浙江省蔬菜质量安全监测工作总结分析报告

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1、浙江省农业厅文件浙农科发[2008]8号关于公布2008年第一次农产品质量安全例行监测结果的通报各市、县（市、区）农业局：2008年4月,我厅组织了省级农产品质量安全第一次例行监测，现将结果通报如下：一、监测结果总体情况（一）蔬菜产品共抽检了11个市的57个生产基地、18个批发市场、27个农贸市场、22个超市；抽检样品总数659批次，其中嘉兴61批次，丽水58批次，其他9个市各60批次；其中，样品抽自生产基地275批次，批发市场114批次，农贸市场160批次，超市110批次。抽检蔬菜种类为叶菜类、果菜类、甘蓝类、豆类，包括甘蓝、青菜、西葫芦等19个品种，检

2、测项目包括甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、对硫磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、久效磷、磷胺、毒死蜱、三唑磷、三唑酮、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、12百菌清、乙酰甲胺磷、敌敌畏、杀螟硫磷共22个。经检测，659个样品中有14个农药残留超标，合格样品645个，合格率97.9%；145个样品检出农药残留，检出率22.0%。按样品种类统计，叶菜类252个，合格248个，合格率98.4%；甘蓝类111个，合格110个，合格率99.1%；果菜类218个，合格216个，合格率99.1%；豆类等其它类蔬菜78个，合格71个，合格率91.0

3、%。各类蔬菜合格率由高到低依次为甘蓝类、果菜类、叶菜类、其它类。按生产、流通环节统计，生产基地抽样275个，合格272个，合格率98.9%；农贸市场160个，合格157个，合格率98.1%；批发市场114个，合格110个，合格率96.5%；超市110个，合格106个，合格率96.4%。各环节蔬菜合格率由高到低依次为生产基地、农贸市场、批发市场、超市。按农药种类统计，22种农药中检出15种，累计检出180次，检出率1.24%。其中禁用农药共检出9次，检出率0.17%，超标9次，超标率0.17%；非禁用农药检出171次，检出率1.9%，超标9次，超标率0.1%

4、。（二）畜禽产品抽检样品总数936批次，其中杭州、嘉兴各86批次，温州84批次，其他市各85批次；其中猪尿30批次，检测项目为违禁药物盐酸克伦特罗和莱克多巴胺；猪肉15批次，检测项目为盐酸克伦特罗、磺胺类总量；猪肝10批次，检测项目为盐酸克伦特罗和莱克多巴胺；鲜禽蛋（鸡蛋/鸭蛋）15批次，检测项目为硝基呋喃代谢物、恩诺沙星；禽肉15批次，检测项目为磺胺类总量、恩诺沙星。12经检测，936个样品中检出21个样品兽药残留超标，合格样品915批次，总体合格率为97.8%。监测合格率较去年同期（98.3%）和上期（98.6%）监督抽查合格率均有所下降。合格率下降的

5、主要原因是由于监测品种和项目的调整，本次监测增加了对鸡蛋中恩诺沙星和硝基呋喃代谢物的残留的监测。21批次不合格样品中，鸡蛋8批次，占不合格总数的38.1%；猪尿、猪肉和禽肉各有4批次样品不合格；猪肝1批次不合格。从本次各环节监测结果看，合格率最高的是屠宰场，其次是养殖场和农贸市场，批发市场的合格最低。（三）各市监测结果比较看，蔬菜抽检合格率由高到低依次为：宁波、湖州、金华、嘉兴100%，温州98.3%，杭州、绍兴、台州、舟山96.7%，丽水96.6%，衢州95.0%。畜禽产品抽检合格率由高到低依次为：绍兴100%，杭州、宁波、金华、舟山98.8%，嘉兴97

6、.7%，温州、湖州97.6%，衢州、台州96.5%，丽水94.1%。从各市监测合格率比较看，绍兴这两期合格率均在100%，宁波、舟山和杭州近三期的合格率基本维持在在98%以上，嘉兴合格率起伏较大，而丽水本期合格率下降较大。二、不合格产品情况分析1．农药残留超标蔬菜种类主要集中于菜豆、叶菜、萝卜等品种中。主要原因是一些农户缺乏病虫害防治知识，不了解农药残留特性和规律，用药较混乱；农业有害生物综合治理配套措施等技术普及率有待进一步提高，农户过分依赖于化学农药防治。122．禁用农药残留问题仍较突出。本次检出包括高毒禁用农药甲胺磷和非禁用农药毒死蜱在内的有机磷类农

7、药54次，超标15次；百菌清、拟除虫菊酯类检出126次，超标3次。衢州、丽水、舟山、杭州市有禁用农药甲胺磷检出。3．鲜禽蛋兽药残留问题比较突出。本期抽检165批鲜禽蛋样品中，有3批检出恩诺沙星，6批硝基呋喃代谢物残留超标；165批禽肉样品中有5批检出恩诺沙星，3批超标，1批磺胺类总量超标。本期监测禽蛋的两个参数中，硝基呋喃类药物属农业部明令禁止使用的药物，恩诺沙星是常用兽药，然而禁止用于产蛋鸡。本次抽检有3批次样品检出恩诺沙星，虽然残留量都不高，但也说明蛋鸡养殖过程中不规范用药的问题仍比较严重。从抽检结果看，养殖户饲养水平和药物使用地域性明显，不同地区有不

8、同的用药习惯，一些养殖户饲养水平不高，用药存在一定的盲目性。各级管