酒类品牌代表培训手册

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1、第一部分：前言1.酒类知识第二部分：培训手册——品牌代表共同学习部分1.品牌代表的角色2.品牌代表的意义3.品牌代表的要求4.品牌代表的心理准备5.品牌代表的服务原则6.品牌代表的服务仪容7.售后服务8.品牌代表的公关9.品牌代表的基本语言技巧第三部分：培训手册——商超品牌代表学习部分1.商超品牌代表的职责2.商超品牌代表日常营业流程3.商超品牌代表终端陈列4.商超品牌代表促销技巧5.商超品牌代表常见问题及应答第四部分：培训手册——餐饮品牌代表学习部分1.餐饮品牌代表日常营业流程2.餐饮品牌代表常见问题及应答3.餐饮品牌代表对十种顾客的促销技巧第一部分前言[序言][相关酒

2、类知识]1.葡萄酒有哪些特点？原料：葡萄浆果工艺：以葡萄为原料经发酵或部分发酵而酿成的酒为葡萄酒。工艺流程：葡萄——破碎、除梗——分离——澄清过滤——低温发酵——贮存（满罐）——倒池——勾兑——冷冻——过滤——精滤——装瓶特点：葡萄浆果的成熟度决定着葡萄酒的质量和种类。类型：干红、干白口感：淳厚度数：大多为10-12度营养：营养不多（营养指数**）颜色：深红、金黄、淡黄价格：中档、偏贵选择关键因素：类型、年份、品牌2.黄酒有哪些特点？原料：大米（主要是糯米）黍米。工艺：边糖化边发酵的形式酿造。工艺流程：20经酒药、曲、浆水中多种霉菌、酵母、细菌等共同作用，经糖化、发酵、压

3、榨、杀菌制成的低度酿造酒。特点：酒质醇厚幽香，类型：甜型、半甜口感：味感谐和，但不如葡萄酒度数：般酒精含量为14~20%，最高可达22%营养：比较有营养（营养指数***）颜色：白浊、琥珀浅绿、红黄、黑色价格：中低档选择关键因素：年份、品牌1.啤酒有哪些特点？原料：以大麦为原料，啤酒花为香料。工艺：经过发芽、糖化、发酵而制成的一种低酒精含量的原汁酒特点：清爽、不易醉，有显著的麦芽和啤酒花的清香类型：根据啤酒是否经过灭菌处理，可将其分为鲜啤酒和熟啤酒两种。根据啤酒的顔色，可将啤酒分为黄色啤酒、黑色啤酒和白色啤酒3种。口感：味道纯正爽口度数：2度~5度之间营养：基本无营养（营养

4、指数*）颜色：黄、黑色价格：便宜选择关键因素：透明度、色泽、泡沫、品牌2.白酒有哪些特点？原料：粮食或其他含有淀粉的农作物为原料工艺：以酒曲为糖化发酵剂，经发酵蒸馏而成特点：易醉、上头、刺激性较强类型：清香型、浓香型、酱香型、米香型、复香型口感：味感丰富，刺激性较强度数：酒度多在30度以上营养：无营养（营养指数0）颜色：无色透明价格：昂贵和低廉选择关键因素：度数、品牌、色泽、香气和滋味第二部分：培训手册——品牌代表共同学习部分[品牌代表的角色]1、企业形象的代表者。2、信息的传播者。3、消费者的生活顾问。4、企业与消费者之间的沟通桥梁。[品牌代表的意义]1、强化在终端对消

5、费者的推广销售工作。2、及时获取第一手市场信息资料。201、提升品牌知名度及产品形象。[品牌代表的要求]l一般为18—30的女性。l有强烈的责任感，工作认真，积极主动，对从事的相关工作表示兴趣和信心l不怕压力，不辞辛苦，踏实肯干，具备团队合作精神l对工作热情，对顾客讲究方法，善于发现问题、积极解决问题l个性开朗、真诚、主动、善于与人沟通和交流，善于与陌生人打交道，具亲和力l应变能力强，正直诚实、有进取精神，有良好的协调能力[品牌代表的心理准备]“我在销售全国最好的酒，我是最好的促销员，我会成为全国的销售冠军！”“我是酒类产品方面的专家，我有责任和信心向顾客推荐最好的产品，

6、我能够帮助顾客选择最好的产品！”[品牌代表的服务原则]品牌代表必须做到热情、专业、负责、超越。这是XX酒促销服务的四大原则，它们体现的是企业文化及服务价值。1、热情品牌代表在为顾客服务时，必须热情、主动、大方。面带微笑是服务顾客的最基本准则。导购员必须能使顾客在购物时享有亲切、愉快的感觉。2、专业品牌代表在为顾客服务时，必须统一着装，使用规范语言，进行规范操作。导购员必须成为其所售产品的专家，对产品的功能、特性、工艺等了如指掌，使顾客在购物中产生信赖感。3、负责品牌代表必须对其顾客、工作及行为负责，必须具备极强的责任感，而不马虎应付。4、超越品牌代表不能抱有“只要按手册来

7、做就万事大吉”的想法，应该比手册规定的做得更好。品牌代表必须能不断地超越手册，超越自我，这是每个品牌代表努力的方向。[品牌代表的服务仪容]平时，品牌代表和顾客接触都是短时间的。注重仪容仪表相当重要。平整的发型和穿着整齐的人，比较能够获得良好的印象。1、头发头发必须保持整齐清洁，发型美观自然，不可过于前卫，禁止染成前卫色。女导购员留长发者须将头发束起来，不得披散。男导购员头发前不过眉、后不遮领，不得留长发。2、面部女品牌代表上班时必须化淡妆；口红使用接近唇色，不可过于鲜红或过于黑，禁用紫、黑等前卫色；男导购员必须保持面部清洁，必