收银员岗位基础知识技能

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1、收银员岗位基础知识技能1.收银系统结构及辅助设施收银系统的主要结构有：电脑（IT）、POS机、验钞机、点钞机。2.收银单据收银的主要单据包括：点菜单、酒水单、加菜单、退单、POS机的刷卡单、签单（内签、外签）、收据等等。3.假钞的识别真钞与假钞的区别大至有七种方式：颜色、水印、纸张、水银线、凹凸感、阴阳像、对折花纹4.点钞要快速、准确的点钞。当你接到客人给你的现金钞票时，你要认真仔细地正面点一遍，反面点一遍；或用点钞机正反两面都过一遍，点钞时要特别集中注意力，不能一心多用。5.现金安全现金：每天的营业款必须在当天营业结束后

2、在值班经理的监护下投入保险箱，并建立有效的投款记录登记。酒店收银员发票的领用和保管1.各门店的负责人委托本店员到财务部发票管理员，根据本店实际情况领用发票。2.确定专人负责发票管理、领、退、开具、发放等日常工作，工作交接手续要清，做到各尽其职、各负其责。3.设置发票存放专库。4.设置专门的账本反映发票领用、存放情况，按发票领用先后顺序使用发票。5.发票的四防：防丢失被盗、防潮、防蛀、防火。酒店收款员投币柜的使用规定为加强营业收入现金的安全管理，现对收款员投币柜的使用做如下规定：一、投币柜放置在前台办公室内，其钥匙一式三把，

3、两把封存后交与财务经理保管，另一把由出纳负责保管。二、投币柜的日常安全由收银前台人员负责，前台办公室须有人值班，不得空岗，具体值班安排由前台主管负责。三、收款员投款时，必须按投款记录规定的格式，根据实际情况认真、真实的填写投款记录；钱袋上投款金额与投款记录的投款金额一致。投款记录不得涂改，金额写错应在新一行重新书写。四、投款记录填写完毕后交监投人（值班经理）检查钱袋及投款记录中的各项内容填写是否正确、一致；并在监投人的监督下将钱袋投入投币柜中，由监投人在投款记录上签字确认。五、投币柜开启时，必须在收银主管或其他财务部主管级

4、别以上人员的监督下，由出纳同时开启，进行钱袋数量的清点核实；当发现错误由出纳负责及时回报并纠正；当钱袋数量无误后由监督人在投款记录上签字确认。六、钱袋中的钱款、信用卡卡单、支票及票据的核点应由总收银及日审、应收领班或财务部主管级别以上人员的监督下完成，钱袋核点无误后由总收银及监督人在投款记录本上签字证明。七、为保证营业收入的安全，投币柜每日开启一次，取出前一天的营业收入；每周五、六、日的营业收入在次周的周一一并取出；如遇国家法定节假日时，由财务部前台主管安排投币柜的开启时间。八、在第二日清点钱袋数量时发现钱袋丢失，如有监投

5、人签字，收入损失由监投人和投款人共同承担，监投人负担损失的70％，投款人负责损失的30％。无监投人签字确认由投款人自行补齐损失，并视情节予以相应处理。钱袋中的投款金额与收入不符的情况由投款人自行补齐，并视情节予以相应处理。九、一旦发生钱袋丢失情况必须立即上报财务部及保安部有关领导，由店领导视情况解决；任何人不得私自隐瞒、包庇。十、上述规定所有员工必须严格执行，如有不按规定执行者均视为违纪行为，一些后果及经济损失由当事人负责。