食用菌工厂化PK广大菇农栽培

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1、“金池”易菇论剑第七期：食用菌工厂化PK广大菇农栽培提要：由易菇网主办、易菇论坛承办的“金池”易菇论剑第七期辩题：食用菌工厂化PK广人菇农栽培，在辩论期间网友们对食用菌工厂化的规模、经营以及发展趋势等做了讨论，对广大中小菇农的栽培现状及存在问题做了分析，辩论有条有理，精彩不断，现摘录其中精彩部分与广大读者分享。辩论时间：2010年12月9门一2010年12月31口主题：食用询工厂化PK广大菇农栽培正方：工厂化必定取代广大菇农栽培反方：工厂化取代不了广大姑农栽培主办：易菇网承办：易菇论坛冠名：浙江省温岭市金池电子科技有限公司正文：网友种姑器，正方：工厂化必定取代

2、广大姑农栽培。随着工业的不断深入发展，已经逐步向农业方向渗透，工厂化已成为食用菌栽培的必然趋势。工厂化实现了“产一供一销”一条龙服务，节能减排，减少能源消耗以及储存、运输过程屮的损耗，提高了菇农的经济效益;而广大菇农在栽培食用菌的过程小，灭菌、管理会有较人的能源损耗，销售不及时易导致成站姑詁质下降，即使低温保存也易造成能源损耗，从而增加投入，减少经济效益。网友XSI006,反方：工厂化取代不了广大菇农栽培。广大菇农栽培未必就是高能耗,菇农栽培都是顺季节栽培，很多菇类都可以牛料发酵料栽培，而工厂化栽培是周年生产,在空调房出菇。请问谁的能耗高？我觉得菇农生产的成本

3、比工厂化生产的成本更低，更能牛产出物美价廉的商品菇。网友Funguy,正方：从儿个方面说的话，工厂化食用菌会加速发展，常规栽培会逐步退缩。①从消费者的角度，工厂化食用菌可控、安全是有目共睹的，常规栽培不可避免的会使用违规药品，其次周年有菇，稳定，可以有计划的安排；②从批发商的角度出发，工厂化栽培的单位收益低，有的只有3%个点左右，但是稳定，可以预计一年的收益，而常规栽培的食用菌产品因为运输、季节变化等因素，价格波动太大，批发商的收益不能保证，就必然压低价格，提高自身的效益安全，这间接的打击了栽培者积极性,现在，因为销售工厂化食用菌，曹安市场的批发商可以获得微型

4、汽车的奖励，菇农会给他们吗？③从栽培角度，太辛苦，以后农二代没人愿意干了。其次是现在气候越来越热,严重增加栽培的难度。常规栽培只能栽培两头的食用菌：工厂化栽培不能产生效益的，就是低价的；还冇就是野生的，价非常高的；还有适合加工的食用菌，如木耳等，如果可以用丁厂化栽培替代的品种，最终必然被取代。网友yxianbo,反方：这绘中国特色决定的，在未来相当长的时间里，我国都还有相当大一部分农民存在，也有相当多的菇农存在，利用自然季节，天然原料，农闲不用花工钱生产绿色无公害的食用菌來自己食用并部分出售的菇农将大量存在，而H.售价将比工厂化的高，是市场上的精品消费者的宠儿

5、，工厂化永远取代不了广大菇农栽培。网友西北望长安，正方：工厂化必定取代广大菇农小规模栽培模式。从这儿年的食用菌发展趋势不难看出，现在应该是一个小规模大面积向大规模集约化的过程。虽然工厂化现在前期投资过大，生产成本高，竞争优势还有争议，不过工厂化还是大势所趋。若干年后广大菇农己经被城镇化了十之八九,坚持种菇的因为产品质最没冇保证，没有相关质最检疫证明,其至进不了农贸市场。大型商场超市更是没有上架资格。小规模栽培模式必然在社会进步的征途中慢慢消失。网友蕈草缘，反方；工厂化取代不了广大菇农栽培，就冃前我国的二元经济來看，我们的的农业水平还是相对落后的，单靠工厂化对于

6、食用菌这个相对弱势的产业是哪-支撑的，需要的广大的个体种植经意单位，需要走出一条特色的公司+基地+农户的道路,个体单位在这条道路上充当着重耍角色。网友我是农民，反方：食用菌工厂化栽培成木太高，稍微完善一点的工厂就耍几rr万，单是先期资金投入就会淘汰大部分菇农，食用菌工厂化取代常规栽培必将伤害广大菇农朋友的心，彩响刚进入食用菌行业的创业者的积极性。我认为菇农朋友可以通过合作社的途径相互联合，以同一套标准生产食用菌，技术同享，扩大同一区域的食用菌产品的影响力，我想这还是很有操作空间的。网友蘑姑仓库，正方：工厂化将逐步取代广大菇农栽培，但有两个前提条件，1、我们这代

7、菇民老了，干不动了，而乂后继无人。2、中国人有钱了，消费力提高了。网友longwulau,反方：工厂化取代不了广大菇农栽培。理由如下：1、国情决定。中国十三亿多人口，全国乡缜总数有四万余个。如此广大的地域，生产条件，气候条件不一，市场条件更是百花百样，工厂化的销售网络费用能承受吗？2、消费多样性决定。工厂化有一定的集屮性，产品都是经保鲜出售，而小城镇的人们好的是鲜品鳞摘，其至是入菇棚白采。所以工厂化无法全面取代菇农牛产。3、城市化水平决定。中国的城市化冇别于国外，它叫城镇化。以镇域经济为单位是未来的趋势，以镇域内的菇农鲜品生产是工厂化集中生产无法取代的。4、市

8、场规律决定。随着机械化水平的捉高，栽培