越冬大葱栽培技术

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1、解说词大葱在我国有着悠久的栽培历史。鲜嫩的葱叶和葱白都可以鲜食，也是烹煮菜肴必备的调味品。传统方法种植大葱，在三月播种，十月收获。这样在新葱上市后的一年里，市场上只有干葱和小葱出售。近年来，一些地区的葱农在6月中下旬将葱籽播下，8月中旬至9月初移栽到大田，经过一个冬季后，在转年的3月中旬左右返青，4月底至5月初就可以收获鲜葱了。您是不是已经发现了，这越冬大葱和秋收大葱在外观上有些不一样呢？其实这是因为大葱在越冬过程中完成了低温春化过程，所以在它的上面还会顶着一个花苞。越冬大葱能和传统的秋收大葱错开上市时间，不但解决了市场供应淡旺

2、季的矛盾，增加种植者的收益，而且收获的鲜葱味道和品质都好于秋收大葱。在下面的节目中我们将从播种、苗期管理、移栽、越冬、返青后管理及收获几个方面向农民朋友们介绍这项技术。越冬大葱的播种可在麦收后进行。一、播种育苗1.育苗地的选择和整理大葱是喜水作物，怕涝，但也不耐旱，生产上要选择靠渠近水，土质肥沃疏松的地块。育苗地最好选择没有种过葱蒜的地块，这样可以避免重茬种植影响葱苗的正常生长。整地前每亩（667平方米）育苗地施入4000—5000千克腐熟的有机肥和10千克磷酸二铵作底肥。铺匀后翻耕，使肥土掺匀。将育苗地做成畦，畦长可根据育苗地

3、块大小而定，畦宽1—1.5米。2.播种大葱的育苗多采用条播的方式。由于大葱种子较小，为了播种均匀在播种前要把种子和4—5倍的细土混匀。在整理好的畦中按照15—20厘米的行距开沟，沟深2厘米，然后将葱种均匀地播在沟中，覆土将沟填平，最后用脚踩实。一般按每亩（667平方米）苗床播种1000克，每亩（667平方米）苗床培育的葱苗就可以栽植10亩大田地。3.除草在大葱播种后应立即用除草剂进行地面封闭，这是保证大葱出齐苗的有效手段，适用于大葱苗床封闭的除草剂是90%乙草胺乳油。每亩（667平方米）可用90%乙草胺乳油150—200克，兑水

4、60千克，播种完成后，趁土壤潮湿及时喷施。4.苗期管理大葱幼苗长到三叶一心时开始进行生产管理。第一项管理工作就是间苗。（1）间苗这样可以使幼苗保持合理的生长群体。一般留苗间距在2—3厘米之间。到葱苗5片叶之前,还要进行1—2次间苗。最终的留苗间距为1—1.5厘米。苗期管理的第三项内容是在幼苗四片叶后开始浇水追肥。（2）浇水追肥每亩（667平方米）苗床可施6—10千克尿素。苗期的水肥管理原则是，看苗、看天、看地、看移栽时间。看苗就是苗壮，晚浇水，少施肥，以免造成幼苗徒长；苗弱要早浇水，多施肥，培育壮苗。看天就是天旱少雨要勤浇，不要

5、因干旱使秧苗形成小老苗；多雨天要减少浇水次数，以免幼苗徒长造成郁闭、沤苗或倒伏。看地主要是看土壤质地和墒情，沙壤土要勤浇，粘土要少浇，地下水位低要勤浇，地下水位高要少浇。看栽植时间就是如果准备在8月中旬栽植,要大水大肥促苗,如果要晚栽植，要控水控肥不使幼苗徒长，以免栽植时秧苗过大，那样既不利于栽植操作，又不利于返秧。移栽前半个月不再施肥浇水，进行蹲苗以获得壮苗。壮苗的标准是，苗高30—45厘米，茎粗1—1.5厘米，叶色浓绿，叶片数在5片左右。下面就可以准备移栽定植了。二、移栽定植1.施肥整地大葱定植地块的土壤要肥沃疏松，排灌条件

6、良好。底肥除了每亩（667平方米）施入腐熟的粪肥5000千克外，还要增施尿素10千克，磷酸二铵10千克，硫酸钾10千克。施肥后深松旋耕，保证地平土碎。一般是按照65—70厘米的沟距开沟；沟向为南北向，沟宽20—25厘米，沟深为10—15厘米。2.起苗起苗时要将葱苗轻轻拔出，剔除病虫危害严重、伤残、过小苗和葱白明显弯曲的葱苗。葱苗最好随起、随选、随栽，不能放置过久，以免影响缓苗。3.定植大葱的定植可采用两种方法，一种是“水插法”，另一种是“旱摆法”。水插法就是在栽植沟内灌满水，随水在沟中按标准株距将葱苗一棵棵插下，葱苗的叶面应与沟

7、向垂直。葱苗插入土中的深度也很关键。插得过浅容易倒伏，影响大葱质量，过深则不易缓苗。栽植深度要上齐下不齐，苗长的就插深一些，苗短的则插浅一些，深浅以不埋没心叶为准。用水插法定植葱苗的好处是长叶返青快，利于将来大葱的根系发育。旱摆法是先不在栽植沟内浇水，将葱苗摆放在栽植沟中，然后覆土盖根，边覆土，边踩实，最后再浇一遍返秧水。旱摆法操作起来相对简单一些，但缓苗时间比较长。越冬大葱的定植株距可小一些，一般在5—7厘米之间，每亩（667平方米）栽苗1.6—1.8万株。大葱定植后就进入了秋季管理阶段。做好秋季管理工作是保证大葱能够顺利越冬

8、的关键。三、秋季管理秋季管理的主要内容是中耕、培土、除草、追肥、浇水和病虫害防治。1.中耕培土定植后10—15天开始缓苗，为了保持土壤疏松，增强土壤透气性，利于大葱根系伸展，要及时进行中耕。在立冬前中耕工作要进行多次。中耕的同时要对大葱进行培土，大葱培土是软化叶