九年级化学第十二单元《化学与生活》复习学案

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1、第十二单元《化学与生活》复习学案知识基础：姓名：课题1人类重要的营养物质1、营养素：、、、、、等六类物质。2、蛋,白质：是由多种构成的化合物，存在分布：动物—、—、、、—的主要成分、植物的（如花生、大豆）。，成人每天需摄取g蛋白质。重要的蛋白质：作用（组成细胞，修补受损组织、提供能量）（1）:由血红素（含_）和蛋白质构成。作用：运输02和CO?的载体。煤气中毒的原因:o（2）:生物催化剂，具有高效性、选择性、专一性、温和性。（3）氨基酸：廿氨酸、丙氨酸、谷氨酸拓展：蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质。引起变质的因素：物理因素：高温、紫外线、超声波、高电压等化学因素：强酸、强碱、

2、甲醛、重金属盐（Ba2IIg2Cu2加等）、有机溶剂等。应用：用甲醛（化学式：）水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。过量食用食品添加剂、工业用盐（化学式：）加工食品。3、糖：是由三种元素组成的有机化合物。提供人体所需总能量的60%——70%。食物来源：_糖的种类：（没冇甜味）、—、、—。化学式：淀粉—，葡萄糖—蔗糖—绿色植物光合作用生成葡萄糖的化学方程式,葡萄糖在酶催化下变成g和IL0的化学方程式（注意“低血糖”）淀粉溶液能使碘单质变蓝。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖，发酵酿酒过程：萌n►a水a淀粉葡萄榨酒精"（霉变产生的黄曲霉素能致癌）4、油脂：是由三种元素组成。

3、提供人体所需总能量的20%—25%。食物来源：在常,温下，植物油呈,称为；动物油呈,称为o是备用能源。糖类和脂肪在人体内经氧化放岀热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量5、维生素：多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄収。过量摄入对身体有害。存在：水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类等。作用：调节、、健康。作用和缺乏症：维生素A：眼睛的朋友，缺乏症：维生素D：壮骨卫士，缺乏症：_维生素C：水果蔬菜中的营养素，缺乏症：维生素E：是青春长存的营养素，维生素B：：抗脚气病的营养索，缺乏症：维生素氐：唯一含有金属离子的维生索维生素甌黄色的维生素维生素陥抗皮炎的维生素维生素K：止血功臣课题2化学元素与

4、人体健康一、组成人体的元素有—多种，常量元素（_种），在人体屮含量>0.01%0>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg微量元素：在人体中含量<0.01%,有Fe、Zn、Se、I、F等。二、人体中的常量元素1、钙：99%在于骨骼和牙齿屮。来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类。补钙产品：钙屮钙；葡萄糖酸钙;缺钙影响：青少年、;老年人:2、钠和钾：NJ存在于液，K+存在于液维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素：必需元素（20多种）：Fe>Zn、Se、I、F等；非必需元素：铝Al、锁Ba、钛Ti等对人体有害的元素汞Hg、镉Cd铅Pb等

5、必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体分健康：“不缺不补，食补为主，药补为辅”元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的彫响Fe（铁）血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起Zn（锌）影响人体发育缺锌会引起，生长迟缓，Se（硒）有防癌、抗癌作用缺硒可能引起和癌症。如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F（氟）能防治歸齿缺氟易产生，过量会引起氟斑牙和氟骨病课题3有机合成材料一、有机化合物1、化合物:绝大多数含碳的化合物，如：甲烷、乙醇、糖、粉、质。:①不含碳的化合物，如1：、②少数含碳的化合物，女口：CO、C

6、O2、H2CO3、碳酸盐等2、有机化合物有机小分子化合物：相对分子质量比较小的有机物。如：、有机高分子化合物（聚合物）：如：、>有机高分子材料。厂天然有机高分子材料：天然、纤维素（棉花）、蛋白质（羊毛、蚕丝）等。有机高分子材料［（有机合成材料）、合成有机高分子材料V分类:「塑料：PET、HDPE、PVC、LDPE、PP、PS等v合成纤维：绵纶、涤纶、膳纶。优缺点：—I合成橡胶：丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等基本性质：—性和_性、_、_、—、等。4、鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。5、鉴别羊毛线和合成纤维线：物理方法：用力拉，

7、易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味为羊毛线；6、新型合成材料（1）、纳米材料（2）、复合材料：钢筋混凝土、玻璃钢、碳纤维。二、常见的污染现象1、白色污染：由废弃塑料所引起的环境污染。（1）危害：①、破坏土壤，污染地下水②、危害海洋生物的生存；②、如杲焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染（2）解决途径：①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑