家畜环境卫生学第二章(I)

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1、气象要素是家畜重要的环境因素，对家畜的健康和生产性能有着广泛的影响。它不但直接影响机体的内环境稳定而影响家畜的健康和生产力，而且还通过对饲料作物生长及对病原微生物、寄生虫等的发育的影响而间接影响到家畜的健康和生产力。第二节气象要素对家畜健康和生产性能的影响一．太阳辐射太阳辐射可以通过动物的皮肤和眼睛或直接穿透头骨而作用于大脑皮层而产生全身性的影响。太阳辐射对机体的作用取决于：a.辐射的强度;b.被吸收的程度;c.生化作用的特性（即光的波长）。第二节气象要素对家畜健康和生产性能的影响（一）紫外线（390－5nm）适度的紫外线对家畜的主要作用：1.杀菌作用：杀菌作用的强弱取决于紫外线的波长、辐射

2、强度和微生物的抵抗力。波长越短，杀菌能力越强，如295nm的紫外线杀菌能力是395nm的1500倍。2.抗佝偻病：紫外线能使皮肤中的麦角固醇和胆固醇变为维生素D2、D3与Ca、P代谢有关。3.增强抗病力：a.提高血液的携O2、CO2的能力；b.提高白血球的吞噬能力；c.兴奋呼吸中枢，使机体气体交换更加完善。过量的紫外线会引起家畜的不良反应：a.体温升高，生产性能下降；b.引起光照性皮炎、眼炎及皮肤癌症的发生。(二)红外线（>760nm）主要的作用是光热效应使组织深层的微血管扩张，加速组织的理化过程和物质代谢，促进细胞增生。同时，还具有消炎、镇痛的作用。过强的红外线可使家畜发生热射病（中暑）。

3、（三）可见光（390－760nm）与红外线一起起光热效应。光通过视神经对机体的生理过程，特别是生殖过程产生重要影响。二．气温（一）气温对家畜健康的影响1.环境温度和机体代谢产热体温过低体温过高体温代体温恒定谢产热温度适中区量环境温度过低环境温度过高环境温度图1环境温度与代谢产热量、体温的关系模式图舒适区：家畜的产热量刚好等于散热量，不需要进行物理调节就能使机体保持体热平衡的环境温度。温度适中区（等热区）：依靠物理调节就可以使体温保持正常的环境温度。临界温度（临界低温或下限临界温度）：当外界温度下降时，机体的散热量增加，动物为了维持体温恒定，必须提高代谢率、增加产热量，刚刚开始提高代谢率的环境

4、温度。当温度过低时，机体会出现寒颤，使代谢产热大大增加以维持体温恒定。如果环境温度继续下降，机体会因失热过多而引起体温下降，严重时会引起死亡。过高温度（上限临界温度）：如果气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热，从而引起代谢率提高，这种因高温而开始引起代谢率升高的环境温度。当温度继续升高，机体会出现热性喘息和体温的升高。环境温度升高到一定程度，就会引起家畜热死。2.影响动物温度适中区的因素：a.动物的种类、品种、个体特征（年龄、体重、生产性能、生理状态、被毛特征等）。如高产奶牛代谢率高，产热量也多较耐低温。b.饲料情况：包括饲料供给充足与否及饲料营养含量情况等。c.环境条

5、件：设施适宜，温度适中区较宽。如冬天畜舍密封程度高，则机体散热减少，耐低温能力增强。d.饲养管理技术及制度：饲养密度大，则温度适中区宽。e.动物对气候的适应性：寒冷地区的家畜温度适中区比温暖地区的家畜宽。f.气象要素：气流和气湿等在不同条件下都影响机体的散热。3气温影响家畜健康的机制环境高温对机体影响（示意图）散热减少外界热能进入体内体温升高CNS兴奋CNS机能障碍内分泌机能增强呼吸及循环机能障碍分解代谢增强组织缺氧产热量增加氧化不全、酸中毒环境高温环境低温对机体的影响主要通过：机体散热增加低体温低血糖寒冷引起的感冒等疾病或死亡增加；b.对病原微生物的敏感性增加，引起疾病或死亡。(二)气温对

6、家畜生产性能的影响1温度对生长的影响温度对家畜生产性能的影响主要在于影响机体的能量转化率和进食量，而能量转化率是食入能量和机体维持需要能量的函数。即R∝αI－βM（＋γD）环境温度则影响进食量I和维持需要量M，且影响日粮的消化率D。1.1在寒冷环境中家畜进食量↑，维持需要能量↑↑，日粮消化率↓，所以，用于生产的能量减少。若温度继续下降，低温会引起家畜寒颤性产热，此时，能量消耗更大。为了减轻寒冷环境对机体生长及饲料转化率的影响，在寒冷的冬天日粮中能量配比应增加，采用相应较高的能量饲料。低温环境对初生仔畜的影响更大。这主要是幼畜：a.神经系统发育还不健全；b.皮下脂肪较少；c.皮肤较簿；d.体表

7、面积与体重之比较高。所以，在寒冷环境中给初生仔畜或幼畜保温就显得较为重要。仔猪6日龄以后才开始有体温调节能力，通常7－10日龄内需要保温。雏鸡15日龄以后才开始有体温调节能力，到20日龄才有较好的体温调节能力，通常30日龄内需要保温。1.2在炎热环境中家畜进食量↓，维持需要量↑，日粮的消化率变化不大，导致生产力下降。若环境温度继续升高，机体会出现热性喘息，此时机体的维持能消耗更大。表一.温度对猪(70kg)进