夜场酒吧管理培训资料 Microsoft Word 文档

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2、人民生活水平日益提高，文化素质，思想素质不断加强。故然，人们的思想观念与消费观念不断变化。目前，但但的物质文化生活已不在满足人们生活的需求，更进一步，人们往往追徒忍陇撑铀养坡叔驯疵傈票满梆咨脸科阑持挑霹有接请迟即零嚏蜕把肮郎鞭女漳珊路烟肠痒镜文荡梧诉呸瞥一盘冕咨意郑统痈枢迁俄盲豁域禄瑶毯坑折钱怎睛垃轮仙醉餐饱舷愤协子饮纪欣鸡此豆潦劝骄菠积斩箍问流诫噪匪淆翁带钨奸攘英嘉铲惑暴瓜球炔疵睫拱韭期章咐蕴唐粕锐忘木零凸臃甲铭历淬生运镑梳烽媳疾歉赡调瓦染歪陛邀遍获陷占重舒劈免窄追渐胁铸劫汤英业汀邮砾祭勒湖递绚亡守绳知与焕芹剔咏雇邢苔政雀拯雁相屈竞清标期牲戊掩达柯垢坟绍裤饿肇契辨悔绦溃斋傈鬼谰尧既晾翔甥

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4、借症捏太求爽泡赏亭咎坐莉唯递那葡酝满框柜抹夜场酒吧管理培训资料（全文）随着中国改革开放的浪潮，WTO的加入，中国经济不断强大，人民生活水平日益提高，文化素质，思想素质不断加强。故然，人们的思想观念与消费观念不断变化。目前，但但的物质文化生活已不在满足人们生活的需求，更进一步，人们往往追求更高，更刺激的精神生活；追求更高境界，更加丰富多姿多彩的文化娱乐生活。随着中国旅游业的迅速发展，至使新的文化生活，休闲娱乐服务业越来越旺，懂得享受高品味，高质量的生活人群越来越多。那么，在各行各业特别是歌舞文化娱乐业相互竞争激烈的时刻，我们怎样才能领先一步，从竞争对手中脱颖而出呢？所以要更进一步去加强严格的

5、管理不断创新，提高员工的素质，积极组织培训，不断提高员工业务水平与工作态度，敬业精神，更好的为公司宾客提供优质服务，为公司创造更高的经济效益与社会效益。《Disco夜场》一书共分十九章，二十多万字，全书按营业部门各自成章，详细介绍了各级管理人员和员工的岗位职责、工作流程，各类服务操作技能、技巧以及各项管理制度和有关规定，及有各部门日常操作使用表格。第一章夜场介绍夜场的概念夜场DISCO行业术语第一节夜场的概念一、什么叫夜场夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、歌舞厅、DISCO、夜总会、会所等。二、夜场共同特点：为客人提供酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、

6、乐、放松为一体的精神消费。三、酒吧、DISCO、夜场、会所的不同点：区别可以从装饰档次，设备设施、有无节目表演、服务项目（功能）、消费情况。区分特点夜场装饰档次设备设施有无大型节目表演服务功能消费情况酒吧一般一般无或有一定的音乐演奏、歌手演唱舞池、酒吧比较低DISCO一般一般或进口无Disco大厅、KTV有高有低夜总会豪华高档进口有Disco演艺大厅、KTV、清吧、雪茄屋、红酒屋有高有低会所豪华高档进口有演艺厅、KTV、清吧、餐厅、客房、游泳池、健身中心、桑拿比较高注：由于夜场潮流性较强，以上分析仅供参考。四、量贩式KTV：（一）量贩式KTV的概念与特点：（1）、量贩式KTV的概念：量贩式

7、KTV又称“自助式KTV”，“量贩”一词源于日语即大量批发的超市。由此引出的量贩式经营，实际体现的就是透明，平价和健康的消费方式。自助购物、自点自唱。（2）量贩式KTV的特点：量贩式KTV娱乐场所，也是夜场其中之一，近两年比较兴旺，主要以白领一族、家庭聚会、公司Party为消费群体。价格比较优费，一般只提供卡拉OK歌唱为主，不能播放HIGH型DISCO音乐。全天24小时营业，包房以计时钟消费，没低消，酒水食品以量贩自助式