第一单元第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质

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1、第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质1．关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是(　　)A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的2．下列物质中不一定含有肽键的是(　　)A．酶　　　　　　　　　　B．抗体C．胰岛素D．Na＋载体3．(2015·北京六十六中质检)下图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图的分析正确的是(　　)A．A中肯定含有S元素B．蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性C．多肽中B的数目等于C的数目D．①过程发生所需模板和运输B的

2、工具的基本组成单位都含有核糖4．下列蛋白质类物质与功能对应正确的是(　　)A．胰岛素——免疫B．抗体——催化C．DNA聚合酶——信息传递D．血红蛋白——运输考点一　以蛋白质的多样性为基础，考查蛋白质的结构层次与功能1．探究蛋白质的基本单位——氨基酸以下是四种化合物的结构式，据图回答：a．H2N—CH2—CH2OH(1)组成蛋白质的氨基酸有两个判断标准：①数量标准：至少含有一个和一个—COOH。②位置标准：一个—NH2和一个—COOH连接在同一个碳原子上。由此看出，图中不是构成蛋白质的氨基酸。(2)构成蛋白质的氨基酸分子的基本元素是：(3)上述构成蛋白质的氨

3、基酸的R基依次是，R基决定氨基酸的(4)构成蛋白质的氨基酸的分子通式：。2．探究蛋白质的结构及其多样性观察蛋白质形成的示意图，回答问题：(1)相邻氨基酸的连接过程称为脱水缩合，形成的化学键称为肽键，其结构式表示为。形成的场所为。(2)H2O中的H来自于，O来自于(3)多肽的命名方法：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽(三个或三个以上的也可称为多肽)，如：由六个氨基酸分子构成一条肽链，则其名称是六肽，也可称为多肽。(4)如果合成的蛋白质是唾液淀粉酶，需要参与的细胞器是(5)据图分析蛋白质功能多样性的形成原因51.已知某种氨基酸的R基是—CH2—CH2—

4、NH2，在一个该氨基酸分子中，含有的C和N的原子数之比应为多少？___________________________2.人体内合成蛋白质的氨基酸是通过基因的转录和翻译而来的吗？___________________________3.牛胰岛素、猪胰岛素、人的胰岛素各不相同，其根本原因是什么？胰岛素“合成”及“加工”的场所分别是什么？___________________________4.蛋白质分别用蛋白酶和重金属盐处理使其活性均丧失，本质一样吗？___________________________1．(2015·邯郸模拟)层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白

5、。若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是(　　)A.2．如下图所示，物质甲是在胰岛B细胞中合成的，且与血糖调节有关；物质乙是一种淋巴因子，可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制；物质丙由浆细胞合成并分泌，且具有免疫作用；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨骼的生长。下列有关说法正确的是(　　)A．物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关B．与甲、乙、丙、丁四种物质合成、分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体C．甲、乙、丙、丁四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗体、抗利尿激素D．物质甲与胰高血糖素具有协同作用，物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用，

6、物质丁的分泌体现了生物膜的流动性考点二　以氨基酸脱水缩合为基础，考查与蛋白质有关的计算1．有关氨基数和羧基数的计算(1)蛋白质中氨基数＝数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－数。(2)蛋白质中羧基数＝数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－数。(3)在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于数。(4)在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于数。2．蛋白质中肽键数及相对分子质量的计

7、算(1)蛋白质中的肽键数＝脱去的水分子数＝水解消耗数＝氨基酸分子个数－数。(2)蛋白质的相对分子质量＝氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量－量(18×脱去的数)。(3)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链。形成肽链数形成肽键数脱去水分子数氨基数目羧基数目多肽相对分子质量1至少1个至少1个mn－mn－m至少m个至少m个3.有关蛋白质中几种原子数的计算(1)一个氨基酸中各原子的数目计算①C原子数＝R基团中的C原子数＋2；②H原子数＝R基团中的H原子数＋4；③O原子数＝R基团中的O原子数＋2；④N原子数＝R基团中的N原子数＋

8、1。(2)蛋白质中各原子数的计算①C原子数＝(肽链数＋肽键数)×2