【精品】天使一号策划书

《【精品】天使一号策划书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、天使一号”—•策划方案策划组织：兄弟姐妹团队成员：李晓玲、吴辉、钟亮马艳梅、李昌河玉山江、马凌云、刘君健目录一.项目概述41.项目背景42.项目内容4二.公司简介51.公司宗旨52.组织结构5三.环境分析61.市场分析62.宏观与微观环境分析6(1)中国的饮食文化6(2)消费者心理分析7(3)消费者行为分析7(4)相关政策73.竞争分析8(1)行业竞争者8(2)潜在竞争者94.SWOT分析9四.产品与采购101.产品类别102.未来产品与服务103.采购渠道10114.采购计划10五.销售与市场1.营

2、销策略11(1)市场细分11(2)目标市场11(3)市场定位112.营销组合12(1)产品策略12(2)价格策略12(3)分销策略12促销策略一.财务预算1.资金来源142.计划费用143.投资回报144.预期收入145.投资风险14二.应急预案15三.附录161・采购计划表格16一.项目概述1.项目背景工作与生活，有时候我们并不能合理的调节两者之间的关系。有人因为工作忽略了家人，有人为了家人而放弃工作，有人因为离得太远而没法享受一起用餐的快乐。年轻的家长缺乏时间顾及小孩的饮食状况；老一辈的人与外出工

3、作的孩子逐渐脱节；工作的忙碌，安排的紧凑，让我们挤不出更多的时间来与家人分担忧愁与快乐，甚至是对油烟的厌恶，让你没法为对方洗手作羹汤。你是否觉得与家人的距离变得越来越远？你是否一直在工作和家庭两者之间疲于奔命？“天使…号”，顾名思义，就是用爱心与温馨去呵护每一份感情，用天使般的魔法感动每一份真挚的情谊，不管是亲情还是爱情，我们都将用微笑为你全心打造和谐的就餐环境，体会每一份感动。2.项目内容A.家庭式套餐组合：让你在工作闲余时间能与家人一同分享美味。B.爱心便当：用心呵护你的爱人，用可口的美食表达你对

4、TA最真挚的感情。一.公司简介1.公司宗旨＞用爱创造价值，用心传递幸福。＞时刻谨记——顾客的需要就是我们的冃标。2.组织结构CEO李晓玲采购总监钟亮助理销售总监CFO市场分析广告设计与宣传李昌河吴辉一.环境分析1.市场分析2011年6月14H,国家统计局公布了5月经济运行数据，CPI同比涨5.5%。据统计，5月CPI涨幅创下34个月新高。5月份，餐饮收入1640亿元，同比增长17.1%o中国的餐饮市场中，正餐以屮式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但冃前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯徳基、麦当劳、必胜客等

5、，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。中国家庭结构的变化，三口人Z家逐渐成为餐饮消费主体；大众化的、个人付费的餐饮消费已经成为中国餐饮市场的主流；传统中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐制所代替。目前以二至四人为消费的主体，具有较高的消费能力，是中国餐饮消费未来发展方向。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。2.宏观与微观环境分析(1)中国的饮食文化：中国饮食的十大境界，即裹

6、腹、饕餐、聚会、宴请、养生、解馋、觅食、猎艳，约会和独酌。（2）消费者心理分析＞青年顾客消费追求速度＞中年顾客消费注重内在品质与实用性＞老年顾客消费依据购买习惯，商品实用，价格优惠，良好待遇（3）消费者行为分析＞商务型消费。经济的发展促使商务活动增加，商务应酬活动推动了高档次的餐饮的迅速发展。»替代型消费。随着经济发展，居民收入增加，越来越多的人选择去酒店消费来代替自己做饭。＞被迫型消费。越來越多白领人士和进城务工的农民工，时间紧，也没有条件口己开伙做饭，只能被迫在餐馆里就餐。（4）相关政策《餐饮业和

7、集体用餐配送单位:R生规范》《餐饮业食品卫生管理办法》《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》《个体饮食业监督管理办法（试行）》《食物屮毒事故处理办法》《食品卫生许可证管理办法》3・竞争分析（1）行业竞争者A.中式正餐中餐具有色、香、味具全的独特魅力，有着广大消费者和市场份额，但标准化是规模竞争的瓶颈，关键的原因是将中餐烹饪作为一种高度手工艺化的工作，需要科学分析形成中餐标准

8、化、流水作业，使之成为餐饮企业核心竞争力的主体和发展基础的组成部分。中式正餐的内在特点与市场都导致了多数运做的均为中小企业，随着我国市场经济转型成熟化加大，居民消费能力增强，消费水平和层次提高，中式正餐高端消费额比重将持续增长。B.西式正餐目前中国的西餐已经呈多样化发展，有以法（国）餐、德（国）餐和意（大利）餐为代表的从服务到文化包装，一直到其菜品均有各自不同体系的西式止餐；有以麦当劳和肯徳基为代表的西式快餐；另外还有酒吧和咖啡厅、茶餐厅、日餐、韩餐、东