支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目

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1、中央财政支持高等职业学校专业建设发展连锁经营管理专业建设方案徽商职业学院二O——年十月十日目录一、行业背景与建设基础（1）（-）行业背景及人才需求分析（2）（二）建设基础（4）（三）存在不足（8）二、建设目标（8）（一）建设总体廿标（8）（二）具体建设口标（9）三、建设内容与改革举措（12）（-）进一步完善校企合作机制，推进校企对接（12）（二）探索系统培养，创新人才培养模式（13）（三）加强校内外实习实训基地建设，强化实践育人（17）（四）推行教学做一体教学模式，转变人才培养方式（20）（五）建设教学团队，完善“双师”结构教师队伍（22）（六）实施第三

2、方评价，健全教学质量监控和保障体系（23）四、预期成果与建设绩效考核指标（24）（一）预期成果（24）（二）专业建设绩效考核指标（27）五、建设经费预算（29）六、保障措施（32）一、行业背景与建设基础（-）背景分析1.区域行业发展分析20世纪90年代我国引进连锁经营模式以来，我国的连锁行业一直保持着高速增长的发展势头，每年连锁企业总销售额增长率达20%以上，到2010年我国百强连锁企业销售额已达1.66万亿元，门店总数已达150,211家。并且我国现有专业连锁经营人才非常贫乏，连锁经营人才的需求量将继续保持快速增长。安徽省在十几年连锁经营的实践屮，商业

3、组织现代化冇明显进步，很多国冇商业企业走出困境，市场格局发生了深刻变化，其中零售商业的变化尤为明显：一些大型商场走出了过去固定的市场空间，扩大了规模。据统计，到去年底，全省31家大屮型连锁（超帀）企业商品销售总额73.1亿元，比上年增长27.6%,连锁店（铺）554个，连锁企业超5亿元商品销售总额的有6家，目前，安徽省连锁经营形势喜人，主要农现为：（1）大型零售企业连锁发挥龙头作用安徽商Z都、合肥百货大楼股份公司、蚌埠百大股份公司、淮南华联商厦、宿州市华夏商社等商业企业，通过连锁经营的形式，扩大了企业规模，企业也提高了自己的管理水平，为我省发展连锁经营起

4、到了龙头作用。（2）连锁专业化经营创出徽商品牌在连锁经营中，安徽省的一些专业化连锁经营异军突起，发展迅猛。女口：国生电器公司、安徽亚夏、美惠多、合家福、天恒肉食品公司、绿十字连锁店等，都在激烈的市场竞争小突出重围，开拓出一条自我发展的道路。2、人才需求背景分析连锁企业不同于一般的商店，往往一家就管理着儿百乃至上千个门店，需要大量使用新的仓储、配送、管理技术，同时广泛应用计算机于经营管理的各个环节，这种经营业态的就业需一大批高端技能型专门人才來支撑。我省口前这方面的人才却十分欠缺，现代买手卖手匮乏，现代设备维护人才不足。即使已在连锁业第一线工作的管理人员屮

5、也存在学历偏低和知识结构老化的问题，真止懂得连锁经营管理的专业人才极少。目而，安徽仅有少数高职院校开设连锁经营管理专业，具有连锁经营管理专业高等学历的毕业生数量较少，培养规模和培养质量远不能满足行业发展对人才的需求，这给高职连锁经营管理专业的发展提供了良好发展机遇，同时也提出了更高的要求。(-)建设基础我院连锁经营管理专业2008年开始招生，虽然只有短短3年时间，但在充分利用我院专业群的优势下，现已发展为院级重点专业，与徽商农家福农资连锁集团、徽商红府超市冇限公司和安徽商之都冇限公司等企业建立了良好的合作关系；该专业现有在校生254人，2011年新生报到

6、率超过94%；首届毕业生67人,毕业生一次就业率为92%,较好的专业素质和较强的社会适应能力使我院连锁经营管理专业毕业生在就业市场上十分抢手。2011年9月，我院毕业生跟踪调查结果表明，用人单位对我院连锁经营管理专业毕业生的满意率达96%o1、连锁经营管理专业人才培养模式初步建成。连锁经营管理专业的培养目标是：德、智、体、美全面发展的，适应现代化、国际化连锁经营业态发展需要，掌握连锁经营理论与专业技能，能够胜任连锁金业总部、连锁企业配送屮心以及连锁门丿占经营和管理工作，具冇良好职业素养和职业道德；具有健康体魄和健全心理素质；具有较高情商的、符合现代连锁业

7、发展特点和需要的技能型专门人才。(见表l-l)o表1-1连锁经营管理专业定位主要服务领域主要就业去向就业主耍岗位职业资格证书专业群零售、餐饮、家电、酒店、服装等现代服务行业综合性连锁商场、超市，品牌专营店,特许加盟店，家电、农资、餐饮等连锁企业及部门连锁企业总部、连锁企业配送中心以及连锁门店经营、管理岗位连锁经营管理师、营销师、助理物流师、中级营业员等与本专业相关的职业资格证书营销策划市场营销电子商务本专业组建了以徽商农家福农资连锁集I才I、徽商红府超市有限公司等企业专家为主体的专业建设指导委员会，针对专业人才培养方案的制定捉出许多指导性意见，逐步形成了

8、以校企合作、工学交替为主体的人才培养模式和机制。专业人才培养方案屮，将实践教学分