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1、贺州大肉姜高产栽培技术导读：贺州人肉姜是贺州的特色农产品之一，其味道辛辣芳香、肉质肥大、营养丰富，喜阴湿、温暖环境，不耐寒，也不耐热。种植时选择土层深厚、土质肥沃、保水保肥力强的壤土或砂壤土为好，播前进行姜种消毒，田间结合培土追肥2次，注意防治姜瘟病、姜斑点病和姜螟。贺州市八步区位于广西东部，地处亚热带，属南岭山地丘陵区，东经111°12'〜112。03',北纬23°49'〜24。48',东与广东省连山、怀集、封开县为邻，南与梧州市苍梧县交界，西与广西钟山、昭平两县接壤，北与湖南江华县相毗，地处湘、粤、桂三省（区）交界处。常年气候
2、温和，光照充足，雨量充沛，无霜期长。年平均气温19・9°C,日照时数1587.3h,降雨量1550.3mm,无霜期299天，非常适合贺州大肉姜种植。贺州市八步区种植大肉姜历史悠久。贺州大肉姜作为生姜的一个传统优质品种，是贺州的特色农产品之一，以其味道辛辣芳香、肉质肥大、营养丰富，具有很好的保健功能和较高的药用价值而深受海内外消费者喜爱。2000年以来，随着农村经济的快速发展，贺州市八步区人肉姜的种植面积快速增长，总产量不断提高。同时,在贺州大成食品加工厂等企业的带动下，贺州大肉姜主要以鲜姜直销和加工制成红生姜片、姜丝、酸姜芽、盐渍
3、姜、姜粉等，外销到港澳台等地区，大大提高了生姜种植的经济效益。据统计，八步区每年大肉姜种植面积667hm2,总产量6000多t,总产值达3000万元。随着生姜种植经济效益的增加，农民种植大肉姜的积极性也不断提高，在八步区的山区乡镇如南乡、大宁、开山、桂岭等，农民利用旱地种植生姜取得了较好的经济效益。现将贺州人肉姜高产栽培技术介绍如下。1土壤选择生姜喜阴湿、温暖环境，生长的适宜温度为25〜28°C,不耐寒，也不耐热。牛姜根系不发达，抗旱能力不强，如果遇到长期干旱天气，地卜块茎不容易膨人，若雨水过多，地下块茎容易腐烂。因此，在八步区种
4、植大肉姜要选择排水良好、灌溉方便的地方，最好是东南坡向的疏松壤土种植。同时，根据生产大肉姜的目的不同选择不同的土壤。如果是要辛辣味浓、用于作姜干的宜选择有机质较少的砂壤土栽培，但产量较低；作菜用的嫩姜宜选择冇机质丰富的壤土栽培，其产量较高，但金辣味较淡。一般来说,种植人肉姜宜选择土层深厚、土质肥沃、保水保肥力强，有机质含量丰富的壤土或砂壤土。2选种及姜种消毒选择无病田块的生姜留种，并且是植株生长健壮、芽眼饱满的无病株作种。播前进行姜种消毒，即先曝晒2天，之后用敌克松（敌磺钠）800倍液浸种5min或0.01%高猛酸钾液浸种10mi
5、n,也可用草木灰或石灰水（50kg水+10kg草木灰或石灰）浸姜种10mino下种前，施足基肥，667m2施腐熟土杂肥6000-7500kg,并混入具有杀菌及杀虫作用的茶鉄40kg,堆泯3〜4天后再施用。以后在生长期间追肥时亦可用茶秋混合其他肥料一起施用。3播种桂东北地区播种期在谷雨（4月20日前后）期间。选择山区凉爽的砂壤土或壤土，整地，耙平，开好畦沟，畦沟耍直且深。种植行灰40〜45cm,株距20〜24cm,667m2用姜种100-125kg,下种时将大块的种姜掰开,每块种姜质量25〜60g,并有1〜2个粗芽为好，摆好姜种，在
6、姜芽边放一把草木灰或火土灰，再盖上5cm厚的猪牛栏粪或草木灰，最后撒上一层薄土，用稻草或松树枝叶覆盖畦面，以保持土壤水分和防止杂草牛长。4田间管理适宜的水分和充足的肥料是大肉姜高产的必要因素。生长期间培土2次并结合追肥，5月进行小培土，7月大培土，结合培土，667m2分别施复合肥40〜50kg,过磷酸钙50-60kg,草木灰8000kg,尿素15〜20kgo5病虫害防治生姜病虫害主要有姜瘟病、姜斑点病、姜螟。5.1姜瘟病又叫姜青枯腐败病或腐烂病，高温多湿、时晴时雨的天气，特别是土温剧烈变化时更冇利于该病的发生流行。连年种植地块、低
7、洼地、土质黏重、无覆盖物、偏施氮肥的田地发病重。防治方法：①生物防治。与瓜豆类作物间套种，或在姜畦面上稀播香菜，任其自然生长，不采收，能有效抑制各种姜病发生。②选择无病种姜,减少种子带菌。③与麻、大蒜等旱地作物实行2年以上轮作，可抑制和杀死部分病菌，减少菌源。④深沟窄畦，以利排水。⑤增施钾肥和火土灰，促进生姜植株健壮生长从而提高植株抗病性。⑥挖取老姜后，用40%代森鞍200倍液或30%氧氯化铜800倍液或20%叶枯宁（曝枯醴）1500倍液淋蒐。5.2姜百星病又称姜斑点病，在温暖多湿的气候条件下，出间密度大，排水不良的连作地发病严重
8、，6~7月高温高湿利于本病的发生和流行。防治方法：①实行轮作，不在低洼地种植，注意清沟排渍。②增施磷肥和有机肥。③发病初期喷洒70%甲基硫菌灵1000倍液+75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，每隔7〜10天1次，连防2〜3次。5.3玉米螟玉米螟是一
