六安市皖西白鹅产业十三五规划

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1、六安市皖西白鹅产业十三五规划一、皖西白鹅产业发展现状1、皖西白鹅产业发展背景。皖西白鹅是我市传统家禽品种之一，它具有适应性强、觅食力强、耐寒耐热、抗病力强、耐粗饲、耗料少，且合群性强；早期生长快、肉质细嫩鲜美、羽绒品质优良、鹅皮可鞣制裘皮，柔软蓬松，保暖性好等优点。1981年首批列入《全国家禽品种志》，2000年被国家列入国家级畜禽遗传资源保护品种，并获得国家产地证明商标。2、皖西白鹅品种及分布。皖西白鹅包括皖西白鹅原种、朗德鹅、白罗曼、霍尔多巴吉鹅、川白鹅等品种。皖西白鹅原种形成历史较早，在明代嘉靖年间即有文字记载，已有四百余年历史，八十年代就列入《全国家禽品种志》中，属体形较

2、大的羽肉兼用型鹅种，其外形体态高昂，颈长呈弓型，胸深广，背宽平，全身羽毛纯白，头顶有桔黄色肉瘤，虹彩灰兰色，喙桔黄色，趾蹼桔红色，爪肉白色；特点是早期生长发育快，耐粗饲、耗料少、适应性强，抗病力强，肉质鲜美，羽绒品质极佳，母鹅抱性强，是草食型的优良品种。尤其突出的是其羽绒朵大纯白，品质优良，享有世界羽绒之最，受世界瞩目。白罗曼是从台湾引进的羽肉兼用型鹅种；霍尔多巴吉鹅是从匈牙利引进的羽肉兼用型鹅种，此外还有川白鹅、扬州鹅等国内知名品种。皖西白鹅主要分布在金安区、裕安区、霍邱县、寿县四个县区，在周边地区的金寨县、舒城县、叶集区、霍山县、肥西县、长丰县以及河南固始等县区也有部分乡镇饲

3、养。3、皖西白鹅产业发展优势。一是皖西白鹅饲养量位居全省之首。近年来，皖西白鹅的饲养量一直维持在1200万只左右（其中皖西白鹅原种800万只，白罗曼、郎德鹅、霍尔多巴吉、川白鹅等400万只），占全省白鹅饲养量的四分之一、全国饲养量的二十分之一，相当于欧洲一个养鹅王国全国的饲养量。以金安区、裕安区、霍邱县三县区为重点的皖西白鹅生产格局已经形成，以金安区东桥镇、翁墩乡，裕安区固镇镇、罗集乡，霍邱县孟集乡、城西湖乡，等20多个乡镇为重点的养鹅基地初具规模，全市规模化养鹅的比重已达到50%以上。二是皖西白鹅基础研究成效显著。依托优良的皖西白鹅品种资源，开展白鹅的基础性研究工作。通过对皖西

4、白鹅品种的提纯复壮、杂交选育、人工孵化、鹅肉及羽毛（绒）制品的开发等鹅业基础研究，已取得了多项科研成果，各项技术水平在国内领先。全市先后推广了商品鹅饲养管理综合配套、雏鹅集中共育、种草养鹅、鹅病综合防治、鹅肥肝生产等先进适用技术，随着反季节鹅饲养、鹅病综合防治等技术推广力度的加大，养鹅综合技术水平普遍提高。三是鹅类深加工不断推进，产品多样。随着皖西白鹅饲养规模的扩大，鹅产品市场前景的看好，政府采取各种措施，积极引导资本介入皖西白鹅深加工项目，并生产出丰富多样的系列产品。目前，全市鹅肥肝生产厂家已发展到11家，由于拥有成熟的技术、可靠的质量，产品迅速打开了国内外市场。2015年鹅肥

5、肝产量已达160吨，占国内市场的三分之一；与此同时，鹅肉熟制品加工开始起步，白鹅系列熟制品深受消费者欢迎，产品供不应求；另外，皖西白鹅腌制品是我市的一大特色，已有10多个产品销往全国各地，效益倍增。四是羽绒产量大，加工贸易快速成长。2015年，全市家禽饲养量1.05亿只，禽肉产量12.89万吨，其中鸭饲养量1620万只，产羽毛（绒）1300吨，皖西白鹅饲养量1221万只，产羽毛（绒）8000吨（其中羽毛5800吨，羽绒2200吨）。而且羽绒交易活跃，市场繁荣稳定，羽绒制品生产销售势头旺盛。目前，全市已拥有24个羽毛（绒）交易市场、142个羽毛（绒）收购站和数以万计的羽毛（绒）商贩

6、。闻名全国的裕安区固镇镇、舒城县城关镇和霍山县一隆等羽毛（绒）专业市场，吸引了全国二十多个省市的羽毛（绒）商客，六安已成为全国最大的羽绒集散地之一。统计资料表明，六安的羽毛球已占全国40%的训练球市场。“冬悦”、“天歌”牌羽绒服、羽绒被、鹅毛扇等各种羽绒、羽毛制品花样繁多，远销美国、日本、德国、加拿大等国。五是反季节鹅生产技术取得突破。皖西白鹅虽然是六安特有的优势品种，但要保持优势、发挥优势，必须依靠科技支撑，注重示范推广，不断提升养殖水平。2008年，六安市政府邀请台湾反季节鹅生产专家李鸿忠教授来我市就皖西白鹅繁殖率低等问题进行专题研究。2010年以来，通过建立环控鹅舍、采用反

7、季节鹅生产技术等方式，皖西白鹅繁殖率低、不能常年均衡供应鹅苗的瓶颈问题已经攻破。市政府目前正以反季节鹅生产为抓手，大力发展白鹅生产。目前，反季节鹅生产示范基地已经建成，并投入生产，这将为全市发展反季节鹅生产起着积极的示范推动作用。4、皖西白鹅产业发展现状。2015年，全市皖西白鹅产业直接从事养鹅人数为3.1万人，带动农民5.2万人，农民人均年增收7500元。2014年皖西白鹅饲养量1175万只，2015年皖西白鹅饲养量1221万只，处于稳步增长态势。以金安区东桥镇、翁墩乡，裕安区