现代连锁经营理论与实务第7章连锁经营的商品采购与配送

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1、第七章连锁经营的商品采购与配送7.1商品采购管理7.2商品物流配送管理7.1商品采购管理1、连锁经营的采购管理2、采购管理的目的3、采购与验收的流程4、严格采购管理制度5、当前我国连锁企业存在的采购风险与管理问题7.1商品采购管理一连锁经营的采购管理1．机构与制度2．信息管理3．市场调查4．品类规划5．采购谈判6.物流配送7.销售跟进7.1商品采购管理二采购管理的目的：1.保障供给；2.最小的投入；3.最理想的商品质量；4.最低的统一集中采购成本；5.在与供货上交往过程中确立最有力的竞争地位；7.

2、1商品采购管理三、采购与验收流程：1.采购的主要环节2.验收7.1商品采购管理四、严格采购管理制度1.采购人员的职业道德及行为规范2.确定采购人员的岗位责任3.建立采购人员工作绩效档案7.1商品采购管理五、当前我国连锁企业存在的采购风险与管理问题1、加强集中采购，发挥规模优势2、确定适当的采购时机与合理的采购批量3、根据市场状态，确定采购对象，建立稳定的供应伙伴关系4、尽量降低采购风险7.2商品物流配送管理一配送的概念配送是物流活动中一种特殊的、综合的活动形式。目前文献说法不一：有的强调送货，有的

3、强调运送范围。7.2商品物流配送管理管理企业物流配送的特点：1.变价快2.订单频繁3.拆零4.退货处理5.更换平凡6.保质期要求7.2商品物流配送管理三、连锁企业物流配送的基本环节及其内容1.备货2.储存3.分拣及配货4.配装5.配送运输6.送达服务7.2商品物流配送管理四、连锁企业的配送系统1、商品结构及其库存服务率2、配送过程中如何确保商品品质3、门店紧急追加或减活的弹性问题4、依据门店实际情况安排配送时间5、配送中心缺品率的控制6、退货问题7.2商品物流配送管理7、做好流通加工中的拆零工作8

4、、服务半径问题9、废弃物的处理与回收问题10、建立客户服务窗口7.2商品物流采购管理五、配送合理化1、库存标志2、资金标志3、成本和效益标志4、供应保证标志7.2商品物流配送管理六、连锁企业物流配送的流程（一）、订单处理:1、订单处理的含义2、订单处理的基本步骤7.2商品物流配送管理（二）、进货作业的基本流程1、进货作业的基本流程2、进货流程安排3、货物编号4、货物分类5、货物验收检查6、货物入库信息的处理7.2商品物流配送管理海关收税包括两部分：进口关税+代征增值税增值税额=组成价格×增值税税率

5、组成价格=关税完税价格+关税税额+(消费税税额)7.2商品物流配送管理（三）拣货作业1、拣货作业的含义2、拣货作业流程3、拣货单位4、拣货方式5、拣货设备7.2商品物流配送管理（四）补货作业1、补货方式2、补货时机7.2商品物流配送管理（五）配货作业1、配货检查2、包装7.2商品物流配送管理（六）、送货作业1、送货作业的特点2、安排车辆3、选择送货路线4、确定最终的送货顺序5、完成车辆积载