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时间:2019-09-25
《醋蛋液-选自曾乐女士的《老中医奶奶的故事》》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、(18)食疗更安全:醋蛋液制作很简单我们家人最爱喝的就是那个醋蛋液,一开始喝时不太习惯,闻着有些鸡蛋腥味儿,但喝上口儿了,习惯了,就会享受到这个醋蛋液所带来的无穷好处。据说这个醋蛋液能防治几十种慢性病,奶奶说,她曾经好几次提议对此立项进行研究,但不知什么原因,一次次地被否定。这也让晚年的奶奶十分地灰心。醋蛋液的制作十分地简单,先备好一个广口瓶,方便放蛋和以后用勺往外舀,倒进9度的陈醋100毫升,再放进洗净的鸡蛋一枚,浸泡三到七天,等蛋壳软化,再用筷子挑破薄皮,经搅匀后即成。如果倒进200毫升,可泡两枚鸡蛋。象江苏镇江的陈醋或是山西产的老陈醋都很好,必须是酿造的,配制的工业醋有害,不能用。
2、服用时可将原液一汤勺加适量开水及蜂蜜调匀,空腹及饭后服均可。奶奶说,这是调养堂祖上传下来的食疗调养方,常服此液,可轻身延年,保长寿,被很多服用者誉之为神仙不老液。奶奶说,她曾经写文章在老年报和老年杂志上介绍过,后来收到很多编辑部转来的读者来信,说很多种病服用后都有很好的效果。有人问,如果没病用于保健行不行呢,肯定行啊,这是食品,有病治病,无病健身啊!奶奶说,河南潢川县水利局的张先生在信中说:“我年近花甲,患有肝炎、肺结核、食道炎、冠心病等多种疾病。1987年以来,我坚持每天早晚饭后服一汤匙醋蛋液,取得了好的效果。最近医院复查证明,食道炎症状消失,肺结核钙化,胃溃疡缩小,肝功能正常,心脏功
3、能改善。”河南省卫生防疫站刘忠杰说:“我于1992年秋开始腹泻,便很稀,一天两三次,后来还伴有腹部疼痛,多次到医院看医生都说是慢性结肠炎,吃了不少的药也未治好,一直延续了4年。后来,在报纸上看到介绍醋蛋液有多种保健功能,抱着试试看的想法,从1996年8月开始,用500毫升白开水,冲60毫升泡好了的醋蛋液,另加一勺蜂蜜搅匀,每早空腹喝下去,1周后大便次数减少,我非常高兴,继续喝,大便慢慢成型了,半月后全部成形,且一日只便一次,腹部隐痛消失,腹泻的毛病至今未犯。”奶奶说,当然,还有很多类似的来信。食品保健有优势,让人不生病是行医的最高境界,如果一个医生当到没有病人到医院看病的程度,这个医生也
4、就是真正的大医学家了。Page9of99我曾经在一本书上也看到过有关这个醋蛋液的相关文章,现也摘录如下——《我服醋蛋液奇迹般治好了冠心病》哈尔滨市食品工业研究所工程师俞裕众,曾寄给我关于“醋蛋液”治疗陈病顽疾的资料,其中介绍了醋蛋液的营养和食疗价值,可治疗心血管系统的40多种疾病。我伏案工作将近50年,身体比较肥胖,3年前查出冠心病,吃了不少中西药均疗效不明显。收到这份资料后,我想,这是食品,反正对人也没有什么害处,就立刻着手制作醋蛋液服用,连续服用5个醋蛋液后,到医院检查,血压正常,冠心病奇迹般地痊愈了,没有想到一点儿副作用也没有的醋蛋液居然有这么好的效果。接着,我又连续服用5个醋蛋液
5、巩固疗效。大半年后我到医院复查,仍正常。现在精神很好,思维正常,无不适之感。现将醋蛋液的制作方法介绍如下:将洗净的鸡蛋一个放入大玻璃瓶内,然后取优质醋(最好是用四川保宁醋、上海食醋、山西陈醋)倒入瓶里,以能淹没鸡蛋为宜,最后将瓶口盖上。经两天两夜的浸泡,待蛋壳完全软化,用筷子将软皮挑破,把蛋清、蛋黄与醋搅匀即成醋蛋液。每天清早起床后空腹服用;每个醋蛋液分六次服完;每次兑温开水四杯左右,再加适量蜂蜜混匀服下,软蛋皮可随醋蛋液一起服下。在服到剩下两天量时,再泡制第二个醋蛋液,这样可连续服用不间断。——广西科技情报研究所《老病号治病绝招》老中医奶奶的故事(19.1)醋蛋保健和疗法病案四十例附1
6、:来自博客上的一篇文章(供参考):醋蛋液”的神奇功效转自:龙凤山人醋蛋保健和疗法病案四十例①推迟和消除疲劳醋含有丰富的有机酸,能促进糖代谢,并使肌肉中积存的乳酸和丙酮酸等引起疲Page9of99劳的物质分解而解除疲劳。②调节体液酸碱度,维持人体内环境的相对稳定醋是一种生理碱性食品,由于人体每天食用大量成酸性食品(如:肉类、鱼、蛋、米、面等)喝点醋,可以维持人体内环境的酸碱平衡。③帮助消化,有助于加强肠胃消化功能。醋又能使食物中的钙、铁、磷等无机盐营养物质更多溶出,还能防止维生素C的被破坏。④预防衰老醋能抑制和降低人体内过氧化脂类物质的形成,起到延缓机体衰老的作用.⑤杀菌抗病毒醋有很强的杀
7、灭细菌,抑制病毒的能力,例如:伤寒杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌、流感病毒遇到醋都会被杀死或停止生成。⑥防治高血压及动脉硬化中医说醋有活血散瘀作用,促使血脉运行正常、血压平稳;西医说醋能促进钠离子的排出,抑制体内盐分过剩,从而稳定了血压。⑦增强肾的排泄功能醋能使尿液转向碱性,预防结石的形成,还会使酸性结石溶化。⑧防治肥胖醋中所含氨基酸,可以促进人体内过多脂肪转变为体能消耗,还可使摄入的糖和蛋白质等营养物质的新陈代谢顺利进
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