高中化学第二章烃和卤代烃重难点十一消去反应与水解反应（含解析）新人教版选修5

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1、重难点^一消去反应与水解反应【要点解读】1.消去反应：有机物在一定条件下，从一个分子屮脱去一个小分子(如：比0、HX、NH3等)生成不饱和化合物的反应(消去小分子).(1)消去反应发生在分子内；(2)发生在相邻的两个碳原子上；(3)消去反应会脱去小分子，即生成小分子；(4)消去反应生成的有机物会长生双键或巻键.2.水解反应：有机物在一定条件下跟水作用生成两种或多种物质的反应.水解反应包括卤代桂水解、酯水解、糖(除单糖外)水解、蛋白质水解等【重难点点睛】取代反应是原子或官能团的交换，加成是加上小分子，消去是脱去小分子。【重难点指数】★★【重难点考向一

2、】消去反应【例1】下列卤代坯屮，不能发生消去反应的是()ch3CH3CH2CHCH3CH3CHCH2Br/A.B.(CHJ3CCH2CIC.CH3D.Br【答案】E【解析】A・！中，与■珈相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子，能发生消去反应，故A错误;E・(CH亦OCH2CI中，与＜1相连的碳原子的邻位碳原子上无氢原子，不能发生消去反应，故B正确;CH^CHCHjBrC・中，与-及相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子，能发生消去反应，故C错误;ch5CHJD・L与・B［相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子，能发生消去反应，故D错误：故选E。【名师点睛】考

3、查卤代桂能发生消去反应结构特点，难度不大，注意卤代桂能发生消去反应结构特点：与-X相连的碳原子的邻位碳原子上必须有氢原子。【重难点考向二】水解反应【例2】水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是()A.油脂B.淀粉C.蛋白质D.葡萄糖【答案】D【解析】各选项中衞萄糖为单糖不能水解；淀粉是多糖，在一定条件下水解最终生成为单糖；油脂在酸、碱等催化作用下水解生成廿油和高级脂肪酸；蛋白质一定条件下水解生成氨基酸；故选D。【名师点睛】考查糖类、蛋白质、油脂的结构和性质，明确儿类物质的水解条件和水解产物是解题的关键；在酸、碱或酶等催化剂的作用下，油脂均可

4、以发生水解，lmol油脂完全水解的产物是甘油和3mol高级脂肪酸；而糖类根据能否水解分为单糖、低聚糖和多糖，果糖和葡萄糠是单糖，所以不能水解，麦芽糖是二糖，水解生成葡萄糖；蛋白质在一定情况下会水解成各种氨基酸。【重难点考向三】消去反应与水解反应的综合【例3］下列化合物屮，既能发生水解反应，又能发生消去反应，且消去反应生成的烯坯不存ch3IClljCClkClIC.CIhCH,Icii3CIhc-c：iID.CHi在同分异构体的是（）A.ClhClB.ci【答案】E<>ciEx【解析】A・CH3CI可发生水解反应，不能发生消去反应，故A错误；B・h可

5、发生水解反应，CH,CHa-C—€H：CI发生消去反应生成苯烯怪,不存在同分异构体，故B正确；C・ch,可发生水解反应,不能发cmCII>Cllzcci生消去反应，故c错误；D・Oi.可发生水解反应，消去反应可生成2-甲基1■丁烯、2■甲基2丁烯，故D错误，故选B。【名师点睛】考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键,选项中物质为卤代坯，均可发生水解反应，但与-X相连的C的邻位C上有H可发生消去反应生成烯烧，以此来解答。【趁热打铁】1.下列物质能发生消去反应的是()A.CIhClB.(CH3)3CCH2C1C.Br【答

6、案】D【解析】A.CHQ只含有1个碳原子，不能发生消去反应，故A错误；B.(CHJ3CCH2CI中与氯原子相连碳相邻碳上没有氢原子，不能发生消去反应，故B错误；C.9屮与氯原子相连碳相邻碳上没aBr有氢原子，不能发生消去反应，故C错误；D.XZ中与Br原子相连碳原子相邻碳上有氢原子，能发生消去反应，故D正确；故选D。【名师点睛】考查卤代桂发生消去反应的条件，注意发生消去反应时有机物结构上的特点为解答的关键，卤代坯发生消去反应的结构特点是：只有-X相连碳的相邻碳上有氢原子的才能发生消去反应，形成不饱和键。2.下列是消去反应的是()A.乙烯使酸性KMn

7、O褪色B.漠乙烷在MOH乙醇溶液中加热C.乙醛的银镜反应D.澳乙烷在？taOIl水溶液中加热【答案】B【解析】A.乙烯与酸性高猛酸钾滚液反应，属于氧化反应，故A错误；B.溟乙烷在氢氧化钠的酹溶液中发生的是消去反应，故B正确；C.乙醛的银镜反应属于氧化反应，故C错误；D.臭乙烷在氢氧化钠的水滚滋中发生的是取代反应，故D错误，故选B。3.某卤代烷炷GHHI发生消去反应时，可以得到两种烯烧，则该卤代烷桂的结构简式可能为()A.CH3CH2CII2CH2CIB.CII3CH2-CIIC1-CII2CH3C.CH3-CHCI-CH2CH2CH3D.(CH3)

8、3CCH2C1【答案】C【解析】A.CH3CH2CH2CH2CH2CI发生消去反应只得到一种烯桂CH3CH2CH2CH—饥