蔬菜栽培技术试题（页）

《蔬菜栽培技术试题（页）》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、蔬菜栽培技术试题蔬菜栽培技术试题一、填空题（每空2分，共32分）1■大H菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较噩。栽培上在促进浅土层根系发达的同吋，尽可能加深根系的分布。2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15〜20片，中熟品种20〜30片，晚熟品种30片以上吋即开始—结球—。3.萝卜和胡萝卜为一腿菜_类中最重要的两种蔬菜。4.人蒜从花芽开始分化—到采收蒜幕，约需40天。蒜幕的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快宜至采收，日增长量达4厘米以上。5•韭菜在生产过程中，围绕“培根

2、壮秧"这一中心，合理解决收割与一养根一,前茬与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。6.芹菜种子的发芽必须有充足的水金,适宜的逼度和光照、一定的氧气等条件。7•黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键吋期，一是播种至60%〜70%出苗，耍求28°C左右,掌握较高温度有利于促进一出苗徒长苗—,减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。8.北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和保护地栽培9.菜豆和社豆是豆科蔬菜中最重耍的两种。按其生长习性均可分为—蔓生—

3、种、半蔓生种和矮生种。10.马铃葛块茎休眠期是从一茎叶衰败后或收获一吋开始。休眠期一般在・1〜3—个月。11•芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以水培一法为主。二、单选题（每题2分，共20分）1.结球甘蓝为（B）生植物。A.一年B.二年C.三年D.四年2.食用部分为根的蔬菜是（C）。A.马铃薯B.莲C.萝卜D.蒙芜1.如果人蒜植株既未满足抽藁对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化,这样不仅不抽幕，也不能形成鳞芽，而形成（B）。A.无藁多瓣蒜B.独头蒜C.独头蒜及无藁多瓣蒜D.独头蒜及有藁多瓣蒜4•“茄子没脖，黄

4、瓜露坨"的农谚指的是（B）。A.茄子要浅栽，黄瓜耍浅栽B.茄子耍深栽，黄瓜耍浅栽C.茄子耍浅栽，黄瓜耍深栽D.茄子要深栽，黄瓜耍深栽2.番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（C）的吋期。A.大小和风味B.重量和风味C.颜色和风味D.颜色和重量3.黄瓜单位面积产量是rtl（D）决定的。A.单位面积株数及单果均重B.单位面积株数及单株平均果数C.单株平均果数及单果均重D.单位面积株数、单株平均果数及单果均重7•富含维生素C的蔬菜是（C）。A.芋B.菜豆C.辣椒D.老南瓜8.蛋白质含量较高的蔬菜是（AA）A.菜豆B.犬白菜C.番

5、茄D.黄瓜9.芽苗菜生产周期短，生产周期内一般（）。A.不施肥，不喷农药B.不施肥，喷农药C.施肥，不喷农药D.施肥，喷农药10.（B）是打破马铃薯种薯休眠的理想药物。A.乙烯B.赤霉素C.脱落酸D.氨基酸三、简答题（每题8分，共24分）1.1.简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。（1）设施蔬菜栽培初具规模（1分）（2）以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展（1分）（3）开始注重提高蔬菜产品的技术含量（1分）（4）充分利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地（1分）（5）建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系（1分）（6）蔬菜批发

6、市场建设成效显著（1分）（7）粮、棉、菜立体种植技术广泛应用（1分）⑻有机（天然）蔬菜产品备受青睐（1分）1.大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？①气候：根据当地的气象预报，如在当年播种期（华北为8月上中旬）的旬均温近于或低于常年，可以适当早播，否则适当晚播。（2分）②品种：生长期长的娩熟品种早播，生长期短的品种晚播。（2分）③土壤：砂质土壤发苗快可适当晚播;粘重土壤发苗慢适当早播。（1分）④肥力：土壤肥沃，肥料充足，人白菜生长快，可适当晚播，否则适当早播。（2分）⑤病虫：历年病虫严重的地区适当晚播，否则可以早播（1分）。总之，

7、人片菜的播期应因地区、年份、品种等条件不同而灵活掌握。2.3.简述豌豆芽苗生产流程。精选品种•浸泡种了-播种培养-叠盘培养•喷淋倒盘•摆盘上架-喷淋保温遮光培养一见光培养一采收包装上市（8分）四、问答题（每题12分，共24分）1.谈谈什么是洋葱的先期抽幕？为什么会出现这种现象？有哪些防止措施？在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽藁的现象，称为先期抽藁（2分）。先期抽藁后，鳞茎不能充分膨大，产量、品质和耐藏性大大降低。先期抽幕的原因是：秋季播种太早，营养面积人，肥水管理不当，使幼苗在低温季节达到了-定的营养积累，连续的低温使其通过春化

8、阶段，在长日照高温条件下抽萃（2分）。防止先期抽萃的措施如下：（1）品种：不同的品种先期抽幕率有很人的差异。冬性弱的品种，对低温的感应较敏感，幼苗稍小也可能感受低温而抽熹冬性强的品种，对低温的感应较迟钝，幼苗稍人才能感受低温而抽藁。白