苔干的栽培及初加工技术

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时间:2019-09-23

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1、苔干的栽培及初加工技术种植苔干由场前景广阔,可以获得较好的经济效益,而且这项技术简单易学,它的栽培和加工在我国已经有好几百年的历史了,清朝的康熙和乾隆年间被作为贡品纳入皇宫,因此又名为&1dquo;贡菜”。脱水加工前的苔干,嫩嫩长长,肉质肥厚,质地脆嫩,营养丰富。嫩茎经过加工、晾晒后成为干菜。与其他蔬菜有所不同,苔干一•般是加工成干菜食用和销售。脱水加工后的苔干除了含有丰富的蛋白质外,还含有人体所需的氨基酸、多种维生素及钙、镂、铁、锌等微量元素,有极高的营养价值。另外根据《本草纲目》记载,苔干还具有安神、健胃、解酒、催乳、利尿、清热解毒等功能,有较高的

2、药用价值,所以,这也是色泽鲜绿、清脆爽口的苔干,一宜深受海内外消费者青睐的原因。接下来我们就将苔干的栽培和初加工技术介绍给大家。一、植物学特性苔干属于菊科萬苣属草本植物。苔干的根系为宜根系,大多分布在20〜30厘米的土层里;株高45〜55厘米,茎粗3〜4厘米。叶片互生,颜色有淡绿色的,也有紫红色的,呈披针形或长卵圆形,叶面皱缩不平,叶缘呈锯齿状;花为黄色的头状花序;种子为黄褐色的瘦果。苔干的生育期比较短,一般为65〜70天。了解了苔干的植物学特性以后,下面我们就-•起来了解一下苔干的栽培技术。二、栽培技术苔干喜欢冷凉的气候,害怕高温环境,对光照的要求不严格,适宜在

3、有机质丰富的粘质土壤中生长。在我国沿淮及以南地区都可以种植。苔干春、秋两季都能种植。但是由于春苔干相比秋苔干产量低、品质也差一些,所以要想获得高品质的苔干,在生产中大多采用秋播。下面我们就以秋苔干为例,介绍我国沿淮淮北地区苔干的高产栽培技术。1.苗床准备选择一块2-3年内没有种过苔干、萬笋的旱地作为苗床。需要注意的是,苗床面积应该根据人皿计划面积种植密度来确定,一般苗床与人B的比例为1:10为合适。选好了苗床,接下来我们还得对它进行处理。首先翻耕晒口苗床。然后施基肥,每亩苗床施入腐熟猪粪1000千克、尿素20千克、磷肥50千克,均匀撒施在畦面上,结合整地拌合在表土

4、层,使土肥充分混合,然后敲碎土块,将苗床整平做畦。要做到畦宽1-2米,畦沟宽25厘米左右,苗床的长度根据实际出块的大小来确定。由于苔干种子较小,出苗顶土力较弱。所以苗床整地必须做到畦面平整,土壤细碎,土层上松下实。2.播种育苗整好了苗床以后,下面的工作就是选种、播种了,在品种的选择上,您叮以根据本地的气候条件选择适宜本地种植的品种,^ll“涡青1号”、“涡紫1号”、“邳苔2号”等。由于苔干的种子发芽的适宜温度在15摄氏度-20摄氏度之间,当环境温度高于30摄氏度时,发芽会受到阻碍。而苔干秋播播

5、种期一•般在8月上旬,这个时候的气温还比较高,所以在播利必前,我们先得进行浸种催芽处理。千万不能直接播种,防止种子播到地里不发芽。(1)浸种催芽选择饱满、整齐度一致的苔干种子,剔除遭受过病虫危害的种子。然后,开始浸种催芽。一般用冷水浸种8-10小时后,把种子放在2摄氏度-5摄氏度的环境里进行催芽,我们可以把浸过的种了放在冰箱的冷藏室里,搁上个三五天就可以了。但是,在用冰箱來催芽的时候要每天把布袋湿一下。这芽子出得整齐了,下面的工作就是下地播种了。(2)适期播种适期播种是夺取苔干高产的关键环节。在我国的沿淮淮北地区,八月上中旬是秋苔干的最佳播种期。在□平均温度仍然保

6、持在25摄氏度以上的情况下,咱们最好选择阴天或者晴天的傍晚来播种。播种前,先将畦面浇足水,等水渗下去以后,再进行撒播苔干的种子。每亩地大概需要0.5〜0.7千克的种子。由于苔干种子比较细小,播种时,应当在这些种子中掺上2.5〜4千克的细潮土,然后均匀地撒播在畦面上,撒完种子后,随即在畦面上撒施一层0.3〜0.5厘米的细土,然后用短钉耙轻轻地浅楼一遍,把畦面稍平。使种了与土面密切接触。3.苗期管理苔干的种了小,顶土能力并,出苗比较缓慢,播种后必须保持畦面潮湿,缺水时可以在早晚用水轻泼。大约经过一周的时间,苔干苗就出齐了。当了叶平展的时候,开始进行第一次间苗,间苗的时

7、候,要用手轻轻地拔除过密和并生的小苗。注意,拔苗时动作要轻,不要伤到了其他的苔干苗。当小苗长出3〜5片真叶时,就可以进行定苗了。定苗的标准是:去弱苗,留壮苗;去密苗,留匀苗;去杂苗,留纯苗;去病苗,留健苗。同时要拔除出间杂草,防止杂草与苔干争光争肥,保证幼苗生长健壮。为苔干取得壮苗创造条件。定苗后要进行追肥。每亩用尿素3〜4千克对水1000千克进行浇施,这样有利于苔干苗发棵。在定植前的1〜2天,往育苗畦灌水,可以采用小水漫灌的方法,水没过苔干小苗的根部就可以,使起苗容易,也可以边灌水边起苗。经过精心培育的适龄壮苗就可以往大出移栽定植了。4.定植苔干定植前,我们要选

8、择光照比较

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