中国有机食品报告明细

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1、报告中国有机绿色食品实业有限公司对有机行业分析随着中国消费者刈•食品安全的F1益关注，有机食品这一食品安全级别最高的品类，也H渐成为消费者选购的对象，截至2009年，中国有机食品销售额超过500多亿元，并且以每年30%的速度高速呈增长态势。全国各地的冇机食品、冇机生活用品的专卖店和卖场也纷纷出现，但是在这一过程中，出现了一系列问题，成为影响整个行业更快发展的核心问题，主耍存在以下几大原因1、消费者对产品的认知度不高口前，对国内绝大部分消费者对有机食品缺少必耍的了解，笔者在市场调查屮发现，知道有机食

2、詁是不采用农药化肥种植的工态食品的消费者，不超过1%。甚至不少消费者会产纶误解认为是化学冇机冇毒冇害物质。同时对绿色食品和生态食品冇比较正面的看法，认为是按照白然方式种植生产的食物。由于有机食品当初翻译问题，不够清晰和直接，未把英文Organicfood译成生态食品，造成了很大的误解，以及推广传播的问题。可见，对普通的消费者而言不是缺少购买力和需求，而是真正了解食品安全和有机食品基本的媒体报道和传播比较少，缺少针对性。冃前不断出现的食品安全问题，很多角度也是集中在事件报道木身问题，未对食品安全的深

3、层问题和解决方案提供想尽的报道，让许多消费者对最高食品安全标准的有机食品望而却步。2、消费者对选购有机食品缺乏鉴别能力由于食品木身凭借外观和包装很难辨别品质，一些有机食品消费者对购买到的有机食品存在疑惑，比如在乐活城销售的包子、干果等食品，都是乐活城白己生产的，但是产品上没有有机认证标，忐，也没有食品生产许可证QS的基本标志，造成消费者产生疑虑，担心买到的不是正真的冇机食品3、对有机食品认证缺少信赖感目前全国有近20家有机认证机构，帮助认证各类有机食站和产甜，这包括农业部的中绿华夏，环保部的南京国

4、环，国家认临委的银泰等主要机构，由于中国商业普遍存在的商业诚信问题,消费者对国内认证的有机食品缺少信赖感，一些消费者选择价格昂贵的进口有机食品。造成了很大的问题，确实一些有机食品存在认知问题，但是绝大多数有机食品品质是有保证的，屮国牛产的有机蔬菜、有机水果、有机茶叶、有机人米等产品也是大批出口欧盟、H本、新加坡等发达国家的，因此建立良好的产站回溯系统，建立完善的甜控体系，选择国际认证,是解决这一问题关键前提，要让消费者对买到的冇机食品冇充分的信赖感，盂要做很多细致的工作。4、有机食品金业市场教育不

5、够指望市场口然增长，获得收益，这一想法在有机食品零售行业内相当普遍，许多企业缺少主动推广有机生活和有机环保知识的动力，往往认为这不是自己要做的工作，或者认为市场教育成本太高，入不燉出。往往开儿家店，靠坐店模式等消费者上门选购。笔者曾经在国内最大的有机食品超市乐活城多家店调研发现，许多宣传物料躺在仓库“冬眠”，店面看不到专门介绍冇机食品方面的展板和海报，问店员冇关何为冇机食品，怎样选购等问题时,也是模棱两可，说不清楚。营销本身就是教育，而对于比普通食品价格高出三倍以上的有机食品，却未进行系统化的推广

6、，唤起消费者对食品生产的知悄权，唤起消费者对自然生活的向往和如何解决食品安全等核心问题。仅仅为作-•般商詁进行销售，结果是可以预见的。可是加盟以来，现在每天的业绩只有数百元，由于每月房和.3万余元，加上水电费用，亏损严重。每天的销售额需达到800()余元，才能和投入持平。面对这一问题，己经严重影响到了加盟商的积极性，如何做好推广活动成为制约有机食品快速发展的关键因素。未來有机专卖店发展趋势：认为有机食品及有机生活用品，随着屮国消费者对自身健康，以及低碳环保H然生活的向往，将在国内一二线城市成为主流

7、生活方式，整个行业的产值会超过千亿以上，未来的市场格局和发展趋势将变得日趋明朗化，竞争也将加剧：1、产业上中下游整合大势所趋由于冇机食品对品质要求甚高，因此对零售专卖店而言，整合上游资源，合作、并购、参股、订单农业等形式与上游有机牛产企业深度整合，将对未來保持快速増长和提升市场竞争力提供发动引擎。产销一体化的模式将口趋明显，14小时以内，从农场到餐桌的构建快速仓储、运输、物流配送体系将为消费者提供更加新鲜的有•机生鲜食品。行业也因此进入加速洗牌期，在屮心城市缺少核心有机农场支持，将会影响到有机连锁

8、专卖机构的可持续发展，根据上海劲释市场咨询研究分析如卜•图：2、有机食品专卖店进入主流商圈成为趋势冇机食品的流行，需要中国1.5亿中产阶层，以及3000万高端群体所接纳，因此冇机食品销售终端,正在加速在北京、上海、广州、深圳等一线城市的商场与核心商圈出现,如在北京奢侈品一条街金宝街，出现了面积超过1300平米的一茗有机茶生态茶连锁机构，在上海高端商场久光百货，开设了专门的进口有机食品专柜，北京博扬有机食品连锁通过全国性的分销和网络建设，拥有近5()家加盟店和代理商，并且成为许多有机