客舱设备运行及管理

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1、客舱设备运行及管理张丽谢春讯编著旅游教育出版社•北京•全国空中乘务专业规划教材前言改革开放以来，中国经济迅速发展，增长速度居世界前列。这种经济的长期高速增长带来了中国民航业的巨大发展机遇。本书是客舱乘务员必须掌握的专业知识，不仅可以作为民航系统大专院校教材还可以用于民航系统的培训。2客舱设备运行及管理目　录★　通用设备运行及管理★　特殊机型设备运行及管理★　客舱服务3客舱设备运行及管理第一篇通用设备运行及管理第一章概述[教学目标]了解客舱的全部设施重点掌握设备设施的作用，并了解如何使用第一节客舱设备运行与管理概述一

2、、客舱设备概述一般而言飞机上直接与乘客有关的全部设施主要包括：驾驶舱内的正、副驾驶员座椅，旅客舱内的旅客座椅及机上服务员座椅，衣帽间、储藏室和包括分舱板、侧壁装饰板、天花板、顶部行衣箱、座椅装饰面罩和地毯在内的客舱内装饰；厨房柜；机组人员与旅客应急撤离和接生设备；盥洗室；供水与污水处理系统等。二、客舱设备管理与乘务员专业能力在民航乘务员国家职业标准中，对于乘务员的专业能力的要求大部分都和客舱设备管理的内容紧密相关，每个操作环节都涉及到客舱设备管理的内容。一、客舱服务（一）旅客登机前准备（二）起飞前准备（三）空中服务（

3、四）餐饮服务（五）落地后管理旅客登机前准备1.能检查经济舱、厨房、洗手间等服务设施状况2.能检查经济舱食品、酒水、卫生等服务用品配备状况3.能检查经济舱卫生状况1.预先准备程序及要求2.服务设施检查标准3.服务设施管理标准及要求4.清舱规定起飞前准备1.能迎接旅客并引导入座2.能为旅客提供报纸、杂志3.能指导旅客摆放行李4.能操作客舱门分离器1.旅客行李物品存放与保管的要求2.特殊行李占座规定3.报纸、杂志分发要求4.分离器操作规定空中服务1.能在正常情况下进行两种语言广播2.能指导旅客使用客舱服务设施3.能保持客舱

4、、厨房和洗手间清洁1.正常情况下广播要求2.服务设施操作规范3.客舱服务管理规定餐饮服务1.能为经济舱旅客冲泡茶水、咖啡1.烘烤餐食的方法和要求2.经济舱茶、咖啡冲泡的要求及方法落地后管理1.能处理飞机滑行期间旅客站立、开启行李架等不安全行为2.能对客舱、厨房、洗手间进行清舱检查1.落地后安全管理规定2.客舱检查规定二、安全保障（一）应急设备检查与使用（二）安全介绍（三）安全检查应急设备检查与使用1.能识别应急设备标示及中英文名称2.能检查和使用灭火器、氧气瓶等应急设备3.能在正常和应急情况下开启、关闭舱门和应急出口

5、1.应急设备标识2.应急设备中英文名称3.应急设备的使用和注意事项4.舱门和应急出口操作标准要求安全介绍1.能进行氧气面罩、救生衣等客舱安全演示1.客舱安全简介内容2.客舱安全演示规范动作的要求安全检查1.能对旅客安全带系扣、行李架关闭等情况进行客舱安全检查2.能对经济舱客舱、厨房、洗手间设备进行安全检查1.客舱安全检查标准2.进、出驾驶舱的有关规定3.禁烟规定三、应急处置（一）失火处置（二）应急撤离失火处置1.能处置烧水杯失火2.能处置烤箱失火3.能处置洗手间失火烧水杯、烤箱、洗手间失火处置方法应急撤离1.能进行陆

6、地有准备的应急撤离2.能进行水上有准备的应急撤离3.能进行无准备的应急撤离1.应急撤离程序2.撤离时的指挥口令3.撤离后工作程序第二节ARJ21飞机客舱效果图一、支线ARJ21飞机的研发＊新型涡扇支线飞机＊完全拥有自主知识产权＊西飞集团承担了该型飞机机翼、前机身、中机身和中后机身等主体大部件的研制，占整机制造量的60%＊多项重大关键技术的突破，填补了我国航空制造技术的多项空白，表明我国航空制造技术水平和能力提升到了一个新的台阶二、客舱造型主客舱带座椅效果图主客舱侧壁板客舱旅客服务装置行李箱效果图厨房效果图前盥洗室效果

7、后盥洗室效果图防劫机门及部件第三节MD82机型简介麦道系列飞机是美国麦克唐纳.道格拉期公司所生产的系列中远程飞机，在同波音公司合并以前已经生了麦道11（MD11）；麦道82（MD82）；麦道90（MD90）以及麦道95（即波音717）几大机种。翼展：32.87米机长:45.1米货舱容积：35.5立方米典型两级座舱布局：152人空机重量：35.6吨最大载荷:19.7吨最大燃油量：22106升最大起飞总重:67.8吨最大油量航程:3800公里动力装置：两台涡扇发动机发动机型号：通用电气公司JT8D系列

8、JT8D-217A/C（最大推力：20000磅)MD82基本数据中美合作生产MD82/83飞机项目＊1985年3月，中美双方签署合作生产25架MD82飞机协议。由麦道公司提供机头、机身尾部、半机翼等大部件和机身零组件，由上海飞机制造厂按照麦道公司提供的图纸、工艺标准进行机身铆装、半机翼对接、机身机翼对接、全机系统安装、功能试验和试飞交付。＊19