超市物流配送探讨

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1、超市物流配送探讨当前，在连锁超市、便利店等主要零售市场，连锁企业之间的竞争格局已经展开，配送体系已成为企业的竞争焦点。配送对于连锁超市、便利店的经营来说有着更为重要的作用，连锁超市供应链上的物流配送是超市经营的重要保证，是连锁超市获得规模效益的基础与条件，是供应链上产生经济增加值的关键作业环节。7－11便利店在台湾地区2008年已有4500家以上的便利店，每一个成功的零售企业背后都有一个完善的配送系统支撑，7－11便利店更是如此。7-11便利店配送中心有一个电脑网络配送系统，分别与供应商及7－11店铺相连。为了保证不断货，

2、配送中心一般会根据以往的经验保留4天左右的库存，同时，中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告，配送中心把这些报告集中分析，然后统一安排向各个门店配送货物。配送的细化随着店铺的扩大和商品的增多，7－11便利店的物流配送越来越复杂，配送时间和配送种类的细分势在必行。以台湾地区的7－11为例，全省的物流配送就细分为出版物、常温食品、低温食品和鲜食食品四个类别的配送。除了配送设备，不同食品对配送时间和频率也会有不同要求。5各以确保食品的新鲜度，以此来吸引更多的顾客。新鲜、即时、便利和不缺货是7－11的配送管

3、理的最大特点，也是各家7－11店铺的最大卖点。这样一日三次的配送频率在保证了商店不缺货的同时，也保证了食品的新鲜度。为了确保各店铺供货的万无一失，配送中心还有一个特别配送制度来和一日三次的配送相搭配。每个店铺都会随时碰到一些特殊情况造成缺货，这时只能向配送中心打电话告急，配送中心则会用安全库存对店铺紧急配送，如果安全库存也已告罄，中心就转而向供应商紧急要货，并且在第一时间送到缺货的店铺手中。从连锁超市的成功经验来看，连锁经营方式之所以能够产生高效率、高效益，就在于连锁超市具有设施完善配送中心，通过“统一商品集中管理、流通加

4、工，按各个门店的需求统一配货、细化配送，实现最少环节、最短距离、最低费用、最高效率、最大利润”。结合郑州现状毛庄绿园农超对接农产品物流配送分析1、优势分析（1）规模效应毛庄绿园实业有自己的农产品批发市场、配送中心，位于郑州市区的销售店面，有利于节约成本提高竞争能力。（2）产品优势建立了农产品生产基地，保证充足的货源和优质的农产品供应链上游，把住农产品供应的质量关口。（3）购物环境超市的农产品整洁、干净、卫生，统一包装，摆放整齐科学，这与农贸市场脏、乱、杂的现状形成了鲜明的对比。超市舒适的购物环境迎合了消费者的购物心理，提高

5、消费者的满意度。52、劣势分析（1）经营成本过高农产品入超市，不仅有摊位费是一般集贸市场的数倍，而且需要投入一般农贸市场数倍的销售人员才能正常运转，同时超市生鲜农产品的运营成本也明显高于农贸市场，因此超市经营成本大大高于农贸市场。（2）运作环节较多超市一般要求农产品有一定的规格（如：大小、重量、颜色等），并进行挑选、包装等环节，较多环节会降低农产品的新鲜度，导致农产品的质量下降。3、机会分析（1）国家政策支持引导商务部、农业部联合下发通知，为贯彻积极发展农产品现代物流方式，对“农超对接”工作进行部署。这样对农批市场发展农产

6、品物流提供良好的政策支持。（2）人们消费观念及消费需求转变随着农业生产过程中农药、化肥和除草剂等化学物质投入的不断增加，食品安全问题也日益受到消费者的关注。在这一背景下，农贸市场这一生鲜农产品零售业态所隐藏的各种弊端也日益显现出来，越来越不能满足消费者对卫生、健康和生活环境质量的要求，这也为农产品超市经营带来了发展良机。4、威胁分析5（1）由于人们消费观念从传统专一向多元化、快捷化转变，要求企业提供质量好、品种全、营养丰富、价格低的农产品，企业必须不断提高生产，降低生产成本，同时保障农产品的质量安全。（2）由于农产品的不易

7、储存等特点，就必须用专用配送车辆保证供货的及时性和可得性，才能赢得消费者的信任，这些也加大了物流配送成本。基于以上，我们必须在农产品物流配送方面加强管理，通过对物流服务的未来需求预测和对整个供应链的资源进行管理，提高顾客满意度，获得较高的经济效益。具体如下：（一）确定客户满意度企业客户服务水平与企业的生产成本、库存成本、设施运输成本有直接的关系，由于农产品的保质期短，客户对其色泽质量要求很高，所以要制定供应链解决方案的首要任务是确定合理的客户服务水平。（二）加强信息系统建设在农产品物流活动过程中，物流信息流动于各个环节中，

8、并起着神经系统的作用。有效的信息管理有助于降低需求的波动性提高预测的准确性，协助生产和销售。公司及时掌握有效的信息，减少“牛鞭效应”带来的影响，有助于企业的成本控制。（三）配送中心运输方式及配送线路优化5运输成本是构成农产品销售价格的一个重要部分，运输成本的降低可以达到以较低的成本提高市场竞争力。合理的