酒业市场研究报告推荐阅读

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1、酒业市场研究报告推荐阅读：一、中-高档白酒竞争格局简析1.品牌号召力依次为口子(代表产品5年口子窖)、迎驾(代表产品银星)、家酒(代表产品普家)。2.主导品牌旗下亚主流产品：迎驾金星、水晶家、40°和谐家、口子御尊、徽风皖韵。3.边缘性品牌：**/种子、皖酒系列。4.边缘性产品：迎驾古坊/娇子、高炉红家、古井原浆酒。…酒业市场研究报告一、中-高档白酒竞争格局简析1.品牌号召力依次为口子(代表产品5年口子窖)、迎驾(代表产品银星)、家酒(代表产品普家)。2.主导品牌旗下亚主流产品：迎驾金星、水晶家、40°和谐家、口子御尊、徽风皖韵。3.边缘性品牌：**/种子、皖酒系列。4.边缘性产品：迎驾

2、古坊/娇子、高炉红家、古井原浆酒。5.目前，市场竞争状况大致如下：口子5年稳中有升；迎驾银星上升迅猛，金星潜心培育；高炉普家酒店/流通渠道下滑明显，商超仍然强势，和谐家酒店小盘推广力度增大；**/种子冲锋陷阵，但表现一般；皖酒中高系列淡化严重；古井原浆定位偏高，生死难以预料。综合来说，市场20**年格局变化最为突出的是高炉普家的下滑和迎驾银星的兴盛。6.因迎驾、古井、口子三大巨头持续加大在高端酒的培育，将会带动安徽地产酒高端化的消费潮。但反观种子酒业、晥酒、高炉等企业却仍停留在中高档的份额争夺上，战略高度上稍有滞后。二、市场竞争特点分析1.成功品牌调性的核心要素均为“情感+品质”诉求。以

3、口子、迎驾、高炉为代表。单一诉求品质的品牌发展后劲堪忧（如**、古井）。2.口子在公关团购渠道优势最明显，并保持了“酒店终端做形象、终端前移做销量”的营销战术，形象终端在口子称为“必拿店”，如“金满楼”之类。3.迎驾采用厂家直控和分销商协管的方式，主抓核心餐饮，小盘占有率稳居第一，对其他品牌在一定程度上进行了封锁。4.高炉普家淡化酒店小盘运作后，强势地位被提价后的迎驾银星取代；另两款主打产品（水晶家/和谐家）尚未成功，导致整体市场份额严重萎缩。5.中高档白酒市场机会主要有三个：一是普家下滑带来的中档补位（迎驾已经有同价位古坊产品上市，但未大力度运作）；二是稍高于5年口子的领导价位培育（迎

4、驾金星、和谐家正在有所企图）；三是口子5年与迎驾银星之间进行细分价位的培育。6.**在市场投入很大，包括品牌传播资源、买进店资源、促销员资源、盒内奖资源，所选择客户也极具实力，虽然有一定的成长率，但是，仍然处于被动销售的状态，没有形成真正的热销态势。三、**市场简析最近笔者对零售渠道进行调研，主要问题汇总如下：附1：参考信息——服务员/促销员反应：1)“向消费者推荐大概有50%的成功率，常客、回头客也有，但总体来说较少”；2)“另外50％不愿接受**的典型原因有不习惯口味”；3)“**现在主要的销量还是靠推销,客人点名要这个酒的不多”；4)“我们自己的专场店，服务员的奖特别大，但是卖起来

5、只能和银星差不多”；5)“客人一般的把50块钱的奖给刮出来后，要求我们店里再换一箱，我们酒整箱的出不去”；6)“商超现在的销量主要来自于推销，如果撤下导购员，商超现有的**销量可能会损失五分之三至五分之四”。l名烟名酒店/流通店主：1)卖不动，银星好卖，口子好卖；**都是2年的货/或者是一年以前的货；2)**客人都说太贵了，去年还能走一点，今年走不动；3)里面有什么奖我们不知道；4)**的陈列费还没给我们呢。附2：市调量化数据—餐饮小盘建设1l基础数据归纳序列店名地址类别主销产品**陈列动销状况专场1小华侨濉溪路B类迎驾、口子窖、高炉家等有差高炉家专场、迎驾上促销员2荟茗楼濉溪路A类迎驾

6、、口子窖、高炉家等有一月能动10件**上有促销员，与迎驾银星无促销员销量持平3绩溪菜馆白水坝B类各类中高档酒无无口子窖专场，迎驾：中手机大奖4吴山卤鹅店双岗B类迎驾、口子窖、高炉家等有有走动，银星一月能动20件，口子窖十几件迎驾专场5金海龙大酒店北门A类迎驾、口子窖、高炉家等有差口子窖专场6草原牧歌凤阳路B类各类中高档酒有断货一个月/7沸腾鱼香大酒店凤阳路A类各类中高档酒有差迎驾直销专场8红福万家胜利路B类迎驾、口子窖、高炉家等有一月动5件左右/9大众酸菜鱼胜利路B类迎驾、口子窖、高炉家等无无/10百年义和酒店环城北路B类各类中高档酒有差高炉专场/11三河酒家稻香楼A类各类中高档酒有好，

7、一天能动10瓶/12运升楼五里墩A类各类中高档酒有好**专场13不倒翁酒店稻香楼A类各类中高档酒无无/14金满楼环城北路A类高炉/口子/**有—高炉/口子专场15徐萍酒店环城北路B类口子/迎驾有迎驾专场16状元楼环城北路A类迎驾无迎驾专场17美丽园大酒店濉溪路桥A类迎驾/口子—迎驾专场18金品楼濉溪路B类迎驾有未动销迎驾专场l市场各产品酒店小盘建设指标比较品牌/产品铺货率能见度专场占有率（按18店计算）动销情况盒内奖设置（一般店）五