网纱菌（黄金菇）栽培技术

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1、网纱菌（黄金菇）栽培技术黄金菇在植物分类学上属于真菌门，担子菌亚门，腹菌纲，鬼笔目，鬼笔科。该属目前已记载的有9个品种，其中可供食用和药用的有长裙、短裙、红托、黄裙等。栽培较多的为短裙和长裙。黄金菇为名贵的食用菌，历來有“真菌之花”的美称。其野生资源稀少，近年来已为人工驯化、培植成功。目前，在培养料的利用和栽培技术等方面又有了新的进展。如林下和室内箱子培植等方式，操作方便，花工省，成本低，产量稳定，经济效益高，值得推广应用。第一节黄金菇对生活条件的要求一、营养黄金菇为腐生真菌。近年来，我国科学工作者对黄金菇的生态环境进行了深入的研究，发现了黄金菇只是利用植物的枯枝烂叶作为营养进行生长发育，茯

2、至在许多树种的伐柱地下部，或堆积在地面的农作物秸杆腐叶中也有生而且利用营养的能力相当广泛，没有严格的选择性。在人工培植黄金菇时，可利用多种农作物的副产品、笔直类、阔叶树及秸草等枯枝落叶堆积腐烂的腐殖质为营养，主要利用占竹木和秸草90%以上的全纤维一类的碳水化合物。此外，菌蛋形成还需冇土壤的物理作用所产生的机械刺激，或腐殖质屮的某些元素及微生物分泌物等作用。二、温度黄金菇属典型的中温型菌类，菌丝有4一35°C之间均可生长，以23°C左右最适宜；子实体15—28°C条件下都可发生，20-24°C时最为适宜，高于28°C,发育慢，生长势弱，35€以上便停］上生长。这里所指的温度，是菌丝和了实体所处

3、的温度环境，即地表层的温度。在适温下，菌丝胞外酶的活力最旺盛，分解能力最强，从而吸收的营养最充足，是获得营养生长和生殖生长的重耍保证。三、湿度营养生长阶段在基质的含水量在60-70%,有利菌丝生长蔓延，温度低，菌丝生长受到抑制，若低于30%,则菌丝死亡。子实体形成时要求基物和土壤的含水量达到70—75%,菌蕾发育和子实体最后形成发育阶段，要求空气相对湿度80%以上；破蕾长出子实体，要求85%以上。菌裙张开时，能满足空气温度达95%使张开度最大。四、空气黄金菇屈好气性真菌，在整个生长发育过程都必须有充足的氧气，基物和土壤氧气充足，蕾丝生长快，子实体形成也快，相反，氧不足，生长发育就受到抑制,甚

4、至导致菌丝死亡。林下栽培虽然通气条件好，但仍要注意地下层通气状况。五、光线菌丝体生长不需要光线，在冇光线的情况下还会延缓菌丝的生长速度。菌蕾的分化也不需光线，但了实体发育和最后形成，则需要一定的散射光。切忌阳光曝晒,否则，子实体生长受阻，其金萎缩死广。六、酸碱度黄金菇喜偏酸性的生活环境，在腐殖层和微酸性的土壤中生长良好，故培养物和覆盖的土壤在PH值6左右为好。第二节黄金菇林卜•培植法工艺流程：场地选择（背风保湿的林下）栽培材料处理一接种栽培一埋木一材料准（段木砍伐、碎料收集）（段木干燥、碎（段木打穴接（段木排放料浸泡拌和）种，碎料挖坑地面填充碎分层铺料播料盖土）。菌种培育（纯止健壮）种盖土）

5、菌丝体培养（调节温度、补土、防止人畜践踏和白蚂蚁危害一出菇管理->采收（掌握适宜温、湿度和通风透光条件）（3—4个月）。一、栽培季节根据黄金菇的生长发育特性，一般在当地气温稳定7€以上，30°C以内时均可接种栽培，以春、秋两季为好，特别秋季、气候凉爽，干燥，杂菌少，温度从高到低更适合菌丝体生长，接种成活率高，而春季虽然温湿度适宜，效果也很好，但雨水多，故接种后应注意采取防雨措施，如加盖塑料薄膜或搭阴棚遮雨，以利菌丝正常发育。二、场地选择凡有野生生长的林地，或郁蔽度在80%以上的各种竹林，常绿阔叶树林，均可用作栽培的场地，但要选择背风，当洼的地方冇利保湿，对林木矮小或林缘地带,由于风大，湿度小

6、或碍于人的活动，则不宜选用。三、栽培材料用作段木栽培的应选边材发达的落叶树，如青杠、乌柏、油桐、朴树、野樱桃等;若碎料栽培可用竹叶、树枝条、竹碎块、竹绒、杂木屑、蔗渣、玉米秆等。段木要求树龄10—20年之间，径在7—20厘米为适宜，砍伐应在树木落叶至萌芽前进行，经风干20-60天，使树木干死后接种。一般材质坚实，再生能力强，干燥吋间长，应早些砍；材质疏松，再生能力弱易干燥，可迟砍。对于其它栽培料，要求新鲜、足干、无霉烂、竹枝、竹蔑、玉米秆、树枝条等，要截成5-10厘米的小段，竹块、木片等易脱水干燥，接种前通过浸泡，补足水分，才能使用。四、培育菌种1、母种分离目前常用的方法是以菌蛋作为分离材料

7、进行组织分离。方法是选择八、九成熟的菌蛋，用清水洗净，晾干或揩干，以75%的酒精进行消毒，在无菌条件下，撕开菌蛋，用接种刀切取绿豆大小的一块组织，移接于PDA斜而上培养，置20°C条件下培养20天，然后挑取先端菌丝转管纯化培育成母种2、原种和栽培种扩制用作原种和栽培种的培育基有：①竹条（或竹碎片）杂木屑各半78%,麦皮或米糠20%,糖1%,石膏或碳酸钙1%:②杂木屑60%,麦皮或米糠24%,糠1%,竹丝或竹片