生活主题——《美味茶餐厅》

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1、在美味中享受学习的乐趣一生活适应课《美味茶餐厅》教学案例一、案例背景在语文的课堂上经常会遇到这样的情景：“同学们，现在是奖励时间，看看这里有薯片、花生、糖，你先来说说你想要哪个啊？”“薯片、花生、糖。只能选一样哦！薯片、花生、糖。”一个、两个、三个学生都是这样的回答，对于这些智力弱后的孩子来说，选择对他们而言太难，他们不知道选择的含义，更甚至于不会选择，大多数的时候都是爸爸妈妈及老师在帮他们做选择。其实在他们的生活和学习中，处处面对着各种选择与决定，选择玩什么积木，选择和哪个同学一起玩，选择穿什么颜色的衣服等等。缺乏选择的意识，直接影响着他

2、们的生存质量。面对他们的选择困难症，我们大多的处理方法是代偿，一旦脱离了学习环境，进入社会他们又将如何面对自己的生活呢？基于这样一个背景，我设计了这样的一个生活适应内容，旨在体现学生自我选择的主体性，帮助他们建立选择的意识，通过生活化的情景模式，让学生有更多“做选择”的机会。下面我以生活适应课《美味茶餐厅》教学为例，谈谈如何引导学生做出选择。二、案例描述上课之前先要知道，这节课需要思考的几个问题：（一）这一个月生活适应课是基于什么样的生活目标？根据低段中重度智力弱后学生的学习特质和兴趣爱好，决定将生活适应的内容定为《美味茶餐厅》。引导学生面

3、对美食怎样做出选择，继而从学生的IEP目标中挑选相应的目标融入到生活适应课中。主要挑选了3个短期的目标：1•让学生能根据自己的喜好选择食物；2•学会静坐等待8-15分钟；2.能配对相同的一组数字，能配对图片和食物；3.能依照顺序完成美味茶餐厅的工作流程。看似简单的三个目标,对于我们这些低段的智力弱后儿童来说，已经是略显困难了。根据学生程度的差异，对于每个学生的具体要求和策略都是不尽相同的，如：有的能力较好的学生，还可以充当收银员和服务员的角色；有的能力稍弱的学生，就需要家长或者老师的口语动作等方面的协助。（二）确定菜单的种类及单价教材的核心

4、部分就在这里，怎样让学生进行正确的选择。这份菜单必须是学生能马上看懂的，也要让学生有选择性的，不能都是喜欢的食物，或者都是不喜欢的食物。为此，我特意做了一份强化物的调查问卷，让家长填写孩子最喜欢的食物2至3种，不喜欢吃的食物2至3种，其中要让家长特别注明孩子特别喜欢的和特别厌恶的，以免影响孩子的情绪，避免造成课堂的混乱。因为是一年级的孩子，所以将单价统一订为“一元”。最后，一份既美观又可口的菜单呈现在学生的面前。（三）模拟餐厅，各司其职一切准备工作就绪，接下来就是进入模拟茶餐厅的生活适应课堂。流程一：老师结算代币，学生换取金钱师：同学们，现

5、在把你们昨天上课得到的奖励币拿出来，老师要跟你们换钱了。（学生纷纷拿岀代币，会数的直接报数，不会数的与老师——对应）师：千万要把你们的钱放放好，待会儿我们美味茶餐厅开张了，你们要用它来买食物的。（建立学生保管好自己物品的意识）利用奖励币换取金钱的意义在于，让学生能重视这次的活动，约束自己的行为从而获得奖励币，并建立学生物物交换的概念。流程二：选定餐厅的收银员和服务员这两名工作人员，要求是程度能力各方面都较好的学生。其中收银员要会十以内的加法，能正确结算顾客勾选的菜单上的金钱总数；服务员需要有较好的认知水平和口语表达能力。这两名工作人员，也是

6、给其他学生起到了标竿作用，他们穿着统一又亮眼的服饰和帽子，而且点餐结束后会有额外的食物奖励。师：接下来，我们的茶餐厅就要开张了，可是怎么办呢，我还没有找到服务员和收银员，你们谁愿意来当？（学生争先恐后的要当，我事先选定安排好的两名学生，第一次上课会有辅助老师在身后做协助）流程三：分发餐单，点餐师：接下来有请我们的服务员发点餐单，拿到点菜单的顾客可以点餐了。（这是本节课最核心的部分，有的学生能做到勾选自己喜欢的食物；有的学生需要老师询问他喜欢哪个，然后帮忙勾选；还有的学生只会随意勾选，老师完全尊重学生的自主性，如勾选到不喜欢的也给他上菜）第一

7、次学生的随意选择给他造成的后果是他没有吃到自己喜欢的食物，下一次的教学中，他就会吸取教训，必要时教师要及时给予帮助，可以是语言的提示，也可以是动作的支持，帮助学生学会理解并进行选择。流程四：付钱，取号，配菜，静坐等待师：点餐完毕的顾客，请到收银台付钱，顾客们按照先后顺序排队结账。（有的学生多选或者少选，收银员帮忙纠正，收银员还要发放号码牌）师：请付款完毕的顾客们拿好手中的号码牌，我们的服务员将尽快为你配菜，请耐心等待。（为避免学生在等待过长时间中会出现焦躁不安的情绪，可播放学生喜欢的儿歌。老师需要协助服务员一起配菜，控制零食的数量，也监督服

8、务员配菜的准确性这个环节如果处理不好，整节课就会变得杂乱无章，所以老师要做好统筹的指挥和安排。先指导学生付钱取号，然后再监督服务员配菜，每个环节都要环环相扣，一个环节落了，接下来