[精品]小陇山林区香椿栽培技术及开发前景

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1、小陇山林区香椿栽培技术及开发前景小陇山林区香椿栽培技术及开发前景摘要：阐述了小陇山林区香椿的生物学特性与分布、栽培方法、食用等价值，并对开发利用及前景展望进行了初步总结与建议。关键词：香椿；生物学特性；栽培随着人们健康意识的增强，无污染、风味独特、营养丰富且有药用价值的森林蔬菜和野生蔬菜倍受人们喜爱。近年来，高档宾馆、饭店把野生蔬菜经营作为其亮点之一，我们应把野生蔬菜种植做为一种产业来发展，进一步加大种植规模，建立现代科学化的野生蔬菜生产基地，满足市场需求。野生蔬菜在小陇山林区分布较广，种类多，开发野生蔬菜具有广阔的前景。小陇山林区地处甘肃省东南

2、部、秦岭西段，位于东经104。237〜106°43/、北纬33。31’〜34。之间，属暖温带向北亚热带的过渡带，境内山峦叠翠，地形复杂。森林蔬菜大多生长在自然环境下的林沟、山野、溪边，没有受到废气、污水、农药、化肥和工业飘尘等有害物质的污染，具有鲜嫩、清醇、芳香等特点，对人体十分有益，随着人们物质生活水平的提高，对食品绿色、健康、保健要求是发展的趋势。1植物学特性及生长习性、资源分布香椿(Toonasinensis)是楝科香椿属，落叶乔木，高达20叫树皮赤褐色，片状剥落，幼枝被柔毛，偶数羽状复叶，长20~25cm,互生、叶柄基部彭大，有特殊香气，

3、叶轴有柔毛或无毛；小叶10〜20枚或更多，对生或互生，纸质，卵状披针形或长椭圆状披针形，长8〜15cm,宽2.5〜4cm,先端微尖或渐尖，基部偏斜，上下2对小叶较小，边缘具稀疏锯齿，稀全缘，两面无毛，或仅在下面叶腋内有束毛，通常下面粉绿色，小叶柄长5〜10mm。果狭椭圆形长2〜4cm,径1〜5cm,深褐色，成熟时先端5瓣裂开；种子椭圆形，扁平、红褐色，上端具膜质长翅。天水及周边地区花期5〜6月，果期9〜10月。香椿喜温、喜光，较耐湿，适宜生长丁河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。小陇山林区的麻沿、高桥、榆树、云坪、严坪等林场分布较多

4、，生长海拔1800m以下的向阳山坡及山沟，常生于村旁、路旁及山下部,零星分布，房前屋后多栽培。2食用等价值香椿的食用部位是其春季初生的嫩枝叶，质地脆嫩、气味芳香、味美可口、营养丰富，有良好的调胃作用，能增进食欲，帮助消化吸收，种子可榨油,是森林木本蔬菜中的佼佼者，是人们喜爱的山珍野味。一般食用前在开水中稍焯色变翠绿即可，食用方法一般有凉拌、炒食、烧汤、做饺子馅、干制等，天水及周边地区有香椿拌豆腐、香椿鸡蛋饺子等等。一般不处理冰箱保存3〜7天，但亦失水老化，家庭贮藏可将焯好的嫩芽沥干水分，用保鲜袋封存冷冻于冰箱，食用吋取出自然解冻或用温水浸泡解冻后

5、食用。香椿的根皮、嫩枝可入药。其味涩苦、性温，有祛风利湿、止血止痛作用。能辅助治疗痢疾、肠炎、泌尿系统感染等。香椿木质红褐色，纹理美观，质地坚韧有光泽，保存期长，耐水湿腐朽，不翘，是制作家具、器具、造船和三弦琴腹板等的上等材料，有中国“桃花心木”之称。因叶大美丽，树干通直，可为庭院绿化及行道树。3栽培方法天水及周边地区3月上旬〜4刀上旬播种。香椿种子粒小，种皮坚硬，外有蜡质不易吸水，干籽播种发芽出苗慢。种子浸种催芽可提早5~10天出苗，且出苗整齐，浸种前先搓去种子的蜡质，用25〜30°C温水浸泡24小时，捞出后用清水淘洗干净，于25°C下催芽，当

6、种子有1/3露口时就可以播种。播种采用开沟条播，按行距30cm,开深4cm,宽6~10cm的播种沟，用小锄耙平沟底，并浇水，水下渗后，将催芽后的种了按每667m2播种量2〜3kg播入沟内，播后覆盖疏松的腐殖土3nini即可。11月至12月或來年2月，香椿处于休眠期，将培育好的香椿苗带土掘起定植，栽植地选向阳土质肥沃疏松的缓坡或平地，排水要好。定植前每667m2施腐熟农家肥3000kg.普通磷酸钙50kg；深耕平整后作成平畦。定植密度为行距70cm,株距20cm,每4500株/667m2左右。每行开宽20cm、深15cm的定植沟，按株距20cm栽植

7、1株小苗,压实后浇1次透水,20天再浇水1次。香椿适宜生长温度在20~30°C,适时浇水，半长季节适吋施肥、松土、除草、防治病虫害。4前景展望近10多年来，因香椿的材质优良、树干通直，叶大色香，观赏价值高，且速生，尤其是其嫩芽鲜脆入口，目前备受各界关注。由于香椿在小陇山林区分布较广，自然条件适宜香椿生长，因此香椿在木林区及周边的开发大有可为。同吋，在人们开发应用的过程中,理应深入研究香椿的快速繁殖及栽培模式，进行人T经济速生林的培育，促进野菜与木材开发兼备的模式，使其资源更为充分地利用。参考文献1安定国•廿肃省小陇山高等植物志[M].兰州：廿肃名

8、族出版社，2002（责任编辑王蔓）