哺乳期饮食指导

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1、哺乳期饮食指导哺乳期是女人一生中特殊的时期，乳母的营养应达到两个要求，一是为泌乳提供良好的物质基础和正常分泌的条件，二是补偿孕期及分娩损耗的营养素，促进各器官功能的恢复。研究表明，合成1L乳汁机体约消耗900kcal的热量（其中1/3由乳母脂肪储备获取，2/3需从饮食提供），因此乳母的热量摄入要高于同等活动强度者，待婴儿添加辅食后，方可适当减少。哺乳期应重视优质蛋白质、n-3必需脂肪酸、钙、铁、锌、碘、维生素C等营养素的摄入，饮食上做到食品多样化（25~30种/d）、粗细搭配、荤素适宜、酸碱平衡。母亲膳食的变化对乳汁组成的影响母亲膳食可以改变的成分母亲膳食不可以改变的成分母亲膳食可以改变

2、的成分母亲膳食不可以改变的成分维生素泛酸维生素A维生素B12维生素D矿物质维生素C锰钠维生素B1碘钙维生素K氟磷叶酸硒镁维生素B2锌铁盐酸铜维生素E蛋白质组成维生素B6脂肪酸组成生物素一、蛋白质摄入充足而不过量n乳母的蛋白质营养状况对泌乳的影响摄入充足的优质蛋白有利于促进乳汁分泌，提高乳汁质量。11如果膳食中蛋白质的质和量不理想，可影响乳汁中蛋白质的氨基酸组成，并减少乳汁分泌。但若蛋白摄入过量，会影响其他食物的摄入，导致营养不均衡，并加重消化系统和肾脏的负担。因此，优质蛋白应摄入充足但不过量。【优质蛋白质来源】鱼、禽、蛋、瘦肉、动物内脏、牛奶等。【适宜摄入量】200~300g/d（不包括

3、牛奶）。一、补充造血原料孕妇生理性贫血产后2~6周才能恢复，加上分娩过程中不同程度的失血，因此产后宜补铁。维生素C有促进铁的吸收的重要作用，可将难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁。因此，补铁同时应注意补充维生素C，以预防或纠正缺铁性贫血。含铁丰富的食物（mg/100g食部）食物铁食物铁木耳（干）97.4燕麦粉13.6芝麻酱50.4海参13.2鸭肝（母麻鸭）50.1鸡肝12.0羊肚菌30.7虾米11.0鸭血30.5蛤蜊10.9鸡血25.0香菇（干）10.5黑芝麻22.7苋菜（绿）5.4猪肝22.6牛肉（里脊）4.4田螺19.7木耳菜3.2口蘑19.4芥菜3.2藕粉17.9菠菜2.9腐竹

4、16.5青豆3.5牛肉干15.6蜜枣3.5白芝麻14.1桂圆肉3.9豆腐皮13.911含维生素C丰富的蔬菜和水果（mg/100g食部）食物维生素C食物维生素C辣椒（红、小）144刺梨2585柿子椒130酸枣900彩椒104冬枣243萝卜缨（白）77沙棘204芥蓝76黑加仑181盖菜72中华猕猴桃62油菜苔65红果（大山楂）53小白菜64草莓47菜花61桂圆43辣椒（青、尖）59荔枝41苦瓜56红毛丹35西兰花56橙33香菜48木瓜31苋菜（绿）47柿30水萝卜45柑橘（均值）28芦笋45葡萄25藕44柚23一、增加海产品的摄入n海产品主要营养特点海产鱼虾不仅富含优质蛋白质，还富含n-3多

5、不饱和脂肪酸；牡蛎富含锌；海带、紫菜富含碘。n海产品摄入的必要性研究显示，乳汁脂肪酸含量、组成与乳母膳食脂肪摄入量和种类有关。母乳中锌、碘含量也受乳母膳食中锌、碘含量的影响。母亲增加海产品摄入可使乳汁中DHA、锌、碘等含量增加，从而促进婴儿的生长发育，尤其是促进脑和神经系统的发育。含锌丰富的食物（mg/100g食部）食物锌食物锌11生蚝71.2西瓜子（炒）6.8小麦胚粉23.4黑芝麻6.1山核桃（熟）12.6羊肉（瘦）6.1羊肚菌12.1葵花子（生）6.0扇贝11.7猪肝5.8螺狮10.3章鱼5.2牡蛎9.4蚕豆（带皮）4.8口蘑9.0腰果4.3松子（生）9.0杏仁4.3羊肉（冻）7.7

6、白芝麻4.2牛肉（前腱）7.6黑豆4.2南瓜子（炒）7.1鸭肫（母麻鸭）4.0牛肉（里脊）6.9黄豆粉3.9鸭肝（母麻鸭）6.9豆腐皮3.8一、增加奶类等含钙丰富的食物n乳母增加钙摄入的原因如果乳母膳食中钙摄入量不足，乳母骨骼中的钙将被动用以维持乳汁钙含量的稳定，乳母可因缺钙而易患骨质软化症，出现腰酸腿痛、肌肉痉挛等症状。n每日牛奶适宜摄入量奶类含钙量高，易于吸收利用，是钙的最好食物来源，并且富含优质蛋白，赖氨酸和蛋氨酸含量较高，能弥补谷类蛋白质氨基酸结构的不足，提高其营养价值。乳母每日宜饮用500ml牛奶，可以提供520mg钙，保证乳母一日钙需要量(1200mg)的2/5摄入量。n其他

7、含钙丰富的食物小鱼小虾（连骨带壳食用）、大豆及其制品、芝麻酱和深绿色蔬菜。二、多喝汤水n汤水有哪些益处11乳母每天摄入的水量与乳汁分泌量密切相关。鱼汤、鸡汤、肉汤含有可溶性氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，不仅味道鲜美，能刺激消化液分泌，改善食欲，帮助消化，还能促进乳汁的分泌。n汤水举例大豆花生猪脚汤、莲藕排骨汤、鲫鱼汤、蘑菇煨鸡汤等。一、重视蔬菜水果有效摄入n新鲜蔬菜水果富含哪些营养素胡萝卜素、叶酸、维生素C、钙、磷、钾、镁、膳食