商品知识授课计划_图文

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1、学期授课计划表时间：2016—2017学年第一学期课程：商品知识部门：经贸系编制人：孙日梅系主任签字：教务处审核：分管校长签字：学期授课计划编写说明梅日孙116O21书本考版参、要称玄名学品商94本学期学吋分配8434其屮实践性教学24计24不试2习复4试考4动机4假484学期授课计划表授课顺序授课章节/实训与内容提要教学课时重点、难点课外作业周次节次合计讲授实训练习1.21-8军训39-1011-12学生报到第一章商品分类和商品编码211商品编码练习413-1415-16第一章商品条码中秋放假22商品分类的方法分类标志的选择，条形码的识别517-1819-20

2、第二章产品质量认证标志的识别实训练习2222商品条码的识别、验证QS3C强制认证的识别621-2223-24第二章商品质量影响食品质量的基本因素食品商品质量的基木要求内部因素和外部因素725-2627-28十一放假829-3031-32假冒伪劣商品的识别实训练习22112认证标志的识别假冒伪劣商品的识别933-3435-36第三章商品标准实训练习22112商品标准的级别与代码分组练习四个级别的商品标准1037-3839-40第四章商品检验期中考试211商品检验的程序和内容1141-42商品检验的方法22感官检验法43-44第五章商品包装材料的种类211包装材料的

3、要素1245-46商品包装标志211商标品牌47-48实训练习2注册商标与非注册商标的区别1349-5051-52茶叶的分类和特点茶叶质量的鉴别2222按加工方法对茶叶进行分类茶叶的感官鉴别1453-54酒的分类和特点22白酒的分类和特点55-56白酒的感官鉴别方法211透明度和口味、泡沫第一页共二页学期授课计划表授课顺序授课章节/实训与内容提要教学课时重点、难点课外作业周次节次合计讲授实训练习1557-58啤酒的分类和鉴别211啤酒的类型59-60实训练习22案例分析、实训练习1661-6263-64食品营养知识酱油、食醋22211六大营养素的特点及来源原材料

4、及分类1765-6667-68第九章服装商品的分类及特点服装面料的分类及特点22121纺织品的分类及特点服装面料的种类1869-7071-72服装的质量标志及鉴别方法实训练习22112服装吊牌的内容儿含义综合实训1973-7475-76服装洗涤标志的识别服装号型的识别22121服装标签上的洗涤标志服装号型的标准及识别2077-80复习2181-84考试第二页共二页