食品生产加工法律培训PPT

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1、食品安全法培训食品科陈汉史上最严的食品安全法《食品安全法》2015年4月24日十二届全国人大常委会第十四次会议修订通过主席令第21号2015年10月1日起施行新食品安全法史上最严都严在哪儿1.增加行政拘留和治安管理处罚2.提高财产罚数额行政拘留和治安管理处罚的情形（一）用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品；（二）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（三）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品；（四）经营未

2、按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；（五）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（六）生产经营添加药品的食品。食品中可能违法添加的非食用物质序号名称可能添加的食品品种序号名称可能添加的食品品种1吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋13硫化钠味精2苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）14工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜3王金黄、块黄腐皮15工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等4蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品16罂粟壳火锅底料及小吃类5硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮17革皮水解物乳与乳

3、制品含乳饮料6硫氰酸钠乳及乳制品18溴酸钾小麦粉7玫瑰红B调味品19(金玉兰酶制剂)乳与乳制品8美术绿茶叶20富马酸二甲酯糕点9碱性嫩黄豆制品21废弃食用油脂食用油脂10工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐22工业用矿物油陈化大米11工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳23工业明胶冰淇淋、肉皮冻等12一氧化碳金枪鱼、三文鱼24工业酒精勾兑假酒食品中可能违法添加的非食用物质序号名称可能添加的食品品种序号名称可能添加的食品品种25敌敌畏火腿、鱼干、咸鱼等制品37酸性橙Ⅱ黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱26毛发水酱油等38氯霉素生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂

4、蜜27工业用乙酸勾兑食醋39喹诺酮类麻辣烫类食品28肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等）猪肉、牛羊肉及肝脏等40水玻璃面制品29硝基呋喃类药物猪肉、禽肉、动物性水产品41孔雀石绿鱼类30玉米赤霉醇牛羊肉及肝脏、牛奶42乌洛托品腐竹、米线等31抗生素残渣猪肉43五氯酚钠河蟹32镇静剂猪肉44喹乙醇水产养殖饲料33荧光增白物质双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉45碱性黄大黄鱼34工业氯化镁木耳46磺胺二甲嘧啶叉烧肉类35磷化铝木耳47敌百虫腌制食品36馅料原料漂白剂焙烤食品48十句话读懂新食品安全法1、食品中不得加入药品2、保健食品不得宣称当药吃3、转基因食品需

5、要按规定标识4、食品添加剂需载明5、剧毒高毒农药有禁区十句话读懂新食品安全法6、婴儿奶粉配方必须注册7、食品出入厂应有记录8、食品安全可全程追溯9、举报食品违法将受保护10、赔偿力度加大，没有损害也要赔食品中不得加入药品第三十八条生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。可以作为普通食品使用的中药材(卫法监发（2002）51号）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、

6、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。02年以后批准的普通食品原料油菜花粉、玉米花粉、

7、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、酸角、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、凉粉草（仙草）、夏枯草、布渣叶（破布叶）、鸡蛋花、针叶樱桃果、水苏糖、平卧菊三七、大麦苗、抗性糊精、梨果仙人掌（米邦塔品种）、沙棘叶、天贝、海藻糖、纳豆、木犀科粗壮女贞苦丁茶、养殖梅花鹿副产品（除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外）、柑橘纤维、玉米须、小麦苗、冬青科苦丁茶、牛蒡根、中链甘油三酯、五指毛桃、耳叶牛皮消、黄明胶、保健食品不得宣称当药吃第七十五条　保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不