感动服务之案例分析方案

《感动服务之案例分析方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、什么是感动服务？感动服务，是用服务来感动，揽住客人。博得客人再次消费，博得客人回头，从而提高品牌的知名度。服务好和不好..在已知的营销路线里分：网络营销：大众点评网，多彩网，微博，论坛等等。美团，58团.人力营销：宣传单，电台营销，墙体广告营销，马路营销，口口相传营销俗话说好事不出门，坏事传千里。比如说小王对我们酒店满意了，那么他下次会带他3个同学过来。我们再让小王3个同学小李满意了，那么小王的3个同学小李再带3朋友过来.那么我们以3个的倍增的来看，那么我们的生意越来越好，那么老板赚钱了，我们工资高了，老板赚

2、钱了那么开新店那么我们才有提升的机会。这是个双赢的社会如果说我们的服务令客人不满意了，那么他同样的是几何倍增的传出去的，特别是现在互联网上面的污点是永远抹不掉的，比如有一位客人在大众点评上投诉一次，那么他会让顾客们都看的到，其中会有很多顾客看见不好的评语那么至少有4分之1的人不会选择我们。人都有个习惯，只要听见别人说不好那么潜意思里面都认为不好。那么怎么样让顾客满意呢？下面我们来分析分析。门迎部电话吧接线员每天了解当天的天气情况，当客人预定包厢的时候询问客人当天用餐性质。如：家庭聚餐（有无老人和小孩）、生日宴

3、会、商务宴请、朋友聚会、同学聚会等等。询问清楚登记好，当天订餐分析时方便当台服务员做好准备创造感动案例。当有人预定包厢的时候，可以根据当天的天气预报来提醒顾客出门带雨伞，加衣服防寒，防暑等家庭订餐：有老人孕妇提前准备靠垫，宝宝餐具宝宝椅。全家福（后面会讲的）。生日宴会：询问是什么年龄段的生日，以便提前准备生日礼物，果盘。布置台面等等。商务宴请：以便提前做好准备，比如一些欢迎XX公司用餐愉快等。给顾客留下好的用餐环境，那么感动就来了朋友聚会：询问清楚是多大年龄的聚会，可以准备纪念性的礼物（比如相机等）同学聚会：

4、询问清楚是多大年龄的聚会，可以准备纪念性的礼物（比如相机等，组织人唱同桌的你，等有纪念性的歌曲）带客时，可以一边介绍店里面的环境，比如安全通道，洗手间等等（让顾客感觉到了你的心）。比如说还有的顾客还没有来齐可以询问顾客的姓氏，以便后面客人来的时候核对，还可以和当台服务员交接，顾客的姓氏,以便当台服务员能更好的服务。比如被客人带到期望的桌位之后交接时：王哥您好!您坐的是18号桌，给您服务的是小田等等。那么当台服务员就直接知道顾客的姓氏，给当台服务员后面的服务做下了铺垫。家庭聚餐根据当台顾客预定桌位的信息来布置台

5、面。比如是全家聚餐，那么我们可以做好餐检之后就准备一个全家福。之后再布置桌面。如右图；心中有爱所以天晴，或者王哥祝您家人用餐愉快。如有老人我们可以写上年年有鱼福寿康等祝福语全家福寓意：您好今天非常感谢你们，选择在我们海派用餐。小号子我特定去后厨叫师傅配好了一个菜，我给取名字叫全家福，虽然说份量比较少那么它代表的意思可是很重的哦。平菇代象征着你们一家人平平安安，生菜象征着你们一家人健健康康，小番茄是圆的祝你们一家人团团圆圆，幸福美满10/7/2021朋友聚餐朋友聚餐时候的准备.如右图：何姐用餐愉快。案例一：何姐

6、好久不见十分想念案例二：何姐您好，祝您周末愉快如果你是何姐本人那么你是否觉得特别有面子呢？10/7/2021情侣用餐提前把餐台布置的浪漫些，并准备好情侣菜。您好今天非常感谢你们，选择在我们酒店用餐。小号子我特定去后厨叫师傅配好了一个菜，我给取名字叫情侣菜，虽然说份量比较少那么它代表的意思可是很重的哦。您们猜下这青菜和莲藕代表什么意思。注意:青菜代表白头偕老，百年好合。莲藕代表心心相印，佳藕天成10/7/2021升官发财比如有下级请上级，或者政府部门的宴请。或者给上级过生日。那么我们可以把台面布置好了之后，准备

7、升官发财菜。升官发财配法：生菜，罗汉笋。您好今天非常感谢你们，选择在我们酒店用餐。小号子我特定去后厨叫师傅配好了一个菜，我给取名字叫升官发财，虽然说份量比较少那么它代表的意思可是很重的哦。生菜象征着发财，罗汉笋象征着步步高。那么组合在一起就是象征着升官发财。如过生日准备生日礼物,一盒火柴里面放个硬币。送给顾客的时候是火柴发财，红红火火，好原来。10/7/2021下面我们来看几组图片轻松愉快10/7/2021别具独心.10/7/2021诗情花艺心旷神怡10/7/2021秋天的收获硕果累累10/7/2021百花争

8、艳孔雀开屏10/7/2021花儿朵朵开路边的野花不要采10/7/2021亲情离你不远....记得那时候刚到酒店，因为业务不熟所以我和我师傅一起看台，当时来了一群年亲的小姑娘小伙子我热情的接待了他们，后面他们找到我们领班说，小伙子田号很不错，并说：在我们一开始来了之后就说，您好咋们今天吃点什么，，您好姐，咋们的菜齐了，你好姐咋们这个菜现在可以放吗。当时我们领班说：姐，您好！小田是刚来没有几天的，我们对