新陈代谢高考题

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1、新陈代谢1•荔枝是著名岭南佳果，其果皮中存在多酚氧化酶，多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质，形成褐色物质，这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。褐变的发生严重影响了荔枝的保鲜效果。果皮褐变的百分率，常作为荔枝保鲜效果的指标。在不考虑其它因素影响荔枝褐变的前提下，利用上述现象，以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶的活性指标，某同学设计了一个实验，旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。(1)请补充下列实验设计中空缺的内容。①设计温度梯度：5°C、10°C、15°C、20°C、25°C、30

2、°C②确定测量指标：荔枝果皮褐变面积百分率③选择同一品种和成熟度一支且无机械损伤的新鲜荔枝果实，将其分成组，每组数量,装入保鲜袋并做好标签后，分别放入相应温度的恒温箱中；④经过5天后，取出荔枝果实，测定并记录褐变面积。2)0090807060504030201O(2顒变而积71分率(%)请据下图分析实验结果：(3)请结合上述实验结果，指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围。(4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变，请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因。(5)在完全无氧条件下，多酚

3、氧化酶将无法催化上述褐变反应过程。如果在此条件下，荔枝果皮不会发生褐变，可否在此条件下储藏荔枝？为什么？(6)除上述温度、氧和机械损伤以外，述有哪些因素影响果蔬保鲜效果，请提出两种相应的保鲜措施。2回答有关光合作用和细胞呼吸的问题.图甲表示某大棚蔬菜叶肉细胞的部分结构和相关代谢情况，其中a〜f代表0?或CO»图乙表示该植物在适宜的条件下O?净产量(光合作用的02产生量■呼吸作用的消耗量)与光照强度之间的关系曲线.甲乙(1)在图1屮，b可代表,物质b进入箭头所指的结构后与结合，生成(2)在图2屮，

4、A点时叶肉细胞内生成的物质有,在N点后02净产量的增长逐渐减慢并趋向平衡，其制约的内在和外在因素分别是—和(3)A点状态时，可以发生图甲中的过程？(用图中字母表示)；D点U寸发生(字母表示)(4)在其它条件不变的情况下，提高棚内的温度，可以提高蔬菜的产量，此时乙图屮的N点向(左、右)移动。3如图表示人体的三大类有机物的部分代谢途径和产物，据图回答下列问题：(1)人们注意到两个事实，其一是校园内的胖学牛所占比例比过去高很多，其二是生活环境相似的人群中，个体体重差异显著。上述事实说明肥胖是的结果。(

5、2)⑷过程的产物是一丘2酸,若机体需要较多地依赖⑨过程提供能量，则表明细胞处于状态。⑶图中X、Y分别表示禹物质是o⑷多糖b在某细胞中不能直接变成葡萄新，是因另该细血中—(5)从图屮可以看出，人体内的氨基酸有三个來源：一是主要通过获得，二是,三是,前两种途径中舖含有人体内禾能合成皿氨基酸。答案（1）③大小6相等（2）在5〜30°C范围内，荔枝果皮褐变面积百分率随温度升高而增加，表明果皮内多酚氧化酶活性随温度的升高而增强。（3）0-15°C。（4）机械损伤的荔枝易发生褐变，从而影响实验结果的准确性。

6、（5）不可以。因为在完全无氧条件下，果实的有氧呼吸停止，但无氧呼吸明显加强，造成酒精的大量积累，从而对细胞造成毒害，引起果实腐烂。（6）①控制水分，如采用薄膜包装或表面喷涂果蜡等；②防止微生物感染，如采后对果蔬进行杀菌处理。1）题中要分清实验变量（温度），控制无关变量，即除实验变量外，其他条件要求要一致。（2）搞清坐标曲线图中的含义，尽量用规范语言描述。（3）低温能够抑制酶的活性，有利于水果的保存。（4）实验过程尽可能排除无关变量的影响。（5）完全无氧不利于水果的保存，因为无氧呼吸会消耗大量有机

7、物，降低水果品质，同时也会产生大量酒精，导致水果腐烂变质。（6）结合所考生物学知识，提岀自己的看法，这是新课标的耍求，也是今年许多高考题出现的一个新趋势。2亍02.[H],ATP和水（2）CO?和出0,叶绿体的数量，二氧化碳浓度（或温度）（3）Ef,abed（4）右3（1）基因型和环境共同作用的结果（2）非必须缺氧（3）尿素氧气（4）缺少所需要的酶（5）食物的消化吸收自身蛋口质的分解氨基转换作用