学校食品卫生安全事故应急处理

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1、学校食品卫生安全事故应急处理与预防控制传染病工作预案　　为有效预防、及时控制和妥善处理学校食品卫生安全事故和传染病疫情，提高快速反应和应急处理能力，建立健全应急机制，最大限度地减少学校食品安全事故和传染病疫情的危害，确保学校师生员工的生命与财产安全，保证正常的教育教学生活秩序，维护学校和社会稳定，各学校及幼儿园要建立食品卫生安全事故和传染病疫情发生应急预案。　　一、指导思想　　牢固树立学校师生“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，以构建“预防为主、防治结合”的管理和应急处理机制为根本，全面落实“早预防，早发现、早报告

2、、早隔离、早治疗“的工作要求，提高快速反应和应急处理能力。　　二、制订预案依据　　在制订食品卫生安全事故和传染病事故应急救援预案时，要依据以下法律法规：《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》，以及国务院发布的《突发公共卫生事件应急条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（教育部、卫生部[14号]令）、《教育部关于印发＜教育系统突发公共事件应急预案＞的通知》（教社政［2005］16号）等法律法规和文件。　　三、工作原则　　（一）预防为主　　立足于预防为主、常备不懈、及时控制的原则，大力开展食品卫

3、生安全和传染病预防健康教育，积极宣传和普及食物中毒及传染病预防知识，提高师生的自我防护意识和公共卫生知识水平；加强学生体育锻炼；；加强日常检测；发现病例及时采取有效预防和控制措施，迅速切断传播途径，控制疫情的传播和蔓延。　　（二）分级控制，属地管理。　　根据《国家突发公共事件应急预案》，结合教育行政部门实际，突发公共卫生事件安严重程度，从高至低划分为特别重大（一级）、重大（二级）、较大（三级）和一般（四级）四级。学校所在地区发生的、可能对学校师生员工健康造成危害的突发公共卫生事件，教育行政部门和学校应在当地政府和卫生行政

4、部门的统一领导下，根据突发公共卫生事件的严重程度，做好相应的应急处置工作。　　发生突发卫生事件后，遵循属地化管理原则，及时向当地教育行政部门和卫生防疫部门报告，启动应急预案。　　四、组织管理　　（一）成立学校食物中毒事故和传染病疫情突发应急领导小组（以下简称领导小组），学校主管领导担任组长，副组长，成员（若干）由学生处、总务处、团委、校医（或保健教师）、舍务教师、食堂负责人等组成。相应建立由领导小组管理下的综合协调组、信息报告组、疫情调查组、消毒组、宣传组和后勤组。　　（二）领导小组职责　　1.统一决策、组织、指挥本校（

5、园）应对突发公共卫生事件的处置工作，一旦发生重大事件，确保发现、报告、指挥、处置等环节的紧密衔接，做到快速反应，正确应对，处置果断，力争把问题解决在萌芽状态。　　2.督查各部门防控工作的落实情况，发现问题及时整改。　　3.及时制定相关的校内工作制度：疫情报告制度、消毒制度、宣传制度、晨检制度、学生食品卫生制度、食堂卫生管理制度、食堂制度、食品仓库管理制度等等。　　（三）处置工作组组成及主要职责　　学校的分组和组成情况可根据本学校的实际情况，各工作组和各部门要互相协调、通力合作。　　1.事故和疫情调查组　　负责监测班级学生

6、的健康动态，询问学生健康状况并做好记录，及时向卫生保健教师报告。做好学生因病缺课登记的统计分析工作，协助当地疾病控制部门对公共卫生事件进行调查分析。　　2.信息组　　Ａ：初次报告　　学校发生突发公共卫生事件后，应在第一时间（事件发生后２小时内），向主管教育行政部门、当地（县）卫生行政部门进行初次报告。　　Ｂ：进程报告　　一级和二级突发公共卫生事件处置过程中，学校每天应将事件发展变化情况报告上级教育主管部门，地方教育行政部门要逐级每日报告上级教育行政部门直至教育部处置工作组。　　三级和四级突发公共卫生事件处置过程中，及时将

7、事件发展变化情况报告主管教育行政部门，地方教育行政部门要逐级报告上级教育行政部门直至教育部应急处置工作组。　　（3）报告内容　　信息内容要客观详实，不得主观臆断，不得漏报瞒报、谎报。事件情况发生变化后，应及时续报。　　A．初次报告内容　　事件发生时间、发生地点、造成伤害的人数；事件初步性质、发生的可能原因；事发学校，当地政府及有关部门已采取的措施；　　B．进程报告内容：事件控制情况、患病（中毒）人员治疗与病情变化情况、造成事故的原因、校内外公众及媒体等各方面的反应；事态发展状态、处置过程或准备采取的整改措施。　　C．结案

8、报告内容：事件处理结果、整改情况、责任追究情况等。　　3.环境卫生和消毒组　　加强环境的清洁及消毒工作。对学生宿舍、食堂、教室、图书馆、实验室、厕所等人群聚集的场所按照相关要求，保持空气清新，室内地面湿式拖扫，并进行定期消毒。发生疫情后，配合当地卫生防疫部门开展消毒工作。　　4.宣传教育组　　定期开展预防食品卫生安全