关于WOLL锅十大最受关注问题解答

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1、关于WOLL锅十大最受关注问题解答提起不粘锅，就不得不说德国高端不粘锅的领先者——WOLL，这个总部位于德国萨尔布吕肯的不粘锅高端品牌，自1979年成立以来，已在不粘锅领域倾心37年，以高超的工艺，极致的性能，深得〃厨房掌控者〃们的青睐，关于WOLL锅，小编也为大家整理了WOLL锅最受关注的十大问题,便于大家更好的了解WOLL锅，使用WOLL锅，享受美味。WOLL锅十大最受关注问题一：WOLL锅具和不锈钢锅具有什么区别woll不含有任何重金属包括重金属铅,所以可以大火爆炒，woll锅用油量少而且不粘锅，少油烟；不锈钢中式炒锅不能大火爆炒，不锈钢锅含有重金属锯，在200度・300度

2、的高温下进行12个小时有50%的三价锯会氧化剧毒的六价锯所有辂的化合物都是有毒的,在国外不锈钢锅具主要用在低于100度的煮意大利面等水煮的烹饪方式。WOLL锅十大最受关注问题二：WOLL锅如何清洗1、每次使用之后，请务必在锅具未冷却前（支持热锅冷水洗），用锅刷（推荐使用WOLL专用锅刷）将锅具内外壁用洗洁精清洗干净。2、如未清洁干净导致锅具积累下顽渍，建议每半年采用物理清洁法，开盖大火空锅干烧半小时，高温挥发掉锅内杂质，完成后关火用食用油均匀涂抹锅具内部,8小时后正常使用。4、煤气或天然气含有杂质的燃烧,会使锅具夕隍逐步显示铝合金的白色表面,此属正常显示，不影响正常使用。WOLL

3、锅十大最受关注问题三：为什么说WOLL锅具是真正少:由烟的不锈钢锅具处理油烟的方法是用盖子盖住，用盖子吸附油烟，但不能解决食用油变质,因为彳曰可油烟的产生都是食用油高温裂解编制引起的，变质的食用油是不适合再食用的。打个比方，如果菜出现变质的味道,解决菜变质的味道是不够的，菜变质才是根本的原因。另外,盖盖子会使菜炯熟,口感和营养价值大幅下降,Woll开盖爆炒不起油烟,解决的是不起油烟,而不是油烟起来后的解决办法。WOLL锅十大最受关注问题四：WOLL少油烟的原理是什么中式炒锅爆炒的要求是锅壁和锅底都需要达到160度以上，铁锅或者不锈钢炒锅在锅壁达到160度时，锅底已经超过了300度

4、，食用油冒油烟的温度约为240度,这样就引起了油烟。Woll锅底的高纯度铝合金厚度达到6-10毫米,锅壁达到4-6毫米,由于加热迅速和均匀，锅壁在达到160度的爆炒温度时，锅底为200-220度，从而避免油烟。用Woll锅正常炒菜，爆炒是不容易产生油烟，Woll锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快,所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味营养价值更高，口味更好。WOLL锅十大最受关注问题五：woll锅是采用德国食用级的铝合金制作锅体,那么铝合金有什么好处铝合金是一种优良的导热体，铝的导热性比铁快5倍，比不锈钢块9倍，由于铝的杰出导热性使热量以最快的速度均匀分布于锅的整个表面，这样

5、就能对不同形状食物进行均匀加热，正因为铝的高导热性，所有不锈钢锅具的锅底都包裹一层铝。WOLL锅十大最受关注问题六：WOLL为什么特别强调锅体使用食用级铝合金，不含有重金属洛Woll的锅体是采用德国生产的符合欧盟标准的食用级铝合金手工铸造的，在这个级别的铝合金里规定不能含有重金属锯，目前市场宣传自己的锅具不含有重金属锯的品牌中WOLL是其中之一，国内外的大量研究资料证明,六价辂如果长时间，大剂量摄入的话会引起肾脏损害，还有可能引起突变、致癌。还有重金属铅的锅具,在200度・300度的高温下进行12个小时,有50%的三价锯会氧化成剧毒的六价锯”所有锯的化合物都有毒性,可通过消化道、

6、呼吸道、皮肤和黏膜侵入人体。辂对人体的毒害为全身性的，对皮肤的刺激作用,引起皮炎、湿疹、气管炎和鼻炎，可以诱发肺癌和鼻咽癌，对人的致死量为5克。WOLL锅十大最受关注问题七：WOLL为什么始终坚持手工制作锅具因为Woll的锅具是高纯度（铝的纯度超过99%）的铝合金手工铸造的，铝合金锅底的厚度从6毫米到10毫米,任何锅具的底部材料和厚度是决定锅具传热速度和均匀度的关键因素,底部越厚加热就越均匀，铝合金比钢铝钢三层的不锈钢复合底加热速度快三倍,食物的营养价值得以完全的保留，烹饪的食物色香俱全，而其他品牌的不粘锅为了追求产量一般采用机器冲压，底部厚度不超过6毫米’纯度低于80%（高纯度

7、的铝合金不能机器冲压z因为太软）,我们在专柜上都会陈列锅的纯铝合金的半切面,而涂层不粘锅如果半切面陈列出来的话，你会看到很多杂质。WOLL锅十大最受关注问题八：为什么说WOLL是专业做不粘锅的德国品牌WOLL专心研制不粘锅，而且在德国生产不粘锅有近40年的历史，Woll生产的不粘锅有6大系列179个型号的产品，Woll用铝合金或钻石制作锅具表面,是没有重金属锯的德国制造的不粘锅也是通过德国TUVGS安全认证和德国食品和日用品安全法LFGB安全认证的德国不粘锅品牌。WOLL锅十大最