浅谈饭店管理与发展的新趋势

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5、作为旅游三大支柱之一的饭店业将面临新的挑战和前所未有的机遇。能顺应时代的潮流、把握市场的最新需求以及适时进行管理的创新是所有从事饭店管理和经营的业内人士的目标与追求。本文从我国经济型酒店发展的原因出发，通过对我国经济型酒店现状以及其行业环境的分析和研究，得出我国经济型酒店管理与发展的必然新趋势是集团化的经营管理，这样酒店才能较好地实现其规模经济和品牌战略，获取竞争优势，保持可持续发展。关键词:经济型酒店；管理发展；新趋势；集团化；1.前言随着我国社会主义市场经济建设的成功推进,我国经济得到了快速的发展,人民生活水平也得到了显著

6、的提高,社会进入了大众消费的时代。迎接着加入WTO的挑战和机遇，中国饭店业的经营环境发生了根本性的变化。近年来，我国兴起了一股“经济型酒店”的建设和研讨的热潮。这样的酒店已经成为一种非常流行的住宿设施在沿海大城市的大街小巷蓬勃发展起来。提供清洁卫生的客房，营养味美的早餐，交通方便，地段繁华，品牌知名连锁经营等等，经济型酒店以其良好的自身产品价值和市场发展前景，受到市场需求、投资热潮、产业调整和产品更新四大需求的强力推动，得到了快速的发展，已经成为我国饭店领域的重要主题之一。然而政府管理机构对这个新兴行业的发展却缺乏准备，学术界

7、对经济型酒店的概念探讨也才刚刚起步。面对不断扩大的国际、国内市场需求和国际品牌的强大竞争，经济型酒店如何充分国家的政策优惠条件，获得规模经济效益，提高企业的核心竞争力，在扩张中做大做强，在今后的发展中能够更具发展潜力，是我国经济型酒店在今后的发展过程中必须面对和解决的问题之一。本文通过概述我国经济型酒店发展的原因，对我国经济型酒店的发展现状进行研究，并利用“五种力量分析法”对其行业环境进行分析，对中国经济型酒店的特点进行归纳，尝试对经济型酒店做了一个初步的概念拟定，以及分析了经济型酒店在中国发展的市场需求，并且提出了这个行业未

8、来发展的趋势。期望能为经济型酒店的研究者和管理者提供一点思路。2.经济型酒店的概念和发展现状2.1经济型酒店的概念2.2我国经济型酒店的发展现状3.某某经济型酒店的发展现状分析（管理经营模式、特色等方面）4.某某经济型酒店存在问题分析5.某某经济型酒店的发展对策（要针对问题写