农业生产学论文

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1、花生的磷素营养特性及其与产量品质形成的关系摘要：阐述了施肥对花生生理特性、产量及品质的影响，分析了花生生长与科学施磷肥之间的关系。花生对磷的需求花生籽仁中含有丰富的脂肪、蛋白质。其形成、转化和积累都有磷素直接参与并起着重要的促进作用。花纶对磷素的需要量较多，而且最后多集中到荚果中去。据测定，亩产400-750斤荚果的花生群体植株，需要吸收纯磷（P2O5）3.5-7.9斤，平均每生产百斤英果需要磷素一斤左右；而在相同条件下，每生产百斤谷子（小米）需要磷素0.44Jf，较花生低一倍多。磷素在花生各器官间的比重，根占总量的0.53-1.6%,茎占7.9-15.2%,叶片占9.2-25

2、.2%,荚果则占58-82.4%。二.花生对磷紊的吸收分配规律1•磷素在花生各器官中的分布：花生（根、茎、叶）中磷的百分含量自幼苗期至饱果成熟期，随生育进展而逐渐降低；英果等生殖器官则相反，随生育的进展而逐步升高。磷素在不同生育期有不同的运转中心，器官间相比，幼苗至开花下针以叶部最高，开花下针至结荚期以叶片和幼果为高；结果至饱果成熟期又以荚果的含量为最高。此外，各生育期均以根系中磷素百分含量为最少，这说明根系在生育过程屮，吸收的磷素营养不断运往茎叶和荚果屮去，其本身保留不多。2.花生不同生育阶段对磷素的吸收量：花生对磷素的吸收总量,随着植株的纶育而累积增多，至成熟期达高峰。其阶

3、段绝对量的最大值则在结荚期，到成熟期磷索吸收锐减。幼苗期绝对吸收量占全生育期吸收总量的8.75%；开花下针期占24.9%；结荚期占55.64%,饱果成熟期占10.71%0各器官相比较，根系对磷素的吸收累积量自幼苗期至结荚期逐步增加，而阶段绝对量最大值在开花下针期（占全生育期的63.54%）o因此，在花期以前根际施磷肥最为有效。茎、叶器官磷素的吸收累积量和阶段绝对量均以结荚期为高，其绝对量分别占全期累积总最的51.1%>43.3%,结荚期以后其阶段绝对量不但未增加，反有减少。荚果的磷索累积量和阶段绝对量最大值均在饱呆成熟期，其绝对量占全期的50.19%o这证明花生在生育后期根系吸

4、磷能力减弱时，茎、叶器官累积的磷素营养有重新分配运转到荚果中去，以促进籽仁饱满的能力。二.花生产量的构成因素单位面积株数、单株果数、果重是构成花生产量的三个基本因素。三因素间既相互联系，乂相互制约。通常情况下单位面积株数起主导作用。随着单位面积株数的增加，单株果数和果重相应下降。当增加株数而增加的群体生产力超过单株生产力下降的总和时，增株表现为增产，密度比较合理。花生单株结果数，因密度、品种和栽培环境条件不同，一般花生高产出，要求单株结果数15〜20个；果重的高低取决于果针入土的早晚和产量形成期的长短。在生产实践中，每公顷果数可达675万个。单果重可达38,但二者不可能同时出现

5、。单位面积果数和果重是一对孑盾。单位面积有一定数量的果数是高产的基础，较高的果重是高产的保证。花生从低产变中产或中产变高产，关键是增加果数。但要想咼产更咼产，就必须在有一定果数的基础上提咼果重。一般疏枝大粒花生品种产量为6000kg/hm2左右的花生田，果数应达到300丿j左右;7500kg/hm2以上的花生出，要有400万〜450万个花生果作保证。三.施磷对花生产量的影响由表1可看出，随施磷量的增加，荚果产量、总生物产量和经济系数均显著增加，三个施肥处理的荚果产量比对照分别增加了5.5%,9.9%,12.4%，总生物产量分另吐匕对照增加了3.6%,6.8%,9.6%,表明增施

6、磷促进了花生的生长发育，并且荚果产量的增加幅度高于生物产量的增加幅度，增施磷肥促进了茎、叶等营养器官中物质向荚果中的转化。同时，花生的有效果数和出仁率随施磷量的增加而增加，表明增施磷肥可以提高花&产量，主要是通过提高单株有效结果数和荚果饱满度而实现的。相关研究表明，在氮肥用量一定的条件下，磷肥用量的增加对单株荚果数、饱果数、500g果数、饱果率、单株生产力有提高作用⑺，花生出苗45d后根系干物重、根系活力、根瘤数和根瘤鲜重逐渐增大,在出苗后85d（饱果初期）达到最大值，以后逐渐降低。增施磷肥有利于提高花生根系干物重、根系活力、根瘤数和根瘤鲜重，最终提高了荚果产量、生物产量和经济

7、系数⑻。而磷肥对花生品质的作用方面，通过试验均发现磷肥对提高籽仁蛋口质效果明显[7-9],与施用不同肥料相比，磷肥提高脂肪含量的幅度最大，平均提高35个百分点以上[10]O二.花生的品质指标及形成过程1花生的品质指标根据花生不同用途、品质指标，分为工艺品质、贮藏加工品质和营养品质。2花生的品质形成过程（1）・花生荚果发育过程中油脂的形成1=1油脂是出甘油和脂肪酸合成。甘油出葡萄糖糖酵解过程中的磷酸二拜丙酗转化而来。脂肪酸由呼吸代谢过程中的丙酗酸，生成乙酰辅酶A,经过一系列生化过程生成长链脂肪