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时间:2019-09-26
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1、实用标准文档各式食材中英文对照A.面粉类麵粉/中筋麵粉 Plainflour/all-purposeflour低筋麵粉/低根粉 cakeflour/softflour/weakflour/lowproteinflour高筋麵粉/筋麵/根麵/高根粉 glutenflour/strongflour/breadflour/baker’sflour/highproteinflour小麦面粉 Wholemealflour 全麥麵粉 wholewheatflour澄麵粉/澄粉/澄麵 non-glutinousflour/wheatflour/wheatstarch自發麵
2、粉 self-raisingflour粗玉米豆粉 polenta/yellowcornmeal粟粉/粟米粉/玉米粉/玉米澱粉(太白粉?) cornflour/cornstarch生粉/太白粉/地瓜粉 potatostarch/potatoflour樹薯粉/木薯粉/茨粉/菱粉/泰國生粉/太白粉/地瓜粉 Tapiocastarch/tapiocaflour蕃薯粉/地瓜粉 sweetpotatoflour臭粉/胺粉/阿摩尼亞粉/嗅粉 powderedbakingammonia/carbonateofammonia/ammoniabicarbonate/ammoni
3、acarbonate/hartshorn發粉/泡打粉/泡大粉/速發粉/蛋糕發粉 bakingpowder蘇打粉/小蘇打/梳打粉/小梳打/食粉/重曹 bakingsoda/bicarbofsoda塔塔粉/他他粉 creamoftartar文案大全实用标准文档卡士達粉/蛋黃粉/吉士粉/吉時粉/custardpowder卡士達/克林姆/奶皇餡/蛋奶餡 custard/pastrycream蛋白粉 eggwhitepowder粘米粉/黏米粉/在來米粉/在萊米粉/再來米粉 riceflour糕仔粉 cookedriceflour糯米粉 glutinousricefl
4、our/sweetriceflour鳳片粉/熟糯米粉/糕粉/加工糕粉 friedsweetriceflour/friedglutinousriceflour綠豆粉 mungbeanflour/tepunghunkwee小麥胚芽/麥芽粉 wheatgerm小麥蛋白/麵筋粉 wheatgluten酵母/酒餅 yeast/iburoti麵包糠/麵包屑 breadcrumbs雜糧預拌粉 multi-grainflourB.糖类黑蔗糖漿/糖蜜/甘蔗糖蜜 molasses金黃糖漿 goldensyrup楓糖漿/楓樹糖漿/楓糖 maplesyrup玉米糖漿 cor
5、nsyrup/karosyrup葡萄糖漿 glucosesyrup麥芽糖漿 barleymaltsyrup/maltsyrup麥芽糖 maltose/maltsugar文案大全实用标准文档焦糖 carmael果糖 fructos乳糖 lactose轉化糖 invertsugar日式糙米糖漿 amazake綿花糖霜 marshmallowcreamcream冰糖 rocksugar椰糖/爪哇紅糖 palmsugar/gulamalacca黃砂糖 brownsugar紅糖/黑糖 darkbrownsugar粗糖/黑砂糖 muscovadosugar
6、金砂糖 demerarasugar原蔗糖 rawsugar/rawcanesugar/unrefinedcanesugar白砂糖/粗砂糖 whitesugar/refinedsugar/refinedcanesugar/coarsegranulatedsugar細砂糖/幼砂糖/幼糖 castorsugar/castersugar(适用于做糕点)糖份混合物 icingsugarmixture 糖粉 icingsugar/confectioners’sugar糖霜/點綴霜 icing/frosting蜜葉糖/甜葉菊 stevia/honeyleaf代糖/阿斯巴
7、甜 aspartame/sweetener/sugarsubstitute什色糖珠 文案大全实用标准文档巧克力米/朱古力米 chocolatevermicelli巧克力削/朱古力削 chocolatecurls巧克力珠/朱古力珠 chocbits/chocolatechips耐烤巧克力豆 chocbits(澳洲的英文名)/chocolatechips(美國、加拿大的英文名)C. 抹荼粉 greenteapowder馬蹄粉 waterchestnutflour葛粉 arrowrootflour杏仁粉 almon
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