家畜环境卫生学第二章温热环境（thermalenvironment）

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1、第二章温热环境（thermalenvironment）第二章温热环境（thermalenvironment）第一节畜体产热及散热一、体温、皮温和平均体温（一）体温(deep-bodytemperatureorcoretemperature）：指身体内部（深部）的温度。衡量恒温动物热平衡的唯一可靠指标。以直肠温度(RectalTemperature)作为体温的代表值。1、直肠温度与颈动脉血液温度相似。2、直肠温度对环境条件迅速变化的反映较缓慢。3、直肠温度的变化能代表深部体温的变化。4、易于测量。第一节畜体产热及散热（二）皮温（skintemperature）：家畜皮肤表面的温度由于受身

2、体和外界温热条件的双重影响，所以它是变化着的。身体的部位不同皮温值也不同。凡距离身体内部较远，被毛稀疏，散热面积大，血管分布少，皮下脂肪厚时皮温较低，受环境条件的影响大。它是平均值。第一节畜体产热及散热二、体温的来源——产热（heatproductionorthermogenesis）体温来自体内营养物质的氧化。适温环境下产热的途径。（一）基础代谢产热(basalmetabolism)：也称“饥饿代谢产热”(fastingmetabolism),指动物在饥饿、温度适宜(20℃)、休息情况（静卧清醒）下的产热量。第一节畜体产热及散热基础代谢产热是动物维持生命活动的最低产热量,如血液循环、呼

3、吸、泌尿、神经和内分泌等的正常运行，是动物在清醒状态下的最低产热量。第一节畜体产热及散热（二）体增热(Heatincrement，HI)：也称增生热，食后增热等。当家畜摄食和消化吸收饲料时，其代谢随之增强，并释放生化反应过程中所产生的热量。饲料发酵也属于体增热。采食量越多，体增热也越大。体增热在冬季可以维持体温，在夏季却增加家畜的散热负担。粗料的体增热大于精料。第一节畜体产热及散热（三）肌肉活动产热：动物在运动（起卧、站立、行走）、觅食、争斗、劳役等肌肉活动过程中的产热量。（四）生产过程产热：家畜生殖、生长和生产畜产品过程中的产热量。这是由于体内各组织、器官因生产而加强了代谢的缘故。第一

4、节畜体产热及散热三、体温的去路——散热(heatlossorthermolysis)（一）辐射散热（R,RadiationHeatloss）：机体体表以长波辐射的形式进行的散热。凡是温度高于绝对零度（OK或-273℃）的任何物体都能放出长波红外线。动物皮肤的辐射波长在5000－20000nm之间，大部分为9000nm。第一节畜体产热及散热（二）传导散热（Cd,ConductionHeatloss）：动物通过接触将体热传给周围环境的过程。主要是畜体通过与固体（地面）或液体（水）接触进行传导散热。Qcd=Kcd·Acd(ts-ta)Qcd:传导散热量（Kcal/h）Kcd：热传导系数（Kcg

5、l/m2·h·℃）Acd：有效接触面积（m2）ts：皮温（℃）ta：环温（℃）第一节畜体产热及散热（三）对流散热（cv,ConvectionHeatloss)：借助于机体周围冷热空气的流动(或液体的流动)而进行的散热方式。皮肤和呼吸道表面均可发生对流散热作用。水禽、水牛等动物也通过水体流动进行对流散热。第一节畜体产热及散热强制对流(forcedconvection)：由外力作用而形成的对流。如刮风、无风时家畜的活动。自然对流(naturalorfreeconvection)：由于物质密度发生变化而引起的对流。第一节畜体产热及散热（四）蒸发散热（e,EvaporationlossHeat）

6、：通过皮肤和呼吸道表面水分蒸发而进行的散热方式。1.皮肤蒸发渗透蒸发(diffusionevaporation)——皮肤组织水分通过上皮向外渗透，在皮肤表面蒸发的散热形式。当气温升高，血液含水量增加时，渗透蒸发加强，又称“隐汗蒸发”。出汗蒸发(perspirationevaporation)——通过汗腺分泌，使汗液在皮肤表面蒸发的散热形式。又称“显汗蒸发”。第一节畜体产热及散热2.呼吸道蒸发：通过呼吸道（或和口腔）黏膜水分子的蒸发进行的散热。它主要发生在上呼吸道。Qre＝KeVr（Pbs－Pa）Qre：呼吸蒸发散热量（W）Vr：呼吸量（L/h）Ke、Pbs及Pa与前式相同。第一节畜体产热

7、及散热辐射、对流、传导合称为“非蒸发散热”，“可感散热”，“显热发散”，它们可使舍温升高。蒸发散热又称“潜热发散”，使舍内湿度增高。机体对非蒸发散热的调节能力很有限，而蒸发散热的调节潜力很大。第一节畜体产热及散热四、畜体的热平衡(Thermalbalanceofanimals)及其控制(一)畜体热调节(Thermoregulation)当环境冷热程度发生改变时，畜体通过行为、生理生化的乃至形态解剖结构，改变产热和散热速度的过程。恒温