氨冷藏库工程制冷工艺设计【开题报告+文献综述+毕业论文】

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1、本科毕业论文目录本科毕业论文开题报告建筑环境与设备工程氨冷库工程制冷工艺设计一、综述本课题国内外研究动态，说明选题的依据和意义随着人民生活水平提高和城市生活节奏加快，人们对冷食品需求越来越大，不久前在法国举行的国际食品展上，有资料表明，食品工业已成为目前世界上的第一大产业，其每年的营业额高达1.7万亿美元，远远超过汽车工业、航天工业及新兴的电子信息工业。我国食品工业的产值将突破3万亿人民币，食品工业将成为我国名副其实的第一大产业。食品工业是运用人工冷源，为了最大限度地利用原料，保持成品的原有风味，众多食

2、品的原料以及各种食品制成的保存、生产加工、储运分配、批发零售均是在一定的低温条件下进行的，就是人们常说的低温流通系统――冷链。这就自然地从食品行业中派生出一个庞大的分支――食品冷冻冷藏业。冷库行业的发展主要有日本、美国、加拿大、芬兰等。日本是亚洲最大的速冻食品生产国，-20℃以下的低温库在冷库中占80%以上。大多数冷库普遍采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统，也采用以R22为制冷剂的分散式制冷系统，美国和加拿大80%以上的冷库都使用R717为制冷剂。近年来，国外新建的果蔬贮藏冷库多是果品气调库，如美国使用气

3、调贮藏苹果已占冷藏总数的80%；法国、意大利也大力发展该项技术，气调贮藏苹果均达到冷藏苹果总数的50%～70%以上；英国气调库容达22万t。日本、意大利等发达国家已拥有10座世界级的自动化冷库。在我国，首先于1955年开始建造贮藏肉类的冷库，到1968年建成贮藏生果冷库，1978年建成气调库。据计数，现全国现存冷冻冷藏能力已经达500多万t，其中外资、中外合资和小规模冷库约占50万t，国有冷库450多万t，分属于内贸、农业、外贸和轻工系统，其中内贸系统冷库容量达300多万t，占全国总量的60%以上。我国

4、商业系统领有果蔬贮藏库面积达200多万㎡，仓储能力达130多万t，其中机械冷藏库70多万t，普通库为60多万t。37本科毕业论文目录　国内专业生产制冷设备及建造冷库的厂家很多，如江苏常州市易晶冷藏设备有限公司为国内装式冷库专业生产厂家，已形成从几立方米库容小型室内库到几万立方米的大型室外库；从高温库、低温库、冻结库到综合库；从全组装式冷库到土建结构内部贴板的混合式冷库；从普通冷库过渡到的多品种、多规格的气调冷库系列产品。此外大连制冷设备厂、天津森罗科技发展有限责任公司等，其制冷设备在冷库行业领域中所占比

5、重较大，天津森罗科技发展有限责任公司采用双面彩钢聚苯乙烯保温板建造的装配式冷库，在国内发展较快。国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）研制开发的微型节能冷库在国内农村各地已广泛推广。据统计我国生产企业已生产建设大中小型装配库约800座，室内装配式冷库约2.5万套（座），仅苏州市2004年全市新建保鲜冷库38座，占江苏省的40%。研究目的和意义⑴通过毕业设计，使我们进一步巩固加深所学的基础理论、基本技能和专业知识，使之系统化、综合化；⑵在毕业设计过程中着重培养我们独立工作、独立思考并运用已学的知识解决实际

6、问题的能力，同时培养我们独立获取新知识的能力；⑶通过毕业设计加强对我们资料获取、实验方法、数据资料的综合处理、计算机应用等最基本的工作实践和科研能力的培养；⑷通过毕业设计的训练，使我们树立起具有符合国情和生产实际的正确的思想和观点，树立起严谨、负责、实事求是、刻苦钻研、勇于探索并具有创新意识及与他人合作的工作作风；二、研究的基本内容，拟解决的主要问题：设计计算包括冷库的冷负荷计算和制冷机器设备的选型及管道管径计算（一）冷负荷计算1.围护结构传热量计算；2.货物冷加工热量计算；3.通风换气热量计算；4.操

7、作热量计算；5.冷间冷却设备负荷计算（Qq=Q1+PQ2+Q3+Q4+Q5）；6.机器负荷计算。（二）制冷机器设备选型计算及设计1.氨制冷双级压缩机、冷凝器选型；37本科毕业论文目录1.中间冷却器、高压贮液器、油分器、集油器、低压循环桶、氨泵等辅助设备选型计算；2.库房冷风机及送风管，或冷却排管设计；3.制冷系统管道直径计算。管道设备保温层厚度计算。三、研究步骤、方法及措施：1准备阶段：开始设计之前应做好充分的准备工作，主要是：熟悉冷藏库设计的各个环节，了解冷藏库设计规范，从总体上把握设计的主要步骤和方

8、法。2冷库面积的计算和库房布置：（1）根据冷库容积计算出所需的库房总面积。（2）合理划分库房面积，并根据生产工艺流程合理布置各辅助空间。预留制冷机房。3制冷负荷的计算：根据查得的气象资料和所给数据，依次算出设备负荷和机器负荷。4制冷设备选型：（1）比较几种常用的制冷系统，并根据实际情况选择合理的制冷系统。（2）制冷压缩机的选型。（3）冷凝器和蒸发器的选型。（4）辅助设备的选型。5制冷机房及设备的布置：要严格按照冷藏库设计规范的要求，合理布置