中医养生食疗论文

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1、对于亚健康人群有效的常见食疗方剂研究在中华民族五千年的灿烂文明史中，有无数珍贵的物质和文化值得我们继承、研究和学习。而作为中医学重要组成部分的中医食养食疗就是其中之一，给我们的生活和健康带来了很多好处，需要我们去深入的探索和运用。食疗，是利用食物进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病

2、证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。其次食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物的美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，是药物或其他治疗措施的辅助手段。通过学习《中医食疗学》，我对这门学科有了一定的了

3、解，对自身的健康状况也有了一定的认识。所以，我将以自身为例，来谈谈对亚健康人群而言常见的有效食疗方剂问题。一、亚健康状态：1.定义：在现代医学中，亚健康即指非病非健康状态，这是一类次等健康状态，是界乎健康与疾病之间的状态，故又有“次健康”、“第三状态”、“中间状态”、“游移状态”、“灰色状态”等的称谓。在传统医学中，我们通常说的疾病是两个不同含义的概念。“疾”是指不易觉察的小病疾，如果不采取有效的措施，就会发展到可见的程度，便称为“病”。这种患疾的状态，就是“亚健康状态”或“第三状态”，在中医学中

4、称“未病”。国内外的研究表明，现代社会符合健康标准的不过占人群总数的15%左右。而在已被确诊为患病的人群中，属于不健康状态的也只占15%左右。所以，亚健康人群在当今社会大量存在。2.亚健康状态人群体质分类和表现：（1）阳虚体质：阳气偏衰，机能减退，热量不足，抗寒力弱，面白少华，口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，不耐寒冷，少气懒言，大便溏薄，小便清长，舌淡胖嫩、边有齿痕，脉象沉细无力。（2）阴虚体质：阴精偏衰，机能虚亢、面色潮红，有时会有烘热感、口舌容易干燥、口渴时喜欢喝冷饮、四肢怕热、易烦易怒、容易失

5、眠、大便偏乾、小便短少、舌红少苔、脉象细数。伴有干咳少痰、潮热盗汗（肺阴虚）；或心悸健忘、失眠多梦（心阴虚）；或腰酸背痛、眩晕耳鸣。（3）气虚体质：元气不足，脏腑功能衰弱，抵抗力差，毛发不华，倦怠乏力，少气懒言，多汗自汗，不耐寒暑，易于外感，遇寒尤甚，食欲不振，消化不良，大便溏薄，舌淡苔白，舌体胖大，边有齿痕，脉虚缓。（4）血虚体制：营血不足，濡养功能减弱，颜面、眼睑、唇甲缺乏血色，须发早白，两目干涩，神疲乏力，失眠健忘，多梦易惊，大便偏干，妇女月经量少，后期，脉细舌淡。二、自我体质定位：根据亚健

6、康状态人群的症状和表现，我对自己的身体状况大概定义为：阴虚火旺，肝阳上亢。三、食疗原则：1.阴虚方面：滋阴清热，消心安神，益气补血，健脾和胃。（1）以低热量食物为主。（2）合理的优质蛋白质。（3）充足的纤维素和膳食纤维。（4）力戒油腻厚味、辛辣食物（5）蒸炸爆炒的食物也应少吃。（6）水果如龙眼烤肉，荔枝干不能吃。2.阳亢方面：平肝潜阳，泻热降火，滋养肝肾。（1）饮食宜清淡。（2）除米、面、豆类主食外，宜多吃新鲜蔬菜、水果等。（3）忌吃辛辣刺激品，如酒、葱、蒜、韭菜、洋葱、辣椒等，以免生痰火。（4）

7、少吃煎炒、炙烤、油腻、肥厚的食物，如肥肉、羊肉等。四、食物选择以性温，性凉为主，起到清热、泻火、生津、润肠通便、安定神志、平肝潜阳的作用。（1）主食：以豆类及谷类为主食，如黄豆、大麦、小米、玉米、小麦（2）蔬菜：白菜、芹菜、西红柿、豆芽、菠菜、萝卜、海带、莲藕、山药、木耳、山药、土豆、番薯、黄花菜、苋菜、竹笋、卷心菜、花菜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、番茄、茄子、蘑菇、紫菜、香菇、猴头菇、银耳（3）水果：多食新鲜水果如柑橘、山楂、苹果、梨、红枣、李子、柑子、香蕉、西瓜、柿子、柚子、柠檬、橄榄、菠萝、猕

8、猴桃、甘蔗、枇杷、哈密瓜、橙子、葡萄、石榴、桃子、杨梅、杏子、芒果、香蕉、木瓜（4）肉蛋：鸭、甲鱼、猪肉皮、鸡蛋黄、牛奶、猪脑、兔肉、鸭蛋、猪肉、猪心、猪肺、猪肠、猪肾、猪脚、猪骨、猪血、牛肝、牛肚、乌骨鸡、鹅肉、鸡蛋、乌鱼、螃蟹、田螺、蚌、蛙、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、银鱼、黄花鱼、墨鱼、鲈鱼、鳖肉、龟肉、牡蛎、海蜇五、食疗方剂：1.阴虚方面：（1）肠耳海参汤材料：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味品各适量。作法：将猪大肠洗净切断；海参用水发好后切条状；木耳温水发好洗净；三者