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1、陕西关中地区大葱栽培技术［摘要］本文着重论述了陕西关中地区大葱生产的技术要点，从育苗、定植、管理、病虫害防治以及收获等几个关键环节进行了重点介绍。［关键词］大葱；栽培；管理；技术大葱对环境条件的要求：①温度？喜凉爽的气候条件，发芽适温13—20°C,植株生长适温20—25°C,低于10°C生长缓慢，高于25*生长细弱，叶片发黄，易产生病害，35—4CTC时处于半休眠状态，部分外叶枯萎。②水分？耐旱力很强，但由于根系弱，需达到70-80%的土壤湿度，空气湿度60—70%时生长有利。③光照？对光照的需求偏低，所以适宜密植。④土壤营养？在排水
2、良好、土层深厚肥沃的壤土中生长良好。整个生长过程中以氮肥为主，但生长后期需要较多的磷钾肥。一、培育壮苗1•苗地选择，大葱是忌连作的蔬菜，育苗地也忌连作。苗地要选择前茬非葱蒜类作物的高燥地。切忌选择荒草地，否则苗地杂草丛生。2.前茬作物收获后，深翻晒白二次，休闲20do大葱育苗期长达80—90d,因此苗地要亩施1000kg腐熟有机肥。畦宽连1.4m,作成净1.Im宽的小平畦。精细整地。四周开好沟系。3•可选黑葱、伟葱等，每500g种子，需苗床地50m2,这样育成的苗可移栽1亩大田。一般采用撒播，播种要十分均匀。常规播期3月中旬，不晚于清明
3、。地膜覆盖加小拱棚可于2月中下旬播种。秋播可于9月中旬到10月初播种。4.干籽播后要浇水，达到60%的土壤湿度，把握住出苗前不再浇水。浇水后覆细干土0.5cm厚，覆土后不能浇水，以防止土壤板结。播种后出苗前可覆盖地膜，有利于增温、保湿及防止雨水造成土壤板结。但要防止高温的危害。最好采用落水播种，出苗快而整齐。5•大葱种子发芽的温度，以18*左右最快。播后5—6d可以出苗。60%出苗后及时揭去地膜，揭膜过晚，苗细弱。6•待幼苗伸腰时可浇一次水，使子叶伸直，扎根稳苗。以后根据地墻情况，再浇1—2次小水。水分不能过多，以免幼苗徒长。7•整个苗
4、期追肥3—4次，速效性有机肥与化肥交替使用，每亩施尿素5kg或碳鞍15kg,促使秧苗生长健壮，为培育壮苗奠定良好基础。&育苗期间，若有秧苗露根，要及时覆盖干细土，特别是在大雨过后。苗床地要及时除草与防治病虫。苗高10cm时间苗，苗距4—5cm。9.定植前10d要控水蹲苗。一级苗标准：苗高40—60cm,假茎粗1—1.5cm,叶色深绿，无病虫害，养分积累多；二级苗标准：苗高40cm,假茎粗lcm,叶色深绿，无病虫害。苗龄春播80—90d,秋播250—270do二、大田准备1•大葱适于排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长。沙壤土便于插葱、松土
5、和培土，通气性良好，易获得高产。2•开深30—35cm,宽30—35cm的沟（呈U形构），二条沟之间的距离0.8_-lmo沟底施基肥，以腐熟有机肥为主，每亩优质有机肥2000kg,再施入辛硫磷颗粒2—3kg/亩，沟内进行耕翻，深度15—20cm,使土壤与肥料、药剂充分混合。3•大田四周沟系配套，而且做到间隔20m开一条腰沟，利于排水。三、精细定植1.定植时间一般秋播苗在5月上旬一6月中下旬。春播苗6月中旬。2•定植前大小苗分开，剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗，株距秋秧每米20—25株，行距0.8—lm,亩栽1.2-2.3万株左右。定
6、植时，在沟底按株距摆苗，然后覆土,深度以不埋没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度,用脚踩实，浇足定植水。注意将叶面与栽植沟成垂直方向排列，利于密植与管理。四、大田管理1.中耕和浇水，定植后，地皮发干裂口，则需再浇一水。如天气不十分干旱，一般不宜再浇水，应加强中耕除草、疏松表土、蓄水保墙，以促进根系生长。遇大雨注意排水，防止葱沟积水，雨后及时中耕，避免造成高温高湿、土壤通气不良，导致烂根、黄叶和死苗。立秋后随着气温下降，植株进入发叶盛期。视境情于立秋、处暑各浇一次小水（早、晚浇），浇后及时中耕保境。白露以后随着植株进入葱白生长期要经
7、常保持地面湿润，一般要保持70—80%的土壤湿度。一般雨水少，田间缺水情况较易出现，可采用在上午灌浅水方法缓解旱情，但必须做到及时排除田间积水。此项工作要认真进行。收获前10—15d停止浇水，否则含水量过高而影响品质，收获期延长至11月，可再浇一水。2•培土和追肥，在肥水供应充足的同时，培土是软化和增加葱白长度的重要措施。一般在活棵后，结合中耕除草进行少量的培土，处暑时将沟填平。于白露、秋分、寒露、霜降各培土一次，但不能埋没葱心，不能造成葱苗弯曲。8月上旬开始追肥，立秋、处暑、白露、秋分、寒露各一次，以氮钾肥为主，钾肥多于氮肥（碳酸氢铁
8、20kg+硫酸钾10—15kg）o五、病虫防治大葱的主要病害是紫斑病、霜霉病、软腐病等；主要的虫害是葱蓟马、潜叶蝇、葱蛆、夜蛾等。1•紫斑病：主要为害叶和花梗。初呈水渍状白色小点，后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹
