是不标注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBJ16《建筑设计防火规范》GB7718《预包装食品标签通则》GB14881《食品企业通用卫生规范》GB50034《建筑照明设计规范》GB5749《生活饮用水卫生标准》CJJ14《城市公共厕所规划和设计标准》3、场地概述3.1地理位置：昌吉市人民公园早市是昌吉市实施菜篮子工程建

6、设的重要工程，位于宁边东路人民公园内部靠南侧。与公与公园有一门相连，早市设独立出入口两个。3.2规模：早市长约100米，宽约80米，面积为8000M2左右。内设标准水冲公厕一座。地面彩砖硬化，统一路灯亮化。是昌吉市区一处中小型蔬菜副食品综合早市。3.3市场应配置商品卸货场地和非机动车停放场地。非机动车停放统一安排，作到停放有序。3.4市场地面铺设防滑地砖，地面应保持无污水、清扫及时无赃物。3.5本市场选址符合城市规划,土地利用规划及商业网点规划的要求,手续齐全。3.6本市场晨练者为主要消费群体和

7、附近居民，年龄结构偏老的非主流消费群体。主要以蔬菜消费为主。交通便利、环保、消防符合有关规定,与城区改造、居住区和社区商业建设相配套。3.7以本市场外墙为界,直线距离1公里以内,无有毒有害等污染源,无生产或贮存易燃、易爆、有毒等危险品的场所。4设施设备4.1供排水设施4.1.1场内上下水道应确保畅通。4.1.2水产柜应供水到摊，肉柜应供水到经营区，同时，市场内设置供消费者使用的供水点。所有供水点要管理到位，严禁跑、冒、滴、漏现象发生。4.1.3水产、冰鲜禽类经营区的污水排放应增设初级隔渣过滤设施

8、，再排入三级过滤处理设施。4.2供电设施4.2.1应配备符合用电负荷、安全的供电设施。电线铺设以暗线为主，并配备漏电防护装置。4.2.2柜台灯光照明亮度达到100Lx，除柜台上方设有照明灯光外，主通道与购物通道也应配备照明。4.2.3各经营区域应配置带接地线的电源插座。并安装计量。4.3公共设施4.3.1本市场应设置不低于CJJ14《城市公共厕所规划和设计标准》二类标准的公共厕所。4.3.2公共厕所要有专人负责清扫，保持清洁卫生。4.4柜台设置4.4.1活水鱼摊位外设隔水墙，隔水墙应高于鱼池（盆