营养早餐制度 Word 文档 (5)

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1、新集小学学生营养早餐管理制度（2012年春季）根据国务院办公厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号）和临洮县人民政府办公室《关于印发临洮县农村义务教育学生营养餐改善计划实施方案的通知》（临政发【2012】42号）文件精神，从今年春季学期起，我校全面实施学生营养早餐供给工程，为了确保工作的顺利开展，结合我校实际，特制定本制度：一、成立领导小组：我校成立了以校长何成东同志为组长，教导主任张桃、会计宋祥伟同志为副组长，各班主任、生活教师为成员的学生营养早餐管理的领导小组。二、验货接收：由会计宋祥伟同

2、志负责，要对所接收食品的品种、规格、数量、价格、生产日期、生产厂家、保质期等认真检查核对，对保质期不足10日的营养早餐食品，坚决不能接收，确保食品安全标准。对接收的食品进行《收货台账》登记，必须索要供货方加盖公章的送货清单，供货与收货双方（库房管理人员）签字后入库储藏。三、食品储藏：由生活教师李明菊同志负责食品的储藏管理，做好防蝿、防尘、防鼠工作。保持库房内清洁干燥，空气畅通新鲜，定期消毒，确保库存食品的安全。四、食品的预定：由会计宋祥伟同志负责，每周五清点库存食品，然后预定下周所需食品。（对保质期较长的食品预订数只能保证一周，

3、绝不能多订），把握好库存与需求的数量，严禁营养早餐食品长期存放。五、领取分发食用：1.新集小学营养早餐管理领导小组各成员全面负责学生营早餐供给的各项工作。2.主管数据统计人员必须建立好《营养早餐出库台账》。3.营养早餐领取时间为每天早上8：00分。4.库房管理人员和主管领取数据统计人员必须在7：50分做好分发的准备工作。5.各班主任是学生营养早餐领取分发的直接责任人，必须亲自按当天实到人数领取。6.数据统计人员必须按班主任实报人数记好《出库台账》。7.库房管理人员，按照出库台账数据如实领给各班主任。8.班主任清点好数据并在《出库

4、台账》上签字。9.当天发放完毕后，库房管理人员和统计人员核对数据，并在《出库台账》上签字。10.各班主任将营养早餐分发给学生后，负责让学生在《营养早餐领用实名签名册》上签好名。11.库房管理人员每天分发前，要做好当天分发食品的留样，保留48小时，并记录好《留样台账》。12.库房管理人员对容易破损的食品，（如：鸡蛋）要建立好《消耗台帐》，做到及时登记。13.各班主任要负责食用后的垃圾处理，确保教室及校园环境卫生。六、检查核对：每周星期五中午饭前，各班主任将本班《学生营养早餐领用实名签名册》，送到数据统计人员宋祥伟处进行核对。学生营

5、养早餐管理制度新集小学2012年春季