分析化学大纲定稿

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1、《分析化学》课程教学大纲—、概述（-）专业名称及含义1、专业名称分析化学2、专业含义分析化学课是食品加工与检验学生的主要基础课之一，它的理论和方法不仅是分析化学的基础,也是从事食品教育、化学、生物、地质、环境等学科工作的基础。分析化学课在教给学生基本的分析化学原理和方法的同时,使学生建立起严格的“量”的概念，培养学生从事理论研究和实际工作的能力和严谨的科学作风。通过此课程的学习，使学生掌握分析化学的基本原理和化学定量分析方法，准确树立量的概念，正确进行有关计算，培养严肃认真、事实求是的科学态度。（二）招生对象初中毕业生，身休健康，反应灵敏，无色盲、色弱。（三）学制学制3年

2、，两年在校学习，第三年到食品加工厂顶岗实习。二、培养目标通过木课程的学习，使学生掌握定量分析的基木理论和基木分析方法；训练学生止确掌握化学分析实验的基木操作技能；培养学生能根据既定分析程序正确地进行分析；培养学生良好的实验习惯、实事求是的科学态度和严谨细致的工作作风。培养能从事大中小企业产品品质理化检测分析的应用型人才。并为后续学习《仪器分析》课程打下基础。三、教学原则根据专业培养目标的要求，在教学过程上应坚持以学生为中心，发挥教师的引导作用，突出技工教育的职业特色、技能训练特色及理论实践一体化的特色；努力实施行为引导教学方法，确保结识结构与技能结构适应岗位需求与社会发展

3、的需要。在教学中充分利用理论联系实际的原则，重视基本技能训练，注重动手能力培养。全面推行素质教育，加强对学生的职业道德和敬业爱岗精神的培养，使学生具备再学习及经营能力，在竞争中处于优先地位，在工作岗位上既能兢兢业业干好本职工作，以富有创新和创业能力。四、授课对象：食品加工与检验五、开课单位：巴楚县职业技能培训学校六、教材：中等职业学校规划教材•《分析化学》（第二版）•北京：化学工业岀版社，邢文卫、陈艾霞编2006七、参考书目[1]武汉大学主编.《分析化学》（第四版）.北京：高等教育出版社，2000[2]何先莉等编•《分析化学》•北京:北京工业大学出版社,1996[3]刘东

4、等编著・《分析化学学习指导与习题》•北京:高等教育出版社，2006[4]彭崇慧，冯建章，张锡瑜等.《定量化学分析简明教程》（第二版）.北京：北京大学岀版社，1997.八、课程性质分析化学是高等学校食品加工与检验专业的一门基础课稈。开设此课稈的冃的在于使学生在学习无机化学的基础上，学习和掌握分析化学的基本原理、基本知识、基本操作技能和测定方法,准确树立“量”的概念，正确进行有关的计算，培养严肃认真、实事求是的科学态度，以及严谨细致地进行科学实验的技能、技巧和创新能力；初步具有分析问题和解决问题的能力，为将來的工作打下良好的基础。九、教学目的本课程的主要内容为滴定分析、酸碱滴

5、定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定及称量滴定。通过本课稈的学习，使学生掌握四种滴定法及称量分析法在分析化学中的应用；掌握滴定分析、称量分析的基本原理和方法，掌握相关滴定分析的计算。十、教学基本要求《分析化学》是一门应用性很强的学科，要求学生掌握基本的理论知识，并能够运用基本理论、方法对未知物质进行测量、分析。为《仪器分析》打好基础。十一、教学时数教学时数：95学时教学时数具体分配：早标题学时分配-Hj-讲授实验习题测试第1章绪论4第2章定量分析中的误差及结果的处理8第3章滴定分析法93第4章酸碱滴定法142第5章配位滴定法142第6章氧化还原滴定法91第7章沉淀滴定法8

6、1第8章称量分析法153复习2合计8312十二、教学方式本课程是一门理论性强、需要推导较多公式的课程，采用多媒体教学为主，辅以针对性的习题课堂训练，通过学习理论来达到分析问题，通过问题加深对理论的认识这种互动式教学模式。十三、考核方式和成绩记载说明考核方式为考试。严格考核学生岀勤情况，达到学籍管理规定的旷课量取消考试资格。期末考试采用闭卷方式进行，考试范围应涵盖所有讲授内容，考试内容应能客观反映出学生对本课程的掌握程度及综合应用能力O考试题型应尽量多样化。总评成绩:平时作业10%,平时考勤100%,期末成绩70%o二、讲授大纲第一章绪论（4学时）基本要求：1、了解分析化学

7、学科的性质和分析化学的主要任务。2、了解分析化学在国民经济和科学研究中的地位和作用。3、熟悉分析化学的发展概况和当前分析化学发展的主要特点。4、掌握分析化学的分类5、明确本课程的任务和要求教学内容第一节：分析化学的任务和作用1、分析化学的任务2、分析化学的作用3、分析化学的发展趋势第二节：分析方法的分类和步骤1、分析方法的分类2、分析化学的步骤第三节：学习的内容和基本要求1、学习内容2、基本要求3、教材特点4、学习方法第二章误差和分析数据的处理（9学时）基本要求：1、掌握误差的表示方法、系统误差与偶然误差的特点、减免与判别方法